La ciudad del Vaticano se consolida como mayor consumidor mundial de vino per cápita, con 53,83 litros por habitante y año, mientras que España queda relegado al puesto 33 de la tabla, con apenas 21,26 litros, por detrás incluso de Andorra, Malta o Santo Tomé y Príncipe. Así lo recoge el tradicional informe que elabora el Wine Institute de California -que analiza y actualiza los datos de Trade Data and Analysis de 2014, revisados a noviembre de 2015-, del que se hace eco el Observatorio del Mercado del Vino (OEMV). En el ránking, se recogen las estadísticas de países y de territorios externos o con estatus especial, como es el…
Pruno lidera los mejores vinos relación calidad – precio, según Robert Parker
*Este vino de Finca Villacreces encabeza los “best value wines” del 2015 Finca Villacreces, DO Ribera del Duero, termina el año con la mejor noticia posible. Pruno está en lo más alto de 2015. Tres vinos españoles engrosan la clasificación de mejores vinos relación calidad precio que el crítico norteamericano ha incluido en su último artículo “Robert Parker’s Guide to the Best of 2015”. En esta última publicación, el crítico Robert Parker hace una revisión de sus mejores vinos del 2015 y el vino Pruno aparece entre sus mejores opciones del año 2015, en el apartado“best value” o mejores opciones de compra dada su gran calidad y precio comedido. Pruno…
Vino del mes de enero : Tres picos 2.013
Bodega: Borsao D.O./Zona: Campo de Borja Variedades: 100% Garnacha Elaboración: Maceración durante 20-25 días en total. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 25º – 30º. El vino es sometido a una crianza de 5 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés. Graduación (vol): 15 %vol. Precio aproximado: 15 € Cata: Vino de color picota con ribete granate intenso, limpio y brillante de capa media-alta. Presenta una nariz muy aromática y de gran intensidad destacando aromas frutales, ( rojas y negras) ademas de aromas a bombon de licor, torrefactos, vainilla, lavanda y una punta mineral. En boca presenta una entrada potente, sabrosa, tanino bien…
Feliz Fin de Año!
Si la vida te da mil razones para llorar , demuestrale que tienes mi y una para soñar! Haz de tu vida un sueño y de tu sueño una realidad! Feliz fin de año! :cata2:
Cata del grupo Mundovino: Pazo de Señorans 2014
Bodega: Pazo de Señorans D.O./Zona: D.O. Rías Baixas Variedades: Albariño de vendimia manual y selección por microparcelas Elaboración: En acero inoxidable con Maceración pelicular (en prensa) y fermentación alcohólica controlada a 16ºC . Crianza sobre lías mínimo 5 meses Graduación (vol): 12,5%vol. Precio aproximado: De 10 a 19,9 € Cata: Vino que presenta un color amarillo pajizo con ribete verdoso, limpio y brillante. Presenta una nariz de intensidad media, muy afrutada ( pera, manzana)notas leves tropicales junto con notas a hierba fresca. En boca es un vino de equilibrada acidez, fresco pero untuoso, de largo recorrido y post-gusto floral. Temperatura de servicio: 6-8ºC Maridaje: Marisco como las Nécoras, centollas, cigalas,…
Cata del Grupo Mundovino: Borsao Selección Crianza
Bodega: Bodegas Borsao D.O./Zona: D.O. Campo de Borja Variedades:60% garnacha, 20% merlot, 20% tempranillo Elaboración:Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 24º – 28º con un pico de 32ºC. Maceración durante 15 días en total. El vino es sometido a una crianza de 10 meses en barrica bordelesa de roble francés (90%) y americano (10%). Graduación: 15% vol Precio aproximado: De 5 a 9,9 € Cata: Vino que presenta un color rojo cereza, limpio y brillante, capa media. Tiene una nariz de intensidad alta, destacando aromas a fruta roja en licor , notas lácteas ademas de balsámicos y notas especiadas(caramelo…
Entrevista de Mundovino a Uva de Vida
