De su viñedo “Auza” situado en Villamayor de Monjardín, a una altitud de 580mts., convergen unas condiciones climáticas excepcionales: verano seco, noches frías y final de otoño lluvioso, dando lugar a que a final de noviembre comenzara a producirse en la uva la “Botrytis Cinerea”, que elimina ácido málico y agua incrementando el porcentaje de azúcar y transmitiendo a la uva sus peculiares aromas. En diciembre comenzó la evaporación del agua de la pulpa y por tanto, la pasificación, concentrándose así los ácidos y los azúcares. Por cada 20 kilos de uva obtuvieron un kilo de uva pasificada. El mosto, con mas de 450 gramos de azúcar (30º Beaume), fermentó…
Vino Lagar do Castelo
El recuerdo de la propia marca nos hace volver a los orígenes en los que el vino se elaboraba de manera artesanal en los “lagares” cercanos a los propios viñedos y la intuición personal junto al factor humano eran los elaboradores de unos caldos que se presumían como el mejor obsequio para la propia familia y los amigos. Hoy y junto al desarrollo enológico y la tecnología puesta al servicio de nuestras bodegas, la marca LAGAR DO CASTELO es un símbolo indiