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CATA DE VINOS DE LA SOCIEDAD GASTRONOMICA DE SAN GABRIEL

Por recomendacion de nuestro amigo Esteban de Bodegas Seleccion nos aventuramos a por nuestra segunda cata de vinos internacionales.Los vinos a catar en esta ocasion fueron de cuatro paises distintos tres de ellos de los llamados del Nuevo Mundo,CHILE,AUSTRALIA Y ARGENTINA y los otros dos fueron de dos regiones muy significativas de Francia,BORGOÑA y MEDÓC.El primer vino en habrir boca fue el Chileno seguido del Australiano,Argentino y por ultimos los dos franceses.

35º SOUTH RESERVA CARMENERE 2007

Viña San Pedro tiene una antiguedad de 150 años. Pionera en su epoca e innovadora en nuestros dias.
DENOMINACION DE ORIGEN: Valle de Maule y Rape
COSECHA: Manual
VARIEDAD: Carmenere
VINIFICACION: Se favorece la extraccion de aromas frutales frescos y taninos de buena calidad:La temperatura maxima fueron 26ºC y no se realizo maceracion post fermentativa. Seis meses en barricas de Encina Francesa

CAPE DE MENTELLE SHIRAZ 2006

Wallcliffe y Bienes viñedos Trinders junto con productores de la mitad sur de Margaret River, situada al nor este de Australia seleccionan suelos arenosos profundos con alto contenido en grava sobre arcilla.
COSECHA: A mano y maquina
VARIEDAD: 93% Syrah, 5% Garnacha y 2 % Mataro
VINIFICACION: Fermentacioen depositos de acero anoxidable 14 meses en barricas de roble Frances

HUMBERTO CANALES ESTATE MALBAEC 2007

Hunberto Canales tuvo un papel fundamental en el dasarrollo de la viticultura en esta region.De esta forma el Alto Valle adquirio categoria de terrior especifico siendo reconocidos los cepajes alli cultivados y las singuralidades otorgadas por la ubicacion geografica.
UVICACION DEL VIÑEDO: Alto Valle del Rio Negro. Patagonia
VARIEDAD: Malbec
PERIODO DE COSECHA: 1ª semana de Abril
COSECHA: Manual
VINIFICACION: Maceracion prolongada 15% en barricas durante 12 meses

BOURGOGNE PINOT NOIR LES VENDANGEURS

Bouchard & Fils Aine elabora vinos desde hace 250 años:El prestigio de su nombre se debe a su compromiso permanente para esagurar una calidad perfecta de estilo y autenticidad de sus vinos
VARIEDAD: Pinot Noir
VINIFICACION: fermentacion en tanques de acero inoxidable y crianza en roble de seis meses

CHATEAU LOUDENNES CRU BOURGEOIS 1997

Situado a orillas de la Gironda, es uno de los lugares mas encantadores del Medóc
DENOMINACION DE ORIGEN: AOC Medóc Comuna: Medóc Saint-Medóc Yzans
COSECHA: Mecanica y mesa de seleccion manual
VINIFICACION: En acero inoxidable recubierto de cemento epoxico.3 semanas pisando y remontajes.Fermentacion maleolactica en cabas y barricas.16 meses en barrica. Renovacion del 30% de barricas por año

La noche se presentaba bien y los vinos prometian,por unanimidad el que mas gusto fue Humberto canales segido con dimision de opiniones de Cape Mentelle, 35º Sur,Chateau loudennes y Les Vendargeurs,de hay los gustos:la noche la terminamos como siempre con una picaeta y buena sobremesa.

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