La guía más veterana entre las publicaciones especializadas del sector vitivinícola da también una excelente calificación al Finca Sobreño Ildefonso 2016, que saldrá al mercado próximamente, y que recibe 91 puntos. Para la nueva edición, el jurado, formado por 25 profesionales, ha catado 4.360 vinos de 1.119 bodegas.  Una vez más, la ‘Guía Gourmets’, que puntúa cada año miles de referencias de vinos españoles, ha destacado a Bodegas Sobreño en su última edición que salió a la venta el pasado 14 de noviembre.El Finca Sobreño Ecológico 2018 se corona con 95 puntos en la más veterana entre las publicaciones especializadas del sector vitivinícola, que premia así la apuesta de la…

La Denominación de Origen Cava y el investigador gastronómico, pionero en el estudio y la creación de armonías, se han aliado para demostrar científicamente que el Cava es un vino único y que tiene infinidad de armonías gastronómicas. François Chartier realizará un estudio científico y organoléptico de los aromas de distintos tipos de Cava y creará un Mapa de Comidas del Mundo relacionando cada variedad de Cava con ingredientes y platos nacionales e internacionales, tanto de la dieta mediterránea como de las cocinas de Japón, Perú, México y EE. UU. Vilafranca del Penedès, noviembre 2019.- La D.O. Cava y el científico canadiense François Chartier, reconocido internacionalmente como el mayor experto en…

La 4ª edición de la Ruta Sentero y el Rabo de Toro arrancó el pasado 24 de Octubre con 431 restaurantes en toda España. Una iniciativa gastronómica y cultural pionera de la mano de Pagos del Rey, organizada por la empresa de comunicación y eventos, Nacho Sandoval Estrategias and Marketing, que ahora vivirá su gran final. Será el próximo martes 26 de Noviembre en el mejor marco posible para esta ocasión, en la Sala Alcalá de la madrileña plaza de toros de Las Ventas 431 restaurantes convierten a esta cita en el mayor evento gastronómico nunca antes realizado en España y con el mayor número de restaurantes participantes simultáneamente en toda la geografía española.…

El Consejo Regulador se apoya en entidades educativas y sectoriales de Murcia y Castilla-La Mancha para la selección de candidatos. Esta semana se ha iniciado por tercera vez, el proceso de búsqueda de candidatos para acceder a la beca de estudios que ofrece la DOP Jumilla para estudiar en el Basque Culinary Center en San Sebastián. Una acción formativa que se pretende consolidar en el seno de las acciones promocionales de la denominación, y su apuesta por la formación de las jóvenes generaciones. Las entidades que han confirmado su involucración en este proceso de candidaturas son tanto educativas, como sectoriales e institucionales; entre sus colaboradores, se cuenta con La Academia…

El Grupo PERE VENTURA, constituido el 1992, consolida su reconocimiento internacional. La prestigiosa cabecera Wine & Spirits distingue PERE VENTURA como una de las mejores bodegas del mundo En el marco del momento convulso que vive el sector del Cava, PERE VENTURA mantiene su crecimiento internacional y se desmarca con el reciente reconocimiento como una de las 100 mejores bodegas del mundo por la prestigiosa cabecera Wine & Spirits; distinción que lo posiciona directamente entre los grandes elaboradores del mundo, al lado de nombres como Bollinger, Roederer y Krug. Un 2019 marcado por los reconocimientosPERE VENTURA ha sido seleccionada “Top 100 Winery” 2019 por la prestigiosa cabecera estadunidense Wine &…

La bodega vallisoletana Castelo de Medina, una de las más punteras de la D.O. Rueda y premiada en numerosas ocasiones por sus blancos monovarietales, lanza una nueva añada de uno de sus vinos más especiales: un coupage de Verdejo y Sauvignon Blanc con crianza de seis meses en barricas de roble francés, que solo se elabora cuando la cosecha ha sido excepcional  Castelo de Medina Fermentado en Barrica no salía al mercado desde la añada 2014 y lo hace ahora con una producción limitada de 6.500 botellas, gran riqueza de matices y buen potencial de guarda Es, además, el primer vino de Bodegas Castelo de Medina que aparece en el…

La bodega escribe la historia gastronómica de Catalunya, de gran importancia en la región, y este vinagre procede de una solera del año 1.800. Vestigios históricos demuestran que se elabora vino en el enclave de la bodega desde la época de los romanos, datando de 1780 los primeros indicios de elaboración de vino en el molino de la propiedad. Castell del Remei fue la primera bodega catalana en elaborar vinos finos de crianza y la primera en ser concebida como el chateâux bordelés. Penelles, noviembre 2019.- Castell del Remei recupera su tradicional vinagre yema puro vino con el clásico etiquetaje, el que lucían las botellas en el siglo XX, tras conseguir la…

La prestigiosa y premiada sumiller María José Huertas ha impartido sus amplios conocimientos en la I Jornada de Sumillería ‘Viore’.   La bodega ha organizado esta jornada formativa como incentivo a la fidelidad de los hosteleros con la marca ‘Viore’. La I Jornada de Sumillería, organizada por Bodegas Viore como incentivo a la fidelidad de sus clientes a la marca, ha representado un nuevo hito dentro del compromiso asumido por el Grupo Bodegas Riojanas, al que pertenece la bodega de Rueda, para impartir formación a toda la cadena de valor. Han participado una veintena de profesionales de la hostelería que resultaron premiados con la asistencia a esta Jornada formativa en…

Sale al mercado la primera añada de Alta Alella MIRGIN como Gran Reserva, un paso adelante en la apuesta por la calidad de los cavas de ALTA ALELLA. Ecología, naturalidad y transparencia son la esencia de Alta Alella MIRGIN Gran Reserva 2015, una expresión de frescor marino con más de 30 meses de crianza. Alella, noviembre de 2019.- Alta Alella MIRGIN Gran Reserva 2015, el cava que Josep Maria Pujol-Busquets -propietario de la bodega- define como “la expresión del frescor como una manera de entender el cava”, se estrena en la categoría de Gran Reserva, un paso adelante en la apuesta por la calidad y el prestigio de los cavas de la bodega,…

Finaliza la vendimia con uva de gran calidad y muestras para una excelente añada. Esta semana se da por finalizada una extensa vendimia en la DOP Jumilla, después de más de tres meses de trabajos. Esta denominación cuenta con un territorio muy amplio de más de 2.500 kilómetros cuadrados, y abarca dos Comunidades Autónomas: Castilla-La Mancha, en su parte albaceteña, y la zona noreste de la Región de Murcia.  Dado su amplio territorio, y diferentes altitudes, la vendimia en la DOP suele empezar por la parte sur de Jumilla, uno de los municipios más extensos de España con casi 1.000 kilómetros cuadrados. En esta horquilla temporal de tres meses de…