Bodega: Pagos de Araiz
D.O./Zona: Navarra
Variedades: Garnacha
Elaboración: se elabora con uva procedente del viñedo propio de la bodega cultivada según las pautas de la agricultura integrada. La uva es despalillada y tras una breve maceración, el mosto es extraído por sangrado, sin prensar, únicamente por el escurrido del mosto limpio. El mosto fermenta lentamente a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, y el vino resultante permanece en contacto con sus lías durante un mes.
Graduación : 14,0% vol
P.V.P.: 5 €
Cata:
Presenta un color rosa fresa, limpio y brillante. La nariz es de intensidad media-alta, destacando aromas a frutas rojas, notas a piruleta, chuches. En boca es un vino muy agradable. fresco, de medio recorrido y post-gusto afrutado.
Temperatura de servicio: 7-11ºC
Maridaje: embutidos, quesos como el Camembert o Brie, carnes ahumadas, paella, o con pasta acompañada de salsa de tomate o una salsa blanca.
