Bodega ENATE tiene previsto iniciar la vendimia el próximo martes 23 de Agosto El martes 23 de Agosto, a las 7 de la mañana, en la partida del ARIÑO, en el municipio de ENATE, comenzará la vendimia 2016 de la Bodega ENATE, D.O. Somontano. La primera variedad recolectada será la uva blanca temprana Chardonnay. La calidad de la uva en esta añada es muy buena por las pocas lluvias registradas en primavera, lo que ha favorecido la sanidad de la uva. La vendimia en Bodega ENATE se realiza sobre un total de 600 hectáreas, cuyas plantaciones son un 30% de uva blanca y 70% de uva tinta La campaña de…
Vendimia 2016 en Alta Alella
La vendimia 2016 ya está aquí: el pasado jueves 10 de agosto, empezamos la cosecha con las variedades para base cava. En las próximas semanas, iremos vendimiando poniendo especial atención a cada una de las plantas. Mediante un riguroso control de maduración, buscaremos el momento óptimo para recoger cada parcela. La fuerte sequía durante el período vegetativo ha provocado una reducción del tamaño del grano de uva, con una consecuente disminución de la producción y aumento de la concentración. Con los datos actuales, podemos prever una reducción de cosecha del 30%, de muy buena calidad y buen potencial de envejecimiento. Cada día del año recibimos enoturistas y les explicamos con…
Cómo tu cerebro te engaña para que bebas más vino
Se ha descubierto al responsable de que bebas más vino del que necesitas. El tamaño del recipiente en el que se vierte la bebida aparece como uno de los factores que te llevan a pedir otra ronda. Lo dice la ciencia, a partir de ahora podrás echarle la culpa a tu vaso. Copas más grandes, más consumo El fenómeno ha sido objeto de estudio por un grupo de científicos de la Universidad de Cambridge. Los investigadores analizaron durante cinco meses las ventas de vino en un ‘pub’ llamado The Pint Shop. El método fue el siguiente: los dueños del bar cambiaban el tamaño de los vasos cada dos semanas. Disponían…
Congela el vino de las botellas que se quedan abiertas y no te arrepentirás
La próxima vez que abras una botella de vino y no la acabes, saca la bandeja de cubitos de hielo. Congelar vino en pequeñas porciones es una forma ideal de conservarlo para cocinar después con él. O para convertirlo en granizado. Tinto, blanco, rosado, espumante… cualquier vino es bueno para transformarlo en cubitos. Antes de congelar el vino, es conveniente saber un par de cosas sobre el tema. En primer lugar, se recomienda calcular la cantidad de vino que se echa en la bandeja de cubitos de hielo. De este modo, sabrás cuánto vino tiene cada porción. En segundo lugar, recuerda que el vino no se congelará por completo. Tranquilo:…
Vino ecológico con aloe vera y ‘reishi’… salud, tradición y sabor
Cinco hermanos propietarios de una bodega extremeña y un enólogo, próximo a esos 40 años de edad en los que la palabra salud empieza a ganar importancia, han elaborado vinos VARIO varios tipos de vino ecológico con aloe vera y ‘reishi’, en los que al placer gustativo de los caldos se unen propiedades antioxidantes y regenerativas. “Somos lo que comemos, pero también lo que bebemos”, ha afirmado a Efe el enólogo José Luis Cruz, autor de estos vinos y una persona sensible a la idea de “cuidar la salud”. “Estamos ante dos vinos -un blanco y un tinto- que son algo más que vinos”, ha agregado. EL TINTO, 100% ECOLÓGICO…
Un informe del Consejo Regulador destaca el buen estado de la uva en Ribera del Duero
La previsión, a falta de ver como influyen las condiciones meteorológicas de septiembre, es que la vendimia comience en octubre Los viñedos de la Ribera del Duero presentan, a unos dos meses de su cosecha, un buen estado tanto por la sanidad de las plantas como por el estado fenológico del cultivo, según figura en el último informe de situación del viñedo publicado por el Consejo Regulador de esta denominación de origen. El informe, al que ha tenido acceso Efe, indica que por lo que se refiere al ciclo vegetativo del cultivo, las plantas se encuentran en el momento de cierre del racimo, a punto de comenzar el envero. La…
José Mercé firma una bota en GONZÁLEZ BYASS
