Catas

Cata de Mundovino.net : Las Fincas 2 Garnachas Blanco

Bodega: Chivite Family Estates

D.O./Zona: IGP 3 Riberas.

Graduación : 13,50%

Variedades: Garnacha blanca y tinta

Elaboración: La Garnacha Blanca está elaborada con prensado directo, una mínima maceración en la propia prensa y una cuidadosa extracción a baja presión. La Garnacha Tinta procede de mosto extraído cuidadosamente en el mismo momento del estrujado de la uva, evitando al máximo el contacto con los pigmentos de la piel. Ambas elaboraciones se crían sobre lías durante 5 meses hasta el momento del coupage y posterior embotellado.

Cata:

Vino blanco con un color amarillo pálido ribete verdoso, limpio y brillante. La intensidad en nariz es elevada, con muchos aromas afrutados, notas a cascara de cítricos y notas a fruta fresca roja sobre un fondo a hierba recién cortada y una punta salina. La entrada en boca es fresca, de medio recorrido y post-gusto afrutado/mineral.

Temperatura de servicio: 8-10ºC

Maridaje: Arroces de pescado, Legumbres, Pescado blanco al horno, Quesos de vaca