El jueves día 21 del presente tuvimos el placer de degustar 3 vinos de la bodega burgalesa Balbas. Convocada la cata por bodegas Santander en Valencia, a través de su espacio Beals Cash&Carry, nos reunimos 20 personas junto a un representante de la bodega.
La cata se inició a las 19’30 horas y dos horas más tarde salíamos de ella conociendo unos fabulosos vinos de la DO Ribera del Duero y con más cultura enológica sobre la elaboración de estos vinos y sobre todo para conocer algún secretillo del manual del buen catador.
Balbas Roble y Balbas Crianza furos los dos primeros vinos que catamos. El primero de ellos es un vino con una estacia en roble americano de 4 meses, que presenta un color rojo guinda con ribetes azulados y una lágrima bastante intensa. Su nariz evoca frutas rojas con intensidad de la frambuesa y aromas a torrefactos y vainillas propios de la crianza. Es un vino fresco bastante placentero y elegante en la boca, de postgusto largo y con gran carnosidad y frutosidad.
El segundo, ya un crianza de 18 meses an barricas galas y americanas, torna su color en un rubí profundo muy limpio y brillante. Destacar en nariz una complejidad aromática bastante acentuada por su larga estancia en barrica, así pues encontramos aromas más secundarios como frutos del bosque muy maduros, así como tostados, tabaco, cueros y café, con potencia aromática muy acentuada. En boca es muy aterciopelado, la acidez y taninos se encuentran perfectamente integrados, muy largo y de intenso postgusto.
El último vino que degustamos fue el denominado vino de autor de la bodega, Ritus, un vino que mezcla las variedades de Tempranillo en un 75% y un 25% de Merlot, con una estancia en roble francés de 18 meses, pero que es totalmente diferente de los clásicos de Ribera del Duero. Tiene una estructura y acidez muy estables. A la vista es muy brillante con tonos violáceos con virajes a rubí. Muy carnoso y a su vez fino en boca con persistencia de bastante recorrido.
La verdad es que este último vino me ha sorprendido por su marcada procedencia, ya que es un vino de un pago situado a más de 900 mts de altura y del que se desprenden muestras del ‘terruño’ en donde ha sido cultivado.
2 Comments
Beatriz
afortunado de poder asistir a esas catas!!!!!!
un saludo
Beatriz
:cata2:
jprats
Gracias.
Las organiza una vinoteca de Valencia y algunas son gratuitas. :cata2:
El martes en el Club de Enófilos de Valencia viene el Celler del Roure que traerá Maduresa, Les Alcusses y un blanco fermentado en tinaja de barro que se llama Cullerot, no se si podré asistir.
y este jueves Bodegas Avelino Vegas con sus vinos Fuentespina y Montespina de Ribera del Duero y Rueda respectivamente, en Bodegas Santander.
Semana apretadita… ¡algún día me echarán de casa! :pray:
:cata3: