La labor en la defensa del medio ambiente ha llevado a Carlos Moro a recoger hoy este Premio El Consejo Editor de la Revista Cambio 16 ha escogido a Bodegas Familiares Matarromera para reconocerla en los Premios que celebran anualmente desde hace 48 años. Concretamente, la empresa vitivinícola ha sido premiada por ser «un referente en la producción medioambientalmente sostenible» en un evento que ha tenido lugar hoy en el hotel Palace de Madrid y en el que Carlos Moro ha recogido hoy el galardón en nombre de la compañía que preside. Los Premios Cambio 16 se conceden a personalidades e instituciones que destacan por su liderazgo en la…
KOSHU: LA UVA PARA LA COMIDA JAPONESA
Están sucediendo cosas emocionantes en la vinicultura japonesa, especialmente cuando se trata de la uva Koshu, que se está convirtiendo en expresiones que complementan de manera única los platos de pescado crudo del país. Por Patrick Schmitt MW . Para cualquier recién llegado a un mercado de vinos internacional abarrotado, el éxito rápido se basa en dos cosas: la simplicidad y la inimabilidad. Lo primero te hace memorable, y lo segundo te hace necesario. Es por eso que el Malbec argentino se ha abierto camino en naciones amantes del vino aparentemente saturadas. O, antes de eso, Nueva Zelanda Sauvignon Blanc. Ambos traen algo sencillo que, al menos estilísticamente, no se ha visto antes. Menciono estos dos ejemplos porque…
Lorenzo Cañas recrea las esencias de la cocina tradicional riojana
El ‘gran maestro’ de la cocina riojana elabora un menú degustación de 15 platos para la Academia Riojana de Gastronomía. Lorenzo Cañas, una figura clave en la historia gastronómica de La Rioja, ofreció a los miembros de la Academia Riojana de Gastronomía un espectacular menú degustación de cocina tradicional riojana, iniciativa con la que ha querido volver a las esencias, a sus inicios hace nada menos que seis décadas, recuperando la forma de cocinar que le convirtió en el gran embajador de la gastronomía riojana por todo el mundo. Como el propio Lorenzo manifestó, los dos elementos que mejor caracterizan esta gastronomía fueron protagonistas fundamentales de un menú tan…
La Bodeguita Miguel Torres: cocina chilena de autor y vinos del mundo
Ubicado en Santiago, el nuevo restaurante de vinos cuenta con más de 150 referencias de todo el mundo Miguel Torres Chile, propiedad de la Familia Torres, apuesta por la gastronomía tradicional chilena con la apertura del restaurante La Bodeguita Miguel Torres, ubicado en Santiago, concretamente en el sector de Alonso de Córdova. El establecimiento abrirá sus puertas la segunda quincena de diciembre con una propuesta contemporánea basada en las tradiciones de la comida regional chilena, a partir de productos frescos de temporada que armonizan con los vinos elaborados por la Familia Torres en España, Chile y California, y otras bodegas de prestigio internacional. El nuevo restaurante de vinos ofrecerá una experiencia…
Casa Rojo obtiene la mención especial a “Mejor bodega de España abierta al turismo”
–La bodega, ubicada en el Paraje de La Raja (Jumilla), ha sido la única bodega de la Región de Murcia galardonada en los IV Premios de Enoturismo de las Rutas del Vino de España -Los galardones se entregaron el pasado día 16 en una gala celebrada en la Real Fábrica de Tapices de Madrid La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) entregó el pasado 16 de noviembre en Madrid los galardones de los IV Premios de Enoturismo “Rutas del Vino de España”. Entre los galardonados de estos importantes reconocimientos a nivel nacional estuvo Casa Rojo, bodega situada en el Paraje de La Raja, al sur de la Denominación…
VITEC obtiene la acreditación UNE-EN ISO 17025 de ENAC del Panel de Cata y del Laboratorio Enológico
Esta acreditación está reconocida en más de 100 países VITEC forma a los paneles de cata de la Denominación de Origen Montsant y la Denominación de Origen Calificada Priorat VITEC ha obtenido la acreditación UNE-EN ISO 17025 del Laboratorio Enológico y el Panel de Cata que concede ENAC (Entidad Nacional de Acreditación). Esta acreditación está reconocida en más de 100 países de todo el mundo y garantiza la competencia técnica de VITEC en la realización de los ensayos acreditados, por lo que supone un importante paso para la entidad con respecto a los servicios de valor añadido que ofrece al conjunto del sector vitivinícola. El alcance de…
Vicente Gandía presenta el vino del Centenario del Valencia C.F.
