Vino sublime que se caracteriza por ser un vino varietal de corte y expresar de este modo todo el terruño del Valle de Uco, en la provincia de Mendoza.:clap:
%100 malbec, proviene de diferentes cuadros de la región (Valle de Uco) que se caracteriza por suelos permeables, con poca materia orgánica y un clima excepcional con interesante amplitud térmica (15º a 20ºC)
Excelente exposición solar que permite una óptima madurez de las uvas y el desarrollo de polifenoles.
La cosecha 2009 (muy calurosa) se anticipó a fin de conservar la tipicidad varietal. Las noches frescas colaboraron a soportar un verano bastante cálido para la región y contribuyeron a mantener una adecuada acidez en los frutos.
Notas de cata: color violáceo intenso. En nariz aparecen ciruelas y moras, su paso por roble(9 meses)nos remite a vainilla. En boca mucha fruta, taninos redondos, sedosos. Un gran vino de excelente estructura que termina su estiba en botella por 3 meses.
Carnes rojas y pastas con salsas de tomate,le van de maravilla. Delicioso con quesos semiduros :comer:
Patrizia
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