China desbanca a Francia como segundo país con más terreno dedicado al cultivo de la vid según el último informe de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) sobre la coyuntura vitivinícola mundial en 2014 El director general de la OIV, Jean-Marie Aurand, presentó el 27 de abril en la sede de la Organización, en París, los elementos informativos sobre «el potencial de producción vitícola, el balance de la cosecha, y la situación del mercado y los intercambios internacionales en 2014». Entre los principales datos sobresale el crecimiento de China como potencial productor de vinos. Así, según el OIV, el país asiático se convierte en 2014 en…
Emprendedores vascos lanzan un «vino» de color azul índigo
Sus creadores, que quisieron darle «un soplo de aire fresco» al tradicional mundo del vino, explican que el color representa «el movimiento, la innovación y el infinito» Tras dos años de investigación y colaboración con el departamento de I+D de la Universidad del País Vasco y Azti Tecnalia, un equipo de seis jóvenes ha conseguido crear y comercializar el primer vino azul. Con un sabor más dulce y un característico color azul índigo, definen Gïk como «suave y apto para cualquier paladar». Gïk se produce y embotella en bodegas de varias zonas de España -aseguran que una de ellas se encuentra en Galicia-. Tiene 11,5 grados de alcohol y la…
La vanguardia de la gastronomía brinda con El Paraguas Atlántico 2014
El restaurante A Gabeira (Ferrolterra), cuyos fogones dirige el cocinero Miguel Campos, presidente del Grupo Nove, celebró una jornada de exaltación atlántica para presentar la última añada del vino El Paraguas Atlántico, la 2014. De la mano del cocinero ferrolano y acompañado de sus colegas Juan Crujeiras y Javier Olleros; un limitado grupo de sumilleres y periodistas pudo saborear un menú íntimo y exclusivo. Una propuesta que contó con varios platos elaborados con las algas que recolecta la conservera Mar de Ardora en la costa gallega, regados con todos los vinos elaborados hasta la fecha por Bodegas El Paraguas. Por primera vez en su historia, la firma gallega desplegó una…
VALDELOSFRAILES ROSADO 2014, MEDALLA DE ORO EN EL MUNDIAL DEL ROSADO DE CANNES
Se trata del certamen más prestigioso de los vinos rosados en todo el Mundo. Valdelosfrailes Rosado 2014 ha sido premiado con una Medalla de Oro en el Concurso Mundial del Rosado de Cannes organizado por la Unión de Enólogos de Francia. Según la organización, esta edición ha contado con 900 muestras, procedentes de 28 países vitícolas del mundo. “Le Mondial du Rosé ha confiado esta delicada tarea a unos cincuenta catadores-expertos de reconocido prestigio y seleccionados minuciosamente en representación de unas 15 nacionalidades diferentes”. Valdelosfrailes Rosado es un vino fresco, vivo y equilibrado procede de uvas de nuestros propios viñedos en Quintanilla de Trigueros en la Finca de Terrón Blanco.…
Festival VinyaSons. Música als cellers. Propuesta innovadora de espectáculos musicales en entornos únicos
Vuelve una nueva edición de VinyaSons, el festival de música de pequeño formato que se realiza en las bodegas y cavas. Una propuesta única, innovadora y diferente que aporta un valor cultural de calidad, reforzando la oferta enoturística y musical del área del Penedès y de Cataluña. En la edición de 2015, VinyaSons incrementa el número de bodegas participantes, hasta las 15; aumenta las propuestas artísticas, ofreciendo 7 espectáculos de calidad y supera su alcance en el territorio del Penedès hasta llegar a las DO de Bages y el Priorat. Marius McGuinness, director VinyaSons, ha presentado el Festival como «una experiencia única» donde «la actividad se adapta al espacio y…
Premio internacional a Bodegas Torres por su apuesta por las energías renovables
La revista británica The Drinks Business celebra los Green Awards en Londres y concede a Torres un nuevo reconocimiento Bodegas Torres ha sido premiada por su labor medioambiental en la quinta edición de los Green Awards, que otorga la revista británica The Drinks Business, publicación de referencia para los profesionales del sector de las bebidas a nivel mundial. Concretamente, ha recibido el reconocimiento ‘A la implementación de energías renovables’ (‘The Renewable Energy Implementation Award’), una nueva categoría que patrocina Carbon Zero Consulting para premiar aquellas empresas que demuestran haber reducido su huella de carbono mediante el uso de energías renovables. [quote=Según John Findlay, miembro del jurado y director general de…
BICICLETAS ELÉCTRICAS PARA DESCUBRIR LA PRIMAVERA DE LA HEREDAD SEGURA VIUDAS.