¿Cual es la filosofia de la bodega? UVA DE VIDA es un proyecto de VIDA, familiar y con conciencia artesanal. Podemos definir nuestra filosofía como no intervencionista de RESPETO Y DISCRECIÓN. El vino se hace en la viña. Si se respeta la Naturaleza y se deja a la viña manifestar sus sutilezas, el trabajo en la bodega debe ser SERENO y EXPECTANTE, contemplando con admiración lo que el vino se vuelve por si mismo. Buscamos la expresión de la VIDA en el vino, proteger la realidad de cada año en el vino. Sentimos un compromiso absoluto con la tierra, practicamos una agricultura VIVA. SIN ARTIFICIOS, para que la Naturaleza pueda…
China contrata expertos en vinos para mejorar la calidad de sus productos
Cuando los chinos no consiguen obtener resultados a partir de su propia experiencia ganan tiempo contratando a los que sí la tienen aunque provengan del exterior. Eso es lo que están poniendo en práctica los viticultores chinos, quienes contratan cada vez más a expertos extranjeros para mejorar su producción de uvas y vinos. China tiene la mayor superficie de viñedos del mundo por detrás de España y sus viticultores sueñan con convertirse en líderes mundiales por la calidad de sus vinos. Pero según los expertos, para alcanzar este objetivo tendrán que innovar y no sólo imitar los productos europeos o del «nuevo mundo». La primera vez que entró en un…
Cata del Grupo Mundovino: Rivendel roble 2.014
Bodega: Bodegas el Inicio D.O./Zona: Ribera del Duero Variedades: 100% Tempranillo Elaboración: La vendimia se hace de forma manual realizando una gran selección directamente en la cepa. El despalillado y estrujado de las bayas tiene lugar a muy bajas revoluciones para respetar la integridad de la uva. Posteriormente se lleva a cabo una criomaceración pre-fermentativa a temperaturas muy bajas que evitan la oxidación. Tras la fermentación y maceración necesarias, se descuba y realiza la fermentación maloláctica sobre las lías más finas. La crianza en barrica oscila entre los 5 y 6 meses en función del criterio del enólogo y tiene lugar en barricas bordelesas de procedencia francesa y americana que…
Cata del Grupo Mundovino: Latitud 40
Bodega: Uva de Vida D.O.: Vino de España Tipo: Tinto Joven Variedad: 100% Graciano biodinámico Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kilos. Prensado con pequeña prensa vertical. Maceración pelicular con frío hasta que arranca la fermentación espontánea con las levaduras indígenas, durante 28 días. Fermentación maloláctica en depósito acero inoxidable durante 15, 20 días. Vino sin filtrar, clarificar, sin enzimas, activadores, aditivos aromáticos. No se hace crioextracción ni osmosis. Sin sulfitos añadidos Graduación: 15% vol. P.V.P. : 13 euros Cata: Vino que presenta un color rojo intenso con ribete rubí. Limpio. Capa alta. Presenta una nariz intensa, a frutos rojos( frambuesa) y negros (arándanos) muy maduros casi «amermeladados» , bombón en licor, notas balsámicas…
Entrevista de Mundovino a Bodegas Habla
Filosofía de la Bodega: Ser referente en los vinos del lujo moderno. · Como os definiríais…tradicional o modernista o una mezcla de las dos cosas. La conjugación perfecta entre tradicional y ciencia-modernidad. La tradición ha marcado un camino muy importante en la enología, y en esta bodega nos aprovechamos también de los últimos recursos de la tecnología y de la ciencia para poder aprovecharlo. · Defina vuestros vinos Nos gustaría hacer el mejor vino del mundo, pero antes que eso preferimos ser únicos, aunque ello suponga hacer cosas que los demás quizá no entiendan al principio. · ¿Teneis un público definido? Un cliente que se deje sorprender, moderno, alguien vanguardista.…
Informe Vendimia 2015 de Bodegas Torres
2015 será una añada excelente. Las altas temperaturas de julio tuvieron el contraste de los meses de agosto y setiembre, con temperaturas más frías y oportunas lluvias. Esto ha propiciado una muy buena evolución de la uva en todas las zonas vitivinícolas en las que trabajamos. Hemos cosechado la uva en su estado de maduración óptimo, sin que haya sido afectada en ningún caso por hongos o enfermedades. La vendimia ha sido, en general, más corta de lo habitual, y la producción también ha sido inferior, en la mayoría de los casos. Auguramos vinos muy aromáticos y equilibrados y con una buena capacidad de guarda. Catalunya A finales de verano,…
