LA BODEGA
Está situada en Ventosa, una localidad de la Rioja Alta a 15 Km. de Logroño. Ocupa una extensión de 12.000 m2 disponiendo de todos los elementos necesarios para la elaboración y crianza de los vinos. Disponemos de 30 hectáreas de viñedos de entre 80 y 103 años.
VIÑEDOS CENTENARIOS
Esta bodega es un proyecto creado para rescatar el antiguo viñedo de Rioja y elaborar Vinos de Autor de Alta Gama.
VINOS ARTESANOS MONOVARIETALES
Los pequeños racimos se vendimian a mano a primera hora de la mañana y a última de la tarde en cajas de plástico de 15 kilos que hacen que la uva llegue entera a la bodega donde se seleccionan en una larga mesa preparada para este trabajo minucioso. El cuidado en el traslado y selección es el primer paso importante. Después de la fermentación alcohólica y maloláctica, el vino va directamente a las barricas de roble. Principalmente se trabaja con roble francés en un 65% y también roble americano y del Este de Europa (húngaro, ruso, caucásico). La calidad superior del fruto y la exquisita selección de las barricas en las que el vino se cría, transforman las uvas en un vino excelente, lleno de matices que sorprende al consumidor.
Se elaboran variedades nativas de Rioja para sus vinos, de manera monovarietal para la gama LIVIUS, (excepto para el Blanco que necesita un poco de Malvasía para resaltar sus aromas)
Livius Tempranillo 100%
Livius Garnacha 100%
Livius Graciano 100%
Livius Rosado Fermentado en barrica 100% Garnacha
Livius Blanco Fermentado en barrica 70% Viura 30% Malvasía
Para la gama MILETO estas variedades autóctonas se distribuyen de la siguiente manera:
Mileto Crianza 85% Tempranillo 15% Garnacha
Mileto Reserva 85% Tempranillo 15% Garnacha y Mazuelo
Mileto Selección 65% Tempranillo 35% Garnacha
Mileto Edición Limitada 90% Tempranillo 5% Garnacha 5% Graciano
Mileto Blanco 100% Viura
La gama PRIMUM VITAE está formada por vinos clásicos de Rioja elaborados con la variedad Tempranillo 100%
Primum Vitae Joven
Primum Vitae Crianza
Primum Vitae Reserva