La Heredad Segura Viudas presenta una flota propia de bicicletas eléctricas para incorporarla a su oferta estable de enoturismo. Este tipo de vehículo es el idóneo para disfrutar del entorno natural de la Heredad, pues permite abarcar toda su geografía cómodamente, a un ritmo pausado y con un mínimo esfuerzo por parte del visitante. En un principio, los interesados podrán contratar una visita por el entorno de la Heredad en bicicleta conociendo el estado del viñedo que se complementará con una visita tradicional a la bodega para descubrir el proceso de elaboración del cava. Para terminar, los visitantes disfrutarán de un aperitivo degustación de dos cavas acompañado de fuet, queso,…
ALUMNOS DE LA PRESTIGIOSA BASQUE CULINARY CENTER VISITAN PAZO BAION
Por cuarto año consecutivo la Universidad Española de Gastronomía y Artes Culinarias ha elegido Pazo Baión como visita obligada en su paso por las Rías Baixas Pazo Baión recibirá la visita de 55 miembros de la Basque Culinary Center, la primera Universidad de Ciencias Gastronómicas y Artes Culinarias de España, liderada por una generación de cocineros que se encuentran en la vanguardia mundial de la Gastronomía como Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Karlos Arguiñano, Andoni Luís Aduriz, Pedro Subijana… Este ya es el cuarto año que los docentes de la prestigiosa universidad visitan la finca. Su diferencial y su capacidad fueron algunas de las razones que llevó a la Basque…
Pazo de Señorans celebra su 25º aniversario con la restauración gallega
La bodega Pazo de Señorans conmemoro ayer sus 25 años de historia en una jornada a la que asistió una muy amplia representación de la restauración gallega. La celebración consistió en una cata de los vinos de la bodega, destapando alguna añada memorable, seguida de un almuerzo armonizado con los vinos Pazo de Señorans Colección 2011, Pazo de Señorans 2014 y Pazo de Señorans Selección de Añada 2007. El acto tuvo lugar en agradecimiento a la restauración por el apoyo a los vinos de calidad desde los inicios de Pazo de Señorans.[quote= Marisol Bueno.][/quote] “Sin vosotros no hubiera sido posible llegar a hasta aquí; gracias a todos por transmitir el…
Éxito de participación en el Málaga Torres Experience, el evento itinerante de Bodegas Torres
Torres Experience, el evento itinerante de Bodegas Torres para los amantes del vino y la gastronomía, registra una excelente participación en su cuarta edición y reúne a más de un millar de personas en Málaga el pasado viernes y sábado, 24 y 25 de abril, interesadas en descubrir y degustar los vinos y destilados elaborados y distribuidos por Bodegas Torres. En total, se han servido 12.000 degustaciones de vino, 700 de gastronomía y 200 cócteles. También han tenido una gran acogida los talleres de maridaje y otras actividades organizadas, contribuyendo al buen ambiente festivo que ha reinado a lo largo de los dos días en este espacio único dedicado al…
Viñas del Monte de bodegas Mosaico de Baco
El fruto de las viñas centenarias Bodegas Mosaico de Baco ha esperado 17 meses a sus barricas de roble francés para poder ver nacer esta joya de su producción. Viñas del Monte es un vino que expresa años de trabajo, de cariño y amor y que incorpora una curiosidad en su botella, el tapón de vidrio. Esta característica supone un valor añadido al producto. Una ventaja, ya que permite que el vino continúe ecvolucionando dentro de la botella, manteniendo su esencia e intensidad sin la posibilidad de que agentes externo actúen dado que el vidrio es un material neutro que no permite el intercambio gaseoso. El vino del que hablamos…
Riesling Old Vineyard 2011: superaromático y un paladar lujoso y refrescante
Finca La Morita es el viñedo más antiguo de la variedad Riesling en nuestra Patagonia (1937) y es la responsable de producir las uvas que dan origen a este vino de la bodega Canale, ubicada en la provincia de Río Negro, muy cerca de General Roca.. Su color es marillo intenso con reflejos verdosos. La nariz es pura fruta: pomelo, lima, ananá… Muy aromático y en boca se lo siente fresco, con un paso untuoso y una acidez correcta. Si le gustan los blancos y busca singularidad, este es el vino indicado. Para saber: Promete una guarda de 4 años; es tiempo de beberlo. La bodega Humberto Canale fue fundada…
_6.jpg)
