Bodega: Bodegas Chivite D.O./Zona: D.O. Navarra Variedades: Chardonnay Graduación (vol): 13% vol P.V.P.: Menos de 5 € Cata: Vino amarillo con ribete verdoso, limpio y brillante. Presenta una nariz de intensidad media/alta destacando aromas frutales donde surgen aromas a fruta blanca de hueso, ademas de notas citricas, tropicales todas maduras, ademas aparecen notas a toffe. En boca es un vino fresco, equilibrado, muy rico , untuoso, de trago largo y post-gusto afrutado. Temperatura de Servicio: 7-11ºC Maridaje: ostras, langosta, sepia o calamares, pollo o el conejo, aves de caza como el faisán y la codorniz, gruyer, edam o brie;
Congela el vino de las botellas que se quedan abiertas y no te arrepentirás
La próxima vez que abras una botella de vino y no la acabes, saca la bandeja de cubitos de hielo. Congelar vino en pequeñas porciones es una forma ideal de conservarlo para cocinar después con él. O para convertirlo en granizado. Tinto, blanco, rosado, espumante… cualquier vino es bueno para transformarlo en cubitos. Antes de congelar el vino, es conveniente saber un par de cosas sobre el tema. En primer lugar, se recomienda calcular la cantidad de vino que se echa en la bandeja de cubitos de hielo. De este modo, sabrás cuánto vino tiene cada porción. En segundo lugar, recuerda que el vino no se congelará por completo. Tranquilo:…
Vino ecológico con aloe vera y ‘reishi’… salud, tradición y sabor
Cinco hermanos propietarios de una bodega extremeña y un enólogo, próximo a esos 40 años de edad en los que la palabra salud empieza a ganar importancia, han elaborado vinos VARIO varios tipos de vino ecológico con aloe vera y ‘reishi’, en los que al placer gustativo de los caldos se unen propiedades antioxidantes y regenerativas. “Somos lo que comemos, pero también lo que bebemos”, ha afirmado a Efe el enólogo José Luis Cruz, autor de estos vinos y una persona sensible a la idea de “cuidar la salud”. “Estamos ante dos vinos -un blanco y un tinto- que son algo más que vinos”, ha agregado. EL TINTO, 100% ECOLÓGICO…
Un informe del Consejo Regulador destaca el buen estado de la uva en Ribera del Duero
La previsión, a falta de ver como influyen las condiciones meteorológicas de septiembre, es que la vendimia comience en octubre Los viñedos de la Ribera del Duero presentan, a unos dos meses de su cosecha, un buen estado tanto por la sanidad de las plantas como por el estado fenológico del cultivo, según figura en el último informe de situación del viñedo publicado por el Consejo Regulador de esta denominación de origen. El informe, al que ha tenido acceso Efe, indica que por lo que se refiere al ciclo vegetativo del cultivo, las plantas se encuentran en el momento de cierre del racimo, a punto de comenzar el envero. La…
José Mercé firma una bota en GONZÁLEZ BYASS
El cantaor jerezano firma una bota de la andana que conmemora el Tío Pepe Festival, que este año celebra su tercera edición. José Mercé ha firmado una bota de la andana del Tío Pepe Festival. El cantaor jerezano ha visitado la bodega antes de su actuación en este certamen, que se ha que se ha erigido como evento de referencia estival a nivel nacional. De la mano de Mauricio González -Gordon, presidente de González Byass y miembro de la quinta generación de la familia, Mercé ha recorrido los rincones emblemáticos e históricos de esta bodega de su tierra natal. La visita ha finalizado con la firma en el Libro de…
NUEVA IMAGEN PARA EL VERMOUTH CANASTA
Lanzado al mercado en 2008, el vermouth de Williams & Humbert está elaborado con el dulce y suave jerez “Canasta” y aromatizado con la mejor selección de botánicos Vermouth Canasta ha sido seleccionado por El Corte inglés para estar en todos los hipermercados y centros comerciales de Hipercor y El Corte inglés de Andalucía. El vermouth Canasta se renueva. Y lo hace con una nueva etiqueta, en un momento en que una de nuestras bebidas más típicas regresa con fuerza gracias a una nueva generación de adeptos. Lanzado al mercado en el año 2008, el vermouth de Williams & Humbert se caracteriza por su peculiar elaboración, ya que su base…
Viñedo austriaco de 500 años rinde primer lote de vino
