Todo empezó como un juego, 3 amigas Vilafranquinas participaban personalmente en diferentes eventos de las fiestas patronales, de música o ferias de vino de su ciudad, hasta que un día decidieron que aportarían algo más al mundo del vino sin ser propiamente vino. Ante la falta de una alternativa gastronómica relacionada con el mundo del vino, pusieron cada una 1.000€ y con ese mínimo capital fundaron la micro-empresa de “entrePANSdeVI” un concepto diferente de disfrutar del vino. “entrePANSdeVI” ofrece una selección de bocadillos elaborados con pan de vino. Su formula es simple y sencilla: Agua, sal, levadura, harina y vino. Se hicieron varias pruebas y en principio a la masa…

El pasado 1 de diciembre se celebró una histórica cata de Espumosos de la región en la que se degustaron más de 30 referencias. El pasado 1 de diciembre el periodista gastronómico, Javier Pérez Andrés, organizó una cata de vinos espumosos elaborados en Castilla y León en la que Cuatro Rayas Brut resultó ser el mejor puntuado por el jurado asistente. El total de vinos catados ascendió a 32: ocho brut, doce brut nature, cuatro reservas y ocho rosados de distintas tipologías (brut, semi, y extra brut). Los miembros del comité de cata fueron los propios elaboradores de los propios espumosos, quienes puntuaron y valoraron los mejores vinos. La decisión…

El IES Peñacastillo de Santander fue el 30 de noviembre la sede de la quinta semifinal de la IV edición de Concurso Cocinero del Año, un evento culinario avalado por el chef de tres estrellas Michelín, Martín Berasategui y dirigido a chefs profesionales. El chef Enrique Pérez se ha proclamado vencedor del Premio Aperitivo Codorníu con su ‘‘Bocado de remolacha crujiente, queso Dirivín y foie”. En esta ocasión se han podido presentar al concurso cocineros de Cantabria, País Vasco, Navarra y La Rioja y la jornada se ha convertido en una verdadera fiesta de la gastronomía. Además del menú oficial, los chefs deben elaborar un aperitivo en forma de tapa…

Hasta dieciséis vinos del grupo de bodegas Castillo Perelada han obtenido 90 puntos o más en la nueva edición 2012 de la Guía Peñín de los Vinos de España, siendo calificados así como “Vinos Excelentes” y evidenciando el éxito de la apuesta por la calidad de Castillo Perelada. En este sentido, es especialmente relevante que aparezcan en esta selección, junto a la gama alta de las bodegas, varios vinos de la gama media. Ocho de ellos logran además la calificación de Cinco Estrellas por su excelente relación calidad-precio, una de las principales directrices en la estrategia de las bodegas de Castillo Perelada. Muy pocas bodegas colocan tantos vinos entre los…

El escultor José Manuel Pérez Lugo y La pintora Noribel Armas Morales y expondrán su obra en el Espacio Cultural Monje. Este pasado viernes 2 de Diciembre a las 20:00hrs tuvo lugar la inauguración de dos interesantes exposiciones artísticas en Bodegas Monje: “Metamorfosis”, obra escultórica del artista José Manuel Pérez Lugo y “Expuesta”, título de la obra plástica de Maribel Armas Morales. La parte escultórica de esta propuesta en conjunto es de José Manuel Pérez Lugo (1965) cuya carrera artística empezó con una serie de esculturas realizadas con residuos de objetos de madera, hierro y bronce que, trabajados con acrílicos y óleos, se transformaron en nuevas creaciones. Como bien plasma…