La piel sintética vegana, conocida como Wineleather, ha sido elaborada por el diseñador italiano Vegea a partir de los sobrantes sólidos de la vinificación, conocida como orujo, que se compone de las pieles, pulpa, semillas y tallos de la fruta después de prensar. Vegea fue fundada en enero de 2016 por Gianpiero Tessitore, un arquitecto con sede en Milán. En 2014 empezó a investigar el potencial de un «cuero» vegano elaborado a partir de los productos de la vinificación, recurriendo a la ayuda de investigadores especializados para determinar las propiedades físicas y mecánicas de varias fibras vegetales y su capacidad para transformarse en eco- Materiales amigables. Según Vegea, su equipo…
Mara Martín, mejor vino joven de España
El godello obtiene el Gran Baco de Oro, con la puntuación más alta del Concurso Nacional de Vinos Jóvenes Mara Martín 2016 ha conseguido la máxima puntuación en el Concurso Nacional de Vinos Jóvenes organizado por la Unión Española de Catadores, el Gran Baco de Oro Premio Luis Hidalgo. El godello de la Denominación de Origen Monterrei destaca así como el mejor vino joven de España, por encima de 559 referencias tanto blancas como tintas. La trigésimo primera edición de los Premios Baco contó con la participación de 559 etiquetas procedentes 62 sellos de calidad que fueron evaluadas en una estricta cata a ciegas por un panel compuesto por 55…
El sabio de la dieta mediterránea y el impulsor de la meditación Mindfulness en España, galardonados del Paseo del Mérito 2017
Los catedráticos D. Miguel Ángel Martínez-González y D. Vicente Simón Pérez serán homenajeados el domingo 25 de Junio a las 11.00 horas en Pago de Tharsys. Este año la bodega valenciana Pago de Tharsys ha elegido a dos especialistas del campo de la medicina y la psicobiología para reconocer su dilatada trayectoria investigadora y el carácter innovador de sus proyectos. En esta séptima edición el galardón al mérito lo recibirán los catedráticos D. Miguel Angel Martínez-González y D. Vicente Simón Pérez. El sabio de la dieta mediterránea Miguel A. Martínez-González (Málaga, 1957) Catedrático de Medicina Preventiva, completó su formación en Granada y Boston. Es el fundador y…
EL ALBARIÑO CONDES DE ALBAREI 2016 DISTINGUIDO CON EL BACO DE ORO POR LA UNIÓN ESPAÑOLA DE CATADORES
Por segundo año consecutivo el albariño Condes de Albarei es premiado con el Baco de Oro, uno de los reconocimientos más importantes del ámbito nacional. La gran calidad del Albariño Condes de Albarei 2016 ha vuelto a ser reconocida con el Baco de Oro, uno de los premios más importantes de España. Los Premios Baco están organizados por la Unión Española de Catadores. Este concurso vinícola ya es considerado como uno de los más prestigiosos del panorama nacional en donde se evalúa la calidad de los vinos jóvenes de nuestro país. El jurado, formado por cincuenta profesionales del sector como sumilleres, críticos especializados o enólogos, evalúan en…
LA ESTACADA GRACIANO BACO DE PLATA 2016
Un año más los Premios Baco miden la calidad de los vinos jóvenes de nuestra geografía vitivinícola. Fundado en el año 1985 por la Unión Española de Catadores como plataforma de promoción de nuestros vinos jóvenes, los Premios Baco han vuelto a reunir a un elenco de catadores de primer nivel, jueces independientes para calificar la calidad de los vinos participantes. Entre más de medio millar de muestras, de los que apenas un centenar han sido incluidos en el palmarés de premiados, el nuevo vino, presentado hace unos meses por Finca La Estacada, La Estacada Graciano se ha alzado con un Baco de Plata. La Estacada Graciano, vino de marcada acidez…
Cellers Avgvstvs Forvm ofrecerá un vino inédito
La presentación tendrá lugar en el marco de la sexta edición de la feria Temps de Vi. El escenario elegido es el restaurante Marejol de Vilanova i la Geltrú, el día 9 de junio. Los asistentes tendrán la ocasión de catar en primicia un vino que no se encuentra en el mercado.Catar un vino en primicia es siempre un momento mágico para cualquier bodega, se trata de un instante en que meses -o años- de trabajo se convierten en una realidad. Cellers Avgvstvs Forvm se encuentra precisamente en la puerta de uno de estos momentos tan especiales: estamos hablando de la fantástica añada 2000 del vino Trajanvs, uno de los iconos de…
Tombú 2016, el prieto picudo rosado de Dominio Dostares
Es tiempo de rosados y Dominio Dostares presenta la nueva añada de su vino Tombú, elaborado con la variedad leonesa prieto picudo, de gran potencial y con unas características que le hacen ser un rosado diferente. Es el momento de descubrir la versión rosado de esta variedad con Tombú 2016. Dominio Dostares presentó la primera añada de Tombú en 2006 y desde entonces es un vino que se ha elaborado con especial mimo y cuidado para mostrar la verdadera identidad de la uva prieto picudo, variedad que estuvo prácticamente extinguida a finales del siglo XX. Esta nueva añada 2016 tiene un estilo que destaca por diferenciarse completamente tanto del…
Vinos orgánicos, biodinámicos y naturales: ¿cuáles son las diferencias?