La bodega valenciana recientemente reconocida como Mejor Bodega Europea, participa con este lanzamiento en los actos de celebración del centenario valencianista. Desde hace ya algunas temporadas Vicente Gandía es la bodega oficial del Valencia C.F. Durante este tiempo los vinos de la bodega han estado presentes en todos los actos oficiales del Club, así como en el área VIP del estadio de Mestalla durante los partidos que el Valencia C.F ha jugado en casa. Además, la bodega forma parte del Business Club del Valencia C.F, círculo empresarial en el que la pasión por el fútbol y los negocios se dan la mano para crear un entorno ideal…
La guía de vinos monovarietales Wine Up! nominada a los premios International Gourmand Awards 2019
La guía de vinos Monovarietales Wine UP! que dirige Joaquín Parra, director de Wine Up Consulting ha sido nominada dentro de la categoría Vino Europeo en los premios International Gourmand Awards 2019 optando al premio absoluto que se conocerá en la gala la próxima primavera. La guía de vinos y destilados Wine Up! se lanza por primera vez en el año 2013 siendo la primera guía en formato digital, adelantándose a la demanda de los usuarios e innovando en conceptos como la interactividad ya que desde la propia guía hay contenidos destacados que permiten acceder directamente a la tienda online de las bodegas o reservar alojamiento en hoteles dentro del apartado de enoturismo. Todos los vinos y destilados son catados…
FARIÑA CELEBRA LA SALIDA DE SU VINO PRIMERO CON UNA FIESTA EL 22 DE NOVIEMBRE
Bodegas Fariña presenta su vino Primero el próximo 22 de noviembre en bares, restaurantes y vinotecas de toda España. Esa fecha será el primer día para probar el maceración carbónica elaborado por Fariña, y hacerlo y compartirlo en redes sociales tendrá premio. Entrar en el sorteo de 25 visitas para dos personas con comida maridaje en la bodega. LA FIESTA DEL PRIMERO DE FARIÑA El próximo 22 de noviembre sale a la calle el Primero de Fariña, fecha en que podrá degustarse por primera vez en bares, vinotecas y restaurantes de toda España que participan en la “Fiesta del Primero”. Todos ellos tendrán en sus barras un…
Cata de Mundovino.net: Rioja Vega Edición Limitada 2015
Bodega: Rioja Vega D.O./Zona: D.O.Ca Rioja Variedades: Tempranillo y graciano Graduación: 14,0 %vol Crianza: 14 meses en barrica en roble Cata: Vino de bonito color picota, ribete violáceo, limpio y brillante. La nariz tiene una intensidad alta con aromas a fruta roja y negra, notas canela, torrefactos y un fondo balsámico. La entrada en boca es amplia, golosa, tanino pulido, de largo recorrido y post-gusto afrutado/balsamico. Temperatura de servicio: 16-18ºC Maridaje: cordero asado con ajo y hierbas aromáticas, carne asada a pescados de río o pastas con salsas suaves, sin olvidar los tradicionales guisos, los embutidos o los quesos suaves.
Entrevista de Mundovino.net a Xavier Cepero, Director de Celler Cervoles , DO COSTERS DEL SEGRE
DESCRIPCIÓN Y FILOSOFÍA DE SU BODEGA Algunos proyectos exigen la perspectiva que sólo da el tiempo para que pueda apreciarse su verdadera dimensión. Es el caso de Cérvoles Celler, el reto que emprendió Tomàs Cusiné con el propósito de recuperar la viticultura de montaña de tradición ancestral. En definitiva, una bodega concebida para producir vinos de finca de gran calidad, que fueran una clara expresión del territorio en el que se cultiva y con la mirada orientada hacia lo más alto: el primer proyecto de viticultura de montaña concebido en Cataluña en los años 80. OPINIÓN DE SU D.O. O ZONA, QUE DESTACARÍA POSITIVAMENTE Y QUE NEGATIVAMENTE DE SU…
ESTRELLAS MICHELIN SE DAN CITA EN EL FESTIVAL ENOGASTRONÓMICO SABOREA LANZAROTE
▪ El encuentro enogastronómico de referencia en Canarias reunirá a algunas de las estrellas Michelin más reconocidas de nuestro país como Paco Pérez o Diego Guerrero, entre otros ▪ El VIII Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote se celebrará los próximos 24 y 25 de noviembre en la localidad de Teguise ▪ Iberia Express patrocina este evento como parte de las actividades de promoción turística que realiza, y muestra de su compromiso con este destino, en el que ha incrementado un 17% la capacidad ofrecida respecto al invierno pasado. El VIII Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote, que se llevará a cabo los próximos días 24 y 25 de noviembre, reunirá este año…
