El Campus Internacional del Vino ofrece una de las formaciones del sector más completa, con más de 1.500 horas y 60 créditos, avalada por la UEMC y promovida por Bodegas Familiares Matarromera El Campus Internacional del Vino comenzará el próximo mes de marzo la tercera edición del Máster Matarromera en Gestión de Empresas Vitivinícolas, una formación que alcanza las 1.500 horas (60 créditos) y está avalada por la Universidad Europera Miguel de Cervantes. Este Máster es el único en España impartido en su totalidad por diferentes responsables de áreadel Grupo Bodegas Familiares Matarromera, presente en 6 Denominaciones de Origen: Ribera del Duero, Rioja, Rueda, Cigales, Toro, y Ribeiro. Matarromera también cuenta con una almazara propia…
BRAD Y ANGELINA’S MIRAVAL LANZARÁN NUEVO ROSADO.
Château Miraval, que aún es copropietario de los actores de Hollywood Brad Pitt y Angelina Jolie, anunció el lanzamiento de un nuevo rosado para unirse a su ya establecido Miraval Rosé, lanzado en 2012, llamado «Studio by Miraval». Studio by Miraval se estrenará el 5 de marzo. Studio by Miraval se lanzará a nivel mundial el 5 de marzo, con su nombre inspirado en el antiguo ocupante del castillo, el músico de jazz Jacques Loussier. Descrito como un «rosado no conformista y relajado», y se elabora en colaboración con la familia Perrin de Château de Beaucastel, como lo es El buque insignia de la finca Miraval Rosé. «Este nuevo rosé…
ANTIGUA BODEGA DE VINO DE «TEMPERATURA CONTROLADA» ES DESENTERRADA EN EGIPTO
La bodega, ubicada en Tel Kom al-Trogy en la provincia de Biheira, en el Delta del Nilo, al norte de El Cairo, no contenía ninguna botella de vino, pero los arqueólogos descubrieron monedas de la época de Ptolemaic, fragmentos de cerámica y mosaico, así como Diseño arquitectónico sofisticado para controlar las temperaturas utilizando varios tipos y formas de piedras. Mostafa Waziri, secretaria general del Consejo de Antigüedades de Egipto, describió un diseño arquitectónico con gruesos muros de ladrillos de barro de diversas profundidades, mezclado con bloques de piedra caliza de forma irregular que probablemente se usan para controlar las temperaturas dentro de la bodega. El Dr. Waziri sugiere que estos…
EL PREMIO INTERNACIONAL RIBERA DEL DUERO DE NARRATIVA BREVE ABRIRÁ SU SEXTA CONVOCATORIA EN MAYO
· El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero es el patrocinador principal de este premio reconocido por impulsar la literatura en español · El mexicano Antonio Ortuño fue con La vaga ambición el ganador de la quinta edición, cuyo jurado presidió Almudena Grandes El Consejo Regulador Denominación de Origen Ribera Del Duero y la editorial Páginas de Espuma convocarán el 5 de mayo de 2019 la sexta edición del Premio Internacional Ribera del Duero de narrativa breve, certamen de carácter bienal que premia al mejor libro de cuentos inédito escrito en lengua castellana. El Premio Ribera del Duero está dotado con 50.000 euros, hecho que lo convierte en el premio específico de relato en lengua española más importante.…
COLECCIÓN TÍO PEPE FINOS PALMAS
González Byass presenta la Colección Tío Pepe Finos Palmas 2018, cuatro joyas enológicas que simbolizan la importancia de la labor de selección y clasificación en bodega. En Jerez, paraíso enológico, se elabora la Colección Tío Pepe Finos Palmas, unos vinos de rasgos únicos e irrepetibles con los que se recupera un legado histórico. Como cada año al concluir el estío, Antonio Flores, enólogo de González Byass, ha realizado la labor de selección y clasificación en bodega para descubrir aquellas botas en las que el vigor de la “flor” ha otorgado un intenso carácter a Fino. La nueva saca de “Las Edades de Tío Pepe” ha estado muy influenciada por el año climatológico, marcado…
EN SAN VALENTÍN, LOSADA VINOS DE FINCA REGALA ‘5 ROSAS’ A ‘LA BIENQUERIDA’
¿Un rosado que es como un ramo de sensaciones o un tinto ‘de nota’ que enamora nada más oír su nombre? Si hay que celebrar el amor, que sea brindando lo vivido y lo que queda por vivir. La bodega berciana tiene opciones tanto para acompañar en una mesa especial como para convertirse en el regalazo del día 9 Es época de recordar lo que nos queremos, porque el hecho de quererse en sí hay que hacerlo todo el año, ¡que nadie se olvide! Y si se trata de demostrarlo, ¿qué tal si buscamos algo para disfrutar en pareja? Desde El Bierzo, Losada Vinos de Finca (Cacabelos, León. Tel. 987…
Txotx! Navarra da el pistoletazo de salida a la temporada de sidrerías