Un viñedo austriaco de 500 años acaba de sacar su primer lote de vinos y expertos dicen que el sabor es sensacional.La mala noticia, claro, es que no hay muchos vinos. La mala noticia, claro, es que no hay muchos vinos. La televisión estatal ORF dijo el martes que los viticultores han producido 300 litros (casi 80 galones) del retoño de un viñedo independiente que identificaron como una antigua forma de arte de vino uva blanca gruener veltliner. Pero todo esto tomó tiempo. El vino fue descubierto hace 16 años cerca de la ciudad oriental de Eisenstadt. Se tuvieron que plantar esquejes antes de la primera cosecha del otoño pasado.…
El chocolate rosa con vino que arrasa en Estados Unidos
Tras el helado de vino y el chocolate con bacon incorporado, la nueva tendencia ‘foodie’ en Los Ángeles es el cacao con rosado. Su fórmula ha enfadado a los más puristas, pero triunfa en ventas Hace unos meses tuve una conversación telefónica muy divertida con Ana Etchenique, Vicepresidenta en Confederación de Consumidores y Usuarios (CECU), en materia de chocolate. Además del monopolio de determinadas empresas del sector, ella pensaba que la crisis del cacao procede en gran parte del consumo masivo que se ha generado en los últimos años por parte de China. El gigante asiático está fagocitando el chocolate con un ansia tan viva que podrían terminar con las…
Previsión de la cosecha en Navarra
– En principio a día de hoy, todo hace esperar una producción similar a la campaña de 2015, en torno a una cosecha media de la D.O. Navarra, de 79 millones de kilos de uva. – Todo apunta a que el ciclo vegetativo de la vid va en torno a diez o doce días de retraso respecto al año pasado, que fue una vendimia más adelantada a la media de nuestra región. Las suaves temperaturas de primavera hicieron que el ciclo de la vid en sus primeros estados fenológicos fuera más ralentizado. El verano nos va acompañando tanto en temperaturas moderadas sin presencia excesiva de lluvias. – De momento, el…
RAIMAT MARCA EL INICIO DE LA TEMPORADA DE VENDIMIA CON SU COSECHA MÁS ECOLÓGICA
La bodega centenaria posee el mayor viñedo de Europa en propiedad y se convertirá en una de las principales bodegas españolas en tener certificada como ecológica su producción. Gracias a las condiciones climáticas excepcionales de este año se espera una cosecha más que excelente, lo que se traducirá en vinos de alta calidad. La bodega familiar Raimat (Costers del Segre – Lleida) marca esta noche el inicio de la temporada de vendimia con su característica recolección manual nocturna, que este año por primera vez será ecológica. Con una extensión de más de 2.000 hectáreas de viñedo en propiedad, el mayor viñedo del continente, y la totalidad de su producción certificada…
Bodegas Torres lanzará el primer vino espumoso procedente de sus viñedos en Catalunya a finales de año
Bodegas Torres prevé lanzar, a finales de este año, el primer vino espumoso de alta gama que elabora en Catalunya con el método tradicional, de producción muy limitada. Las uvas de la primera añada, del 2013, han sido meticulosamente seleccionadas y proceden de viñedos en propiedad situados en el Penedès, a más de 500 metros de altura, cuyos vinos se caracterizan por la elevada acidez. Se estima que se pondrán a la venta 36.000 botellas de esta primera añada. El aumento gradual de las temperaturas, como consecuencia del cambio climático, hace que las fincas de la familia Torres situadas en altura en varias zonas de Catalunya puedan complementar la elaboración…
El festival VinyaSons cierra la cuarta edición consolidado como una propuesta de referencia del enoturisme cultural en Cataluñ
Más de 1.600 espectadores en los espectáculos musicales El Festival VinyaSons ha dicho adiós a la edición de 2016 con el espectáculo musical del dúo formado por Gemma Humet y Pau Figueres. Una voz conmovedora y única, acompañada de uno de los guitarristas más importantes del momento. Este mundo sonoro pudo disfrutarse en la bodega Oller de Mas, donde también se maridaron sus vinos y cavas con la propuesta gastronómica elaborada por el chef Ferran Sogorb. Más de 1.600 personas de público 13 bodegas participantes, 7 propuestas musicales, 5 menús gastronómicos. La cuarta edición del festival ha supuesto un éxito tanto de ventas de entradas como de ocupación de bodegas.…
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