La campaña de vendimia 2011 de la Denominación de Origen Penedès, se ha caracterizado por una primavera lluviosa con altos porcentajes de humedad, pero con temperaturas muy suaves, sobre todo en los meses de Junio y Julio. Esto ha provocado mucho trabajo en los viñedos por parte de los viticultores, ya que se han tenido que aplicar técnicas necesarias para el mantenimiento de las uvas y las viñas, y así conseguir una buena sanidad para la maduración deseada. A partir del mes de Agosto, el cambio ha sido claro: las temperaturas han subido, la humedad ha bajado y las lluvias han parado. Este hecho ha provocado un inicio de la…