Los afamados menús de sidrería se abren paso desde este mes de enero hasta comienzos de mayo. El buen ambiente en torno a las kupelas (barricas) inunda la mitad norte de la Comunidad Foral en torno a una de sus costumbres más arraigadas. Tortilla de bacalao, chorizos a la sidra, bacalao con pimientos verdes, la imprescindible chuleta a la brasa y el queso con membrillo y nueces de postre. Es el menú que muchos navarros ansían durante todo el año esperando la temporada de sidrería, una costumbre que desde tiempos inmemoriales vuelve a reunir a las cuadrillas de amigos y familias en torno a la buena mesa navarra. Este año, la sidrería encargada de inaugurar el primer txotx! ha…
Jean Leon Vinya La Scala mantiene vivoel espíritu de su creador 40 años después Mireia Torres ofrece una cata vertical del vino iconode la bodega del Penedès en Enofusión 2019
El espíritu de los vinos de Jean Leon se ha mantenido intacto a lo largo del tiempo, preservando el legado de su creador. Con esta constatación, concluía Mireia Torres, directora de la pequeña bodega del Penedès, la cata vertical de Vinya La Scala Gran Reserva celebrada esta semana en el Congreso Internacional del Vino Enofusión, en Madrid, con un centenar de asistentes. En un viaje en el tiempo a través de siete añadas desde 1975 hasta 2012, Mireia Torres, junto al sommelier Sergi Castro, desgranaron el estilo y evolución del que fue el primer vino elaborado mayoritariamente con cabernet sauvignon en España. La génesis de este vino se remonta al…
BODEGAS LICINIA SORPRENDE A LOS PASAJEROS DE UN VUELO DE IBERIA EXPRESS CON UNA “CATA DE ALTURA”
Llega la 10ª edición del Gastrofestival, y los pasajeros de Iberia Express del vuelo Berlín-Madrid, de esta mañana, han tenido la oportunidad de disfrutar de una cata de la mano de uno de los vinos referentes de la D.O. Vinos de Madrid, Bodegas Licinia. La cata ha sido guiada, a través de la megafonía del avión, por el propietario de la bodega, Victor Algora, y se ha maridado con un hummus elaborado a base de garbanzos autóctonos de la Comunidad de Madrid. En su décima edición, Gastrofestival Madrid ha apostado por acercar la cultura gastronómica de la ciudad a nuevas localizaciones como museos, galerías de arte o librerías. Iberia Express ha querido sumarse a esta…
MARIDAJE DE LUJO EN MADRID FUSIÓN: VERMUT ZARRO, EL VERMUT DE MADRID Y LOS PRODUCTOS MÁS EMBLEMÁTICOS DE LA COMUNIDAD
El stand de la Comunidad Madrid ha presentado en Madrid Fusión 2019, el Centro de Innovación Gastronómica. Vermut Zarro, el Vermut de Madrid, ha sido uno de los protagonistas ofreciendo a los asistentes diferentes degustaciones de sus productos y algunos maridajes. VERMUT ZARRO, EL VERMUT DE MADRID, ha sido uno de los elegidos para apoyar la presentación del Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid, que ha tenido lugar en el marco de Madrid Fusión 2019 a través de un maridaje de lujo con los productos más emblemáticos de la misma. Si hay algo que caracteriza a VERMUT ZARRO, EL VERMUT DE MADRID es su continua apuesta por la innovación tecnológica…
Mario Sandoval vinifica los alimentos
El chef madrileño presentó en Madrid Fusión su nueva investigación: la vinificación de los alimentos, o cómo introducir las reglas de la creación del vino en la cocina. Utilizando partes del vino (mostos, levaduras liofilizadas, lías de cava, acido tartárico), y con la colaboración del equipo de enología de Viña Pomal, Sandoval ha llevado a la práctica su visión de cocinar sin fuego y la trasmutación, “un nuevo paradigma gastronómico”. Cocinar sin fuego, vinificar los alientos, utilizar el principio por el que se crea el vino para erigir platos. Mario Sandoval (Coque**, Madrid) ha presentado este martes en el marco de Madrid Fusión, y de la mano de Bodegas Bilbaínas, su…
Bodegas Emina presenta su nuevo vino rosado: Emina Rosé
Bodegas Emina, pertenecientes a Bodegas Familiares Matarromera, han presentado esta nueva línea de rosados en Madrid Fusión. Emina Rosé destaca por la delicadeza de su tono y la elegancia y frescor de sus aromas. Bodegas Emina ha presentado esta mañana en la Feria Madrid Fusión su nueva línea de rosados bajo la denominación Emina Rosé. El equipo de enólogos de la bodega ha trabajado durante el último año para elaborar una gama de rosados diferentes, más originales, frescos y sutiles, acordes con la elegancia y personalidad de los rosados provenzales y que pudieran sorprender a los consumidores. El presidente de la bodega, Carlos Moro, ha destacado la labor realizada por…