El cantaor jerezano firma una bota de la andana que conmemora el Tío Pepe Festival, que este año celebra su tercera edición. José Mercé ha firmado una bota de la andana del Tío Pepe Festival. El cantaor jerezano ha visitado la bodega antes de su actuación en este certamen, que se ha que se ha erigido como evento de referencia estival a nivel nacional. De la mano de Mauricio González -Gordon, presidente de González Byass y miembro de la quinta generación de la familia, Mercé ha recorrido los rincones emblemáticos e históricos de esta bodega de su tierra natal. La visita ha finalizado con la firma en el Libro de…
NUEVA IMAGEN PARA EL VERMOUTH CANASTA
Lanzado al mercado en 2008, el vermouth de Williams & Humbert está elaborado con el dulce y suave jerez “Canasta” y aromatizado con la mejor selección de botánicos Vermouth Canasta ha sido seleccionado por El Corte inglés para estar en todos los hipermercados y centros comerciales de Hipercor y El Corte inglés de Andalucía. El vermouth Canasta se renueva. Y lo hace con una nueva etiqueta, en un momento en que una de nuestras bebidas más típicas regresa con fuerza gracias a una nueva generación de adeptos. Lanzado al mercado en el año 2008, el vermouth de Williams & Humbert se caracteriza por su peculiar elaboración, ya que su base…
Dom Pérignon y Cathy Guetta celebran la apertura de Titanium, la villa más lujosa de Ibiza
Titanium responde a un proyecto muy exclusivo gestionado por Cathy, ex mujer del DJ y productor musical David Guetta Dom Pérignon y Cathy Guetta han unido su excelencia para inaugurar la fiesta de apertura de Titanium, la villa privada más lujosa de la Isla de Ibiza. Titanium responde a un proyecto muy exclusivo gestionado por Cathy, ex mujer del DJ y productor musical David Guetta, el cual va dirigido al 0.5% de las mayores fortunas mundiales con capacidad de alquilar la Villa por una estancia superior a una semana. La fiesta de inauguración de la estancia más portentosa de la isla balear ibicenca reunió a celebrities internacionales desplazadas para la…
Una vendimia solidaria para “cortar con la pobreza”
El jueves 1 de septiembre se abrirá la campaña de micromecenazgo de Vendimia Solidaria a través del portal Goteo.org. Para ampliar el conocimiento de la iniciativa, los impulsores de la acción solidaria han editado un vídeo que da a conocer el trabajo social, educativo y terapéutico que realizan ambas entidades beneficiarias de la vendimia que tendrá lugar el 2 de octubre: Cáritas San Feliu de Llobregat y la Asociación de Familiares y Afectados por Enfermedad Mental del Garraf. El documento audiovisual recuerda que el origen del proyecto está en la unión de los mundos del vino catalán y del tercer sector y emplaza todo el que lo desee a «cortar…
Viñedo austriaco de 500 años rinde primer lote de vino
Un viñedo austriaco de 500 años acaba de sacar su primer lote de vinos y expertos dicen que el sabor es sensacional.La mala noticia, claro, es que no hay muchos vinos. La mala noticia, claro, es que no hay muchos vinos. La televisión estatal ORF dijo el martes que los viticultores han producido 300 litros (casi 80 galones) del retoño de un viñedo independiente que identificaron como una antigua forma de arte de vino uva blanca gruener veltliner. Pero todo esto tomó tiempo. El vino fue descubierto hace 16 años cerca de la ciudad oriental de Eisenstadt. Se tuvieron que plantar esquejes antes de la primera cosecha del otoño pasado.…
El chocolate rosa con vino que arrasa en Estados Unidos
Tras el helado de vino y el chocolate con bacon incorporado, la nueva tendencia ‘foodie’ en Los Ángeles es el cacao con rosado. Su fórmula ha enfadado a los más puristas, pero triunfa en ventas Hace unos meses tuve una conversación telefónica muy divertida con Ana Etchenique, Vicepresidenta en Confederación de Consumidores y Usuarios (CECU), en materia de chocolate. Además del monopolio de determinadas empresas del sector, ella pensaba que la crisis del cacao procede en gran parte del consumo masivo que se ha generado en los últimos años por parte de China. El gigante asiático está fagocitando el chocolate con un ansia tan viva que podrían terminar con las…