A nivel mundial, cada vez son más las bodegas que trabajan vinos con estilos que van por un camino diferente a la elaboración tradicional, superando la idea de la moda en vigencia o el gusto particular por ellos. Con esto nos referimos a cuestiones mas importantes y filosóficas: hablamos ya de un estilo de vida. Se trata del cuidado por el medio ambiente y del entorno. Además, se enmarca en la tendencia de saber realmente qué es lo que incorporamos a nuestro cuerpo, que cada cobra más fuerza. Y el vino, justamente, no se queda afuera. Cientos de bodegas han comenzado a implementar estudios y trabajos de sustentabilidad o acciones…
«Yamir Pelegrino , un triunfador diferente ..!»
En esta ocasión y como ya lo hemos hecho en diversas oportunidades , entrevistamos a nuestro amigo el Master Sommellier Yamir Pelegrino , pero esta vez con un sabor diferente , toda vez que acaba de regalarnos un triunfo grande en una cita de las más profesionales del mundo del vino , el curso Master de vinos de la Bodega Torres de España No demoramos más pues esta noticia aún está recién salida del horno mediático … P : Hola Yamir , otra vez en un momento grande y lindo de tu carrera ..? Y : Ante todo un saludo a esos miles y más de tus seguidores…
Las Campanas Rosado 2016, Baco de Oro
Las Campanas Rosado 2016, 100% Garnacha, ha sido galardonado con un Baco de Oro en la XXXIEdición de los Premios Baco, organizados por la Unión Española de Catadores (UEC). Este galardón se suma al obtenido recientemente como “Mejor Rosado” de Navarra en el XXVI Concurso de Calidad de Vinos de Navarra organizado por la Cofradía del Vino de Navarra. De color rosa brillante con reflejos violáceos, Las Campanas Rosado, que puede presumir de ser el primer rosado de Navarra, se presenta fresco en nariz, intenso, con notas de frutas rojas y un fondo floral. En boca es denso y carnoso, pleno de frutalidad, equilibrado y persistente. De color rosa…
CAVAS Y FLORES EN VILARNAU
Vilarnau ha organizado la primera cata de cavas y flores dentro del programa de “La Primavera del Cava”, organizada por el Insititut del Cava. Sant Sadurní d’Anoia, junio de 2017.- Vilarnau ha inaugurado las actividades de “La Primavera del Cava” con una cata de flores y cavas. Organizado por el Institut del Cava, esta iniciativa cuenta con la participación de once bodegas que han ofrecido diversas actividades enoturísticas en el viñedo. En esta ocasión, Vilarnau ha ofrecido una cata centrada en flores y cavas y que ha rendido homenaje al paisaje y la paleta de colores que ofrece la primavera. Con la participación de Naturalwalks, se dio un paseo…
Cata del Grupo Mundovino: Príncipe de Viana rosado 2016
Bodega: Príncipe de Viana D.O./Zona: D.O. Navarra Variedades: Garnacha Elaboración: Tradicional de maceración y sangrado, mediante el cual se separa el mosto de los hollejos por gravedad, sin prensado. De esta forma, se extrae la esencia del mosto, la lágrima, que contiene el aroma Graduación: 13,0 % vol y sabor de la uva P.V.P.: Menos de 5 € Cata: Vino que presenta un bonito color rosa fresa, limpio y brillante. La nariz es de intensidad media/alta con aromas a fruta roja fresca, notas florales junto a una punta de notas a cascara de cítricos. En boca es un vino con una entrada fresca, muy golosa, envolvente, equilibrada acidez, de largo…
