Desde sus inicios, la bodega familiar de Lécera ha apostado por las variedades autóctonas del territorio Este proyecto surge de los estudios realizados por el Centro de Transferencia Agroalimentaria (CTA) de Aragón para la recuperación de variedades minoritarias aragonesas La primera edición de esta nueva referencia, clasificada como Vinos Especiales de Tempore e incluida en la IGP Bajo Aragón, tiene una producción de 3.500 botellas – Dicen que la riqueza vitícola de una región no solo se mide por la superficie de vino cultivado, sino también por las variedades autóctonas que en ella se cultivan y por la calidad y la cantidad de los vinos que se producen. Es decir,…

Logroño, 16 de febrero de 2023 El cocinero Juan Carlos Ferrando, con restaurante homónimo en Logroño, viaja a islas Maldivas a representar la cocina riojana y española, invitado por la Asociación JRE – Jeunes Restaurateurs d´Europe. De enero a abril de 2023, la asociación formada por trescientos setenta y cinco jóvenes restauradores de quince países europeos celebra la novena edición de “Dining with the Stars”. En jornadas de dos semanas, un total de doce cocineros representarán a sus respectivos países en el Diamond Resort de las islas Athuruga y Thudufushi de Maldivas. Del 20 de febrero al 6 de marzo será el turno del cocinero argentino afincado en La Rioja,…

El certamen ratifica el compromiso ambiental de Torres Brandy con la promociónde alternativas sostenibles en la cocteleríaFinalistas de siete países competirán en la gran final que tendrá lugar el próximo30 de marzo en Barcelona, mostrando cómo gestionar un local con el mínimoimpacto ambiental y creando el eco-cóctel más innovador Vilafranca del Penedés, 16 de febrero de 2023- ¡La gran final del Torres Brandy ZeroChallenge ya tiene fecha! La primera competición global que premia el mejor proyecto debar sostenible se celebrará este 30 de marzo en Barcelona con presencia de los sietefinalistas procedentes de España, Italia, Reino Unido, Finlandia, Lituania, Canadá yMéxico. Con esta iniciativa, Torres Brandy, la marca de brandis…

• Gracias al acuerdo entre ambas entidades, se dinamizaron 20 proyectos de I+D+i en 2022 para hacer frente al cambio climático por valor de 25,3M€ • En 2022 se celebraron 5 cursos formativos para profesionales del sector, sumando casi 500 asistentes. • Más de 30 entidades forman parte de un grupo de trabajo para el estudio de variedades resistentes al cambio climático, impulsado en el marco del acuerdo OIVE-PTV Madrid, 16 de febrero de 2023; Un año más, la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), fieles a su acuerdo de colaboración, continuaron trabajando para impulsar la innovación del sector vitivinícola.Muestra de ello…

El primer capítulo llamado La Vendimia, tiene tres partes (El encuentro, La inspiración y La pieza) y tres protagonistas: el cocinero con 2 estrellas Michelin Pablo González-Conejero, el viticultor ecológico Juan Molina, y la diseñadora de producto Elena Gómez de Valcárcel. “El encuentro” es la primera parte de este documental, que se estrena este jueves 16 de febrero en los canales sociales de la DOP Jumilla, donde se narra el primer encuentro de los protagonistas, y acerca el arte de la vendimia como punto de partida de la elaboración del vino en el territorio DOP Jumilla, uniéndolo con el ámbito artístico, donde entra la tarea de Elena Gómez de Valcárcel,…

A través de su edición limitada ‘By the sea’, la marca facilitó la retirada de 23.000 kg de residuo plástico de las costas en 2022  Penedès, 14 de febrero de 2023. Viña Esmeralda, marca global con esencia mediterránea, ha sido galardonada con el premio OLA al Mayor impacto de plástico recogido en la II edición de los Premios Gravity Wave, celebrados recientemente en Valencia. El objetivo de estos reconocimientos, organizados por Gravity Wave, empresa social y ambiental dedicada a la recogida de plásticos del Mediterráneo y de sus costas para convertirlos en mobiliario urbano y otros productos, es dar visibilidad a las empresas, personas e instituciones implicadas en la protección de los…

El primer lanzamiento del año llega tras varias semanas de la añada 2021 agotada de estas dos referencias de la bodega Valladolid, 14 de febrero de 2023- Javier Sanz Viticultor, una de las bodegas más representativas de la DOP Rueda, lanza hoy las nuevas añadas de dos de los vinos de la gama que le da nombre, el “Javier Sanz Verdejo” y “Javier Sanz Sauvignon Blanc”. La esperada aparición de estas nuevas añadas llega después de varias semanas en las que la cosecha de 2021 ha estado agotada. En cuanto al Javier Sanz Verdejo, aunque 2022 se presentaba como un año de escasez de cosecha por la sequía, las primeras…

La multinacional italiana colabora con WINEGRID y se confirma como pionera en el desarrollo de la enología integrando tecnologías de vanguardia en sus soluciones de vinificación Madrid, 13 de febrero de 2023 – Enartis, multinacional italiana que opera en el mercado de productos y servicios enológicos, perteneciente al Grupo Esseco, vuelve a situarse a la vanguardia de la tecnología en los procesos de vinificación. Gracias a su asociación con WINEGRID, empresa portuguesa de ingeniería especializada en las soluciones de monitorización enológica, Enartis distribuirá en exclusiva en todo el mundo las soluciones innovaticas WINEGRID, capaces de detectar en tiempo real datos críticos de producción durante varios procesos de vinificación y crianza del vino.…