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Alta Alella · Mirgin || VENDIMIA 2017

La vendimia 2017 –la más avanzada de los últimos años- ya está aquí desde el 7 de agosto! Las altas temperaturas y la sequía, durante el periodo vegetativo, han proporcionado una uva muy sana y han favorecido el adelanto de la cosecha. Estamos vendimiando poniendo especial atención a cada una de las plantas y  mediante rigurosos controles de maduración, buscamos el momento óptimo para recoger cada parcela y variedad. Por ahora, ya podemos afirmar que en cuanto a las variedades blancas, se ha producido una anticipación de la concentración de azúcares junto a una evolución de la acidez normal, lo cual resultará en unos vinos blancos con gran capacidad de envejecimiento.

Cada día del año recibimos enoturistas y les explicamos con total transparencia las tareas que se están llevando a cabo en la bodega en ese mismo momento. Pero la visita en tiempo de vendimia es todavía más exclusiva porque es demostrativa, pues el visitante vive en primera persona la pasión del equipo de producción. Os esperamos cada día, ¡como siempre!
A continuación podéis encontrar las actividades especiales de las próximas semanas.

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