Barcelona, 1 de Septiembre 20011. No corren los mejores tiempos para el comercio, por lo que muchos han decidido lanzarse al mercado online. Además, los clientes nos hemos vuelto menos impulsivos y caprichosos, lo que influye directamente en determinados sectores. En este sentido, tiendas como Degustam dedicada a la comercialización de productos gourmet y delicatessen, podría haberse visto afectada no cumpliendo con las expectativas creadas en su lanzamiento a la red hace ya 3 años, sin embargo, ha conseguido superarlas. En Degustam han sabido encontrar el factor diferencial y motivador para los clientes: ofreciendo packs gourmet de regalo, que contienen una selección de productos incluidos en un packaging moderno e…
Pasificación de la uvas de la variedad Bronx
Fase de pasificación de la uvas de la variedad “Bronx” para dar lugar a uno de los vinos dulce más originales del mercado de Pago de Tharsys La variedad Bronx, de color rosáceo, tiene su peculiaridad en que no tiene semilla y que es una uva aromática. Es fruto de un proyecto experimental de la Estación y Jardín Botánico de Nueva York para cultivar uvas sin semillas. El líder del proyecto fue el Dr. Stout Arlow Burdette, que dirigió el proyecto desde 1919 hasta 1948. La variedad existe oficialmente desde 1937. Sucesivas mezclas de variedades dieron lugar a esta uva, destacando la Concord, de la que conserva su fuerte sabor…
Elaboracion de Chardonnay en Navarra
Uva chardonnay recogida en cajas.
SESIONES ENOLOGICAS Y CURSOS DE CATA EN TOLEDO
Muy buenas tardes a todo el mundo, con vuestro permiso paso a informaros sobre algunas de las actividades de enología que venimos desarrollando en el casco antiguo de la ciudad de Toledo. Concretamente realizamos dos tipos de actividades, SESIONES ENOLOGICAS EN TABERNA TIPICA TOLEDANA y CURSOS DE CATA DE VINO DE 2 DIAS DE DURACION. (todo en pleno corazón del casco histórico de la ciudad, tanto para particulares como para grupos, siempre con un mínimo de 8 personas) Así que desde Toledo Cultura y Vino os invitamos a asistir a nuestras Sesiones Enológicas y Curso de Cata de 2 días en taberna típica toledana, en el marco incomparable del casco…
Saludos desde Toledo Cultura y Vino
Buenos días a todos los forer@s, Nos damos de alta en este foro para que conozcais nuestras actividades relacionadas con la enología en la ciudad de Toledo, desde nuestras sesiones enológicas en taberna típica toledana pasando por nuestros cursos de cata de 2 días, todo ello sin necesidad de salir del casco histórico de la ciudad imperial y de mano de un raputadísmo enólogo. Os adjuntamos un video de una de nuestras sesiones, informando que en el mes de septiembre las realizaremos los días 3, 9, 17 y 23, además, los días 24 y 25 de este mismo septiembre organizamos uno de nuestros cursos de cata de 2 días, con…
Viñas de Narváez renueva su imagen en las nuevas añadas de Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot
Caracterizada por la producción de vinos jóvenes, frescos y sin madera, de los que aseguran, fueron pioneros, Viñas de Naváez ha rediseñado su etiquetas, botellas y packging. Estos vinos se elaboran con uvas de viñedos localizados en Los Árboles, en la zona alta del Valle de Uco, a 1200 metros sobre el nivel del mar. Han conquistado un consumidor que gusta de vinos con mucha fruta, sin madera. Jóvenes o aquellos que comienzan a experimentar el gusto por el vino son sus principales compradores. La nueva etiqueta, que incluye el logo de Cavas Rosell Boher como podrán ver en la imagen arriba, apuesta claramente a un diseño jóven, claro, de…
Reserva Malbec 2009 de Viña Las Perdices
Exquisito vino elaborado con las mejores uvas de los viñedos de Agrelo, Luján de Cuyo. Con una crianza de un año en barricas nuevas de roble francés y americano es un vino de color rojo con destellos violáceos bastante intensos. Presenta aromas imperdibles: frutas rojas (especialmente frambuesas)vainilla y café. En boca, es un gran vino: equilibrado, suave, notas de ciruelas, guindas, también violetas y se corresponde con el café de la nariz. Sus taninos son suaves, pero firmes. Un vino para degustar con unas sabrosas pastas, carnes y quesos duros. Interesante: Con un tiempo de guarda de alrededor de 7 años en las condiciones adecuadas. Otro dato: La Consultora Umami…
Kosher Wine Club en Buenos Aires
El primero del mundo y ya tiene 300 socios. Se trata de un emprendimiento para bebedores exigentes quieren asegurarse el placer del buen vino pero con la certificación de un rabino que garantice todo el proceso de elaboración para que el producto alcance la categoría kosher (apto en hebreo):smile: Además se busca terminar con la creencia de que el vino kosher es un vino dulce utilizado en los servicios religiosos. Se elabora como todo vino tradicional, sin ninguna variación en el proceso. ¿Qué lo hace kosher, entonces? La supervisión de un rabino, en este caso de Daniel Oppenheim. Éxitos y felicidades! Patrizia www.leccionesdevino.blogspot.com
Bodegas Martín Códax prevé comenzar la vendimia a finales de esta semana.
Será una vendimia larga y escalonada que permitirá recoger la uva en su momento óptimo de maduración. Bodegas Martín Códax prevé comenzar la vendimia de este año a finales de esta semana si las condiciones climáticas lo permiten y siempre y cuando los técnicos de campo de la bodega consideren que la uva se encuentra en su momento óptimo de maduración. Se trata de un adelanto histórico de la vendimia provocada por las altas temperaturas y la sequedad que han caracterizado a la primavera en la que se ha producido un aumento de 3ºC de media. Estas condiciones climatológicas han favorecido una mayor rapidez en la floración y, como consecuencia,…
Bodega Pirineos comienza una temprana vendimia de 4 millones de Kilos de uva
A partir de hoy llegan a bodega los primeros frutos del trabajo realizado durante todo el año por parte de los más de 200 viticultores socios de la Cooperativa Comarcal de Somontano, unos trabajos que auguran una gran calidad y cantidad Bodega Pirineos (Grupo Barbadillo) comienza la campaña de la recogida de la uva perteneciente a la cosecha 2011. Una campaña que tendrá como principal novedad el aumento de los kilos de uva que se van a vendimiar llegando a los 4 millones de kilos de uva. Las primeras variedades de uva en entrar en bodega serán la blanca Chardonnay y la tinta Merlot. Dos tipos de uva que se…
Vendimia en Cavas Agusti Torello
Variedad Pinot noir en Cavas Agusti Torello, el dia 11 de agosto del 2011 entro el primer tractor de esta variedad, desde esta web os deseamos una feliz vendimia.
Vendimia 2011 en Bodegas Costers del Sió
