Bodega / Productor: Fundació Privada Hospital de Sant Joan Baptista (Sitges)
Variedad: 100% Malvasía de Sitges
Tipología: Vi de licor (Vino de Licor Dulce Natural)
Precio de Referencia: 20,95 €
Cata:
- Vista: Color ámbar intenso, limpio y brillante, con reflejos cobrizos y yodados que evidencian su crianza oxidativa noble. Capa media-alta con una lágrima densa y glicérica de caída lenta en copa.
- Nariz: En nariz se muestra complejo y de gran intensidad. Destacan inicialmente las notas de fruta blanca y cítrica sobremadurada (orejones, compota de manzana, corteza de naranja escarchada), notas amieladas, flores blancas marchitas y un sutil fondo de frutos secos mediterráneos (almendra amarga, avellana tostada).
- Boca: Vino untuoso, con gran volumen y peso frutal. El ataque dulce está perfectamente contrarrestado por una acidez mediterránea punzante y viva. Vino estructurado, denso y persistente. Postgusto largo, con recuerdos a frutos secos.
