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Bodegas Jimenez – LandiI y sus vinos

Situados en la Denominación de origen MÉNTRIDA, comenzaron su andadura en este mundo en el año 2004 y se centra en viñedos viejos de garnacha.
EN EL VIÑEDO:su filososfia:
el vino es un producto agrícola que debe ser el espejo de la viña de la que proviene, de la naturaleza que le vio nacer. Así, en sus viñedos realizan agricultura ecológica (20 Ha.) y agricultura biodinámica (10 Ha.). Los frutos así obtenidos expresan las características del suelo y del clima, de la tierra y del cielo.

Los viñedos de la Denominación de Origen Méntrida se encuentran situados al noroeste de la provincia de Toledo, limitando con las provincias de Ávila y de Madrid. Al pie de la sierra de Gredos, se extienden hasta el río Tajo y son regados por el curso del río Alberche. Paraje de colinas en las últimas estribaciones del Sistema Central y dehesas en donde el encinar alterna con el cultivo de olivos, trigo y viñas.

El clima de Méntrida es continental mediterráneo extremado, con inviernos largos y fríos, algo atemperados por encontrarse protegida de los vientos fríos del norte y del oeste por la barrera montañosa de Gredos. Los veranos son calurosos y las precipitaciones muy escasas, en torno a 350 mm. anuales, concentradas en otoño y primavera.

Sus suelos son arenosos de origen granítico, ácidos, con muy poca cal y pobres en materia orgánica, lo que acrecienta la finura de los vinos producidos.

EN LA BODEGA: buscan EQUILIBRIO, ELEGANCIA, FINURA, MINERALIDAD, PROFUNDIDAD, FRESCURA, vinos para beber.
Para ello, realizan ELABORACIONES POCO INTERVENCIONISTAS (pisado con los pies = sin bombas), sin NINGÚN PRODUCTO QUÍMICO (levaduras autóctonas,…) y MINIMAS DOSIS DE SULFUROSO (antes de embotellar para poder vender vino en todo el mundo).

Sólo utilizan BARRICAS GRANDES (500-1500 litros) y USADAS (2º año en adelante)

VINOS DE PUEBLO
Trabajan en 2 pueblos diferentes dentro de la D.O Méntrida. De cada uno de ellos hacen un vino que proviene de distintas viñas. Son vinos que representan la identidad de ese pueblo

Sus Vinos

SOTORRONDERO 2008

• ZONA: Denominación de Origen MÉNTRIDA (TOLEDO)
• VARIEDADES: Syrah 60 %, Garnacha 40 %
• AGRICULTURA: Ecológica
• VIÑEDO:
o Localización del viñedo: todas las viñas se encuentran en el término municipal de Méntrida.
o Clima: Continental – Mediterráneo
o Suelo: Arenoso-arcilloso de origen granítico.
o Parcelas: 5 parcelas/5 parajes
o Orientación: dependiendo de la viña.
o Altitud: 500-650 metros
o Edad de la viña: Syrah (10 años); garnacha (40-70 años)

• ELABORACIÓN: vendimia a mano en pequeñas cajas, uva entera despalillada elaborada en depósitos de acero inoxidable, maceración pre-fermentativa en frío (2-5 días), extracciones suaves, maceración entre 15 y 20 días. Fermentación maloláctica natural en barricas. Crianza sobre lías.
• CRIANZA: 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
• EMBOTELLADO: sin filtrar ni estabilizar
• PRODUCCIÓN: 28.000 botellas.
• CAJAS: 6 botellas

PIÉLAGO 2008

• ZONA: Denominación de Origen MÉNTRIDA (TOLEDO)
• VARIEDADES: Garnacha 100%
• AGRICULTURA: biodinámica
• VIÑEDO:
o Localización del viñedo: término municipal de El Real de San Vicente.
o Clima: Continental – Mediterráneo
o Suelo: Arenoso (silíceos) de origen granítico.
o Parcelas: 7 parcelas diferentes.
o Orientación: dependiendo de la viña
o Altitud: 700-850 metros
o Edad de la viña: 40-70 años
• ELABORACIÓN:
• Vendimia a mano en pequeñas cajas.
• Las viñas se elaboran por separado en pequeños tinos de roble francés y barricas abiertas de 500 litros.
• Uva entera con raspón (entre el 30-100% dependiendo de la viña)
• Maceración pre-fermentativa en frío (2-7 días)
• Extracciones suaves sin utilizar bombas (pisado con los pies)
• Tiempo de maceración: entre 10 y 30 días.
• Fermentación maloláctica natural en barricas.
• Crianza sobre lías.
• CRIANZA: 14 meses en barricas de roble francés de 500 y 1.500 litros.
• EMBOTELLADO: sin clarificar, ni filtrar ni estabilizar
• PRODUCCIÓN: 7.000 botellas
• CAJAS: 6 botellas

THE END 2008 (EL FIN DEL MUNDO)

• ZONA: Denominación de Origen MÉNTRIDA (TOLEDO)
• VIGNERON: Daniel Gómez Jiménez-Landi
• VARIEDADES: Garnacha 100%
• AGRICULTURA: biodinámica
• VIÑEDO:
o Clima: Continental – Mediterráneo
o Suelo: Arenoso (silíceos) de origen granítico.
o Parcelas: 1 parcela en El Real de San Vicente.
o Orientación: cara norte
o Altitud: 730 metros
o Edad de la viña: 40 años
• ELABORACIÓN:
• Vendimia a mano en pequeñas cajas.
• Elaborado en tino de roble francés. Pisado sólo con los pies evitando la utilización de bombas
• Uva entera con raspón (50%)
• Maceración pre-fermentativa en frío (7 días)
• Tiempo de maceración: 35 días.
• Fermentación maloláctica natural en barricas.
• Crianza sobre lías.
• CRIANZA: 14 meses en tres barricas de roble francés de 500 litros.
• EMBOTELLADO: sin clarificar, ni filtrar ni estabilizar
• PRODUCCIÓN: 1.000 botellas y 40 magnums
• CAJAS: 6 botellas

CANTOS DEL DIABLO 2008

• ZONA: Denominación de Origen MÉNTRIDA (TOLEDO)
• VIGNERON: Daniel Gómez Jiménez-Landi
• VARIEDADES: Garnacha 100%
• AGRICULTURA: biodinámica
• VIÑEDO:
o Clima: Continental – Mediterráneo
o Suelo: Arenoso (silíceos) de origen granítico.
o Parcelas: 1 parcela en El Real de San Vicente.
o Orientación: cara sur-este
o Altitud: 710 metros
o Edad de la viña: 60 años
• ELABORACIÓN:
• Vendimia a mano en pequeñas cajas.
• Elaborado en tino de roble francés.
• Uva entera con raspón (100%)
• Maceración pre-fermentativa en frío (4 días)
• Pisado sólo con los pies evitando la utilización de bombas
• Tiempo de maceración: 30 días.
• Fermentación maloláctica natural en barrica.
• Crianza sobre lías.
• CRIANZA: 14 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
• EMBOTELLADO: sin clarificar, ni filtrar ni estabilizar
• PRODUCCIÓN: 1.510 botellas y 200 magnums
• CAJAS: 6 botellas

ATAULFOS 2008

• ZONA: Denominación de Origen MÉNTRIDA (TOLEDO)
• VARIEDADES: Garnacha 100%
• AGRICULTURA: biodinámica
• VIÑEDO:
o Clima: Continental – Mediterráneo
o Suelo: Arenoso (silíceos) de origen granítico.
o Parcelas: 1 parcela en El Real de San Vicente.
o Orientación: cara OESTE
o Altitud: 740 metros
o Edad de la viña: 60 años
• ELABORACIÓN:
• Vendimia a mano en pequeñas cajas.
• Elaborado en dos barrica abierta de 500 litros.
• Uva entera con raspón (100%)
• Maceración pre-fermentativa en frío (7 días)
• Pisado sólo con los pies evitando la utilización de bombas
• Tiempo de maceración: 30 días.
• Fermentación maloláctica natural en barrica.
• Crianza sobre lías.
• CRIANZA: 13 meses en una barrica de roble francés de 225 litros.
• EMBOTELLADO: sin clarificar, ni filtrar ni estabilizar
• PRODUCCIÓN: 495 botellas y 50 magnums
• CAJAS: 6 botellas

EL REVENTÓN 2008

• ZONA: Vinos de la Tierra de Castilla-León (Cebreros-Ávila)
• VARIEDADES: Garnacha 100%
• AGRICULTURA: biodinámica
• VIÑEDO:
o Clima: Continental – Mediterráneo
o Suelo: pizarra con arcilla
o Parcelas: 1 parcela en Cebreros
o Orientación: cara oeste
o Altitud: 850 metros
o Edad de la viña: 70 años
• ELABORACIÓN:
• Vendimia a mano en pequeñas cajas.
• Elaborado en tino de roble francés.
• Uva entera con raspón (50%)
• Maceración pre-fermentativa en frío (4 días)
• Pisado sólo con los pies evitando la utilización de bombas
• Tiempo de maceración: 30 días.
• Elaborado sin nada de sulfuroso hasta justo antes de embotellado.
• Fermentación maloláctica natural en barrica.
• Crianza sobre lías.
• CRIANZA: 14 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
• EMBOTELLADO: sin clarificar, ni filtrar ni estabilizar
• PRODUCCIÓN: 495 botellas y 74 magnums
• CAJAS: 6 botellas

2 Comments

  • cesar

    Hola Beatriz el pasado mayo fue mi aniversario y mi chica me dio un gran sorpresa regalandome un Reventon 2008, buena critica nacional e internacional a tenido esta su segunda añada creo. Pienso que las marcas elegidas son muy acertadas, a mi particularmente me atraen.No he probado ninguno pero viendo las zonas, las viñas y los esmerados metodos de elaboracion tienen que ser grandes vinos .Pienso que en españa nos quedan Grandes vinos por descubrir.

    Saludos

  • Beatriz

    existen tantas por descubrir Cesar…creo que somos muy “marquistas” y muy clasicos a la hora de elegir vinos…

    un saludo

    Beatriz :cata2:

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