Latidos de vino blanco 2010
Dia: 26/08/2011
Bodega: Latidos de vino
Denominacion/zona: Valdejalon, Aragon
Tipo de vino: blanco
Variedades macabeo o viura y garnacha blanca
Graduacion: 13 %vol.
Elaboración
Vendimia manual la 1º semana de septiembre, en viñedos de mas de 15 años con una producción de 1,5 kg por cepa. Fermentación controlada a 15º con posterior clarificado y estabilización en frio.
Pagina web : http://www.latidosdevino.com/
Cata
A la vista: amarillo limon con ribete dorado,limpio, brillante. Desprendimiento de carbonico.
Nariz: frutas tropicales ( pomelo , lima) toques citricos, notas a frutas de hueso y frutas blancas ( pera )
En boca vino que detona juventud, es fresco, equilibrada acidez, ataque en boca a frutas tropicales
Maridaje
Perfecto para acompañar pastas con salsas al olio o marineras, arroces, crustaceos, pescados blancos y carne de ave.
