Cata de Mundovino.net: El maquinista

29 mayo 2022

Bodega:	Privios
Zona/D.O:	La Rioja
Variedades	100% Tempranillo Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada
Elaboración:	ELABORACIÓN Tradicional, 100% despalillado. Envejecimiento de 14 meses en barricas bordelesas de roble francés y americano.

Cata:

Rojo rubi, limpio y brillante. Capa media.

Intensidad alta, aromas a fruta negra y roja , notas a regaliz de palo, junto a notas especiadas dulces, cacaos, torrefactos y balsámicas.

Entrada en boca fresca, ágil, redondo, largo recorrido, post gusto afrutado/tostado.

16-18ºC

Carnes rojas o de caza, asados, aves, carnes blancas, jamón serrano, charcutería, quesos curados o quesos azules. Además, es un gran aliado en casa ya que debido a su grado de acidez es también un excelente acompañante de la pizza, la pasta o las comidas picantes.

Ochoa Corazón De Finca Montijo

Cata:

Presenta un bonito color rojo cereza, ribete teja, capa baja, limpio y brillante.

Intensidad alta, nariz con aromas a fruta negra en compota, notas a torrefactos y especias dulces, con un fondo balsámico bien ensamblado.

Entrada en boca voluminosa, tanino bien integrado, vino de largo recorrido, post-gusto afrutado/tostado.

16-18ºC

Este vino marida bien con carnes de cerdo, ternera, cordero a la parrilla o carne estofada y quesos curados.