Maryamm, el primer cava madurado en el fondo del mar.
Maryamm, nombre de la diosa del mar en la mitología fenicia, ahora es también el nombre del único cava cuya fermentación se produce en 18 meses a 30 metros bajo el mar Mediterráneo, en la costa de Sitges. Detrás del proyecto está TempusMare, una empresa de piscicultura dedicada a la cría de peces planos, moluscos y algas en una concesión marítimo-terrestre, que en 2008 decidió poner junto a los bivalvos algunas botellas de cava para ver que ocurría. «La idea surgió en Chile, dónde hacen vino bajo el agua, y nosotros decidimos hacer lo mismo pero con algo más propio de aquí: el cava» explica Antoni Puig, uno de los…
Itata, Bío Bío y Malleco: los valles de la Región Sur de Chile
En los dos artículos anteriores presentamos dos vinos de la Región Sur de Chile: SoldeSol Chardonnay y Ocio 2011 pertenecientes, respectivamente, a los valles de Malleco y Bio Bío. En este artículo les contaremos algunas características de estas zonas. El Valle de Bío Bío está localizado al sur de la capital chilena (alrededor de 500 km). Un clima de días templados y noches frescas garantizan una maduración óptima de las uvas. Sin embargo, las abundantes lluvias y los fuertes vientos exigen atención y cuidados extremos por parte de los viticultores. Chardonnay, pinot, noir y sauvignon blanc son las cepas con las que se han obtenido los mejores resultados de producción:…
SoldeSol de Viña Aquitania, un chardonnay del sur chileno
Fresco, de excelente acidez y muy aromático es este chardonnay del Valle de Malleco, proveniente de los viñedos más australes de Chile. Presenta, a la vista, un color amarillo intenso, muy atractivo. Cautivan sus aromas a manteca, miel, frutas cítricas y tropicales (maracuyá). Ciertas notas minerales y florales completan la sensación aromática. Una boca sabrosa, llena de fruta con un final interesante. Patrizia :typeo: www.leccionesdevino.blogspot.com “No hay cuestión ni pesadumbre que sepa nadar; todas se ahogan en vino, todas se atascan en pan.” (Francisco de Quevedo).
Ocio 2011: Uno de los 9 «Best Red» del mundo
Así fue elegido en el Korea Wine Challenge 2013. Se trata de un pinot noir premium, ícono de la chilena Viña Cono Sur, pionera en elaborar pinot noir de alta gama. Su crianza por 14 meses en roble francés le otorga una complejidad exquisita. Un vino elegante, con aromas a frutos negros y notas ahumadas. Un paladar de suaves taninos y largo final. Patrizia :typeo: «Con buen queso y mejor vino, más corto se hace el camino». (Anónimo)
Viñedos de las Bodegas Cristo D La Vega.
Bodegas Cristo d La Vega situada en el municipio de Socuéllamos, provincia de Ciudad Real, y en pleno corazón de La Mancha, Bodegas Cristo de la Vega, nace gracias a la ilusión de 25 agricultores que en 1955 se reunían con el fin de darle carácter legal al proyecto que desde dos años antes tenían en común: la elaboración de sus cosechas en régimen de cooperativa. Debido a los escasos medios económicos y materiales, arrendaron una bodega del pueblo con una capacidad de 1.280.000 litros, que pronto se quedó pequeña siendo necesaria la compra de otra que supuso el impulso de la que es la actual Cristo de la Vega.…
Vinícola Salton cumple 103 años
La bodega brasileña está de festejo y la acompañamos con la presentación de este espumante premium elaborado 100% con pinot noir. Es un rosé de color cereza brillante con aromas a frutas cítricas amalgamadas exquisitamente con frutos del bosque. Una boca fresca y cremosa deleita y acompaña un largo final. Para saber: Fue elaborado bajo el método Charmat. Bébalo a una temperatura aproximada de 6 ºC. Patrizia :typeo:
BODEGA OTAZU
Bodegas García Burgos «Vendimia en verde»
ARQUITECTURA DE VANGUARDIA EN BODEGAS REAL
Bodegas Los Llanos
El Envero en Losada Vinos de Finca #bierzo
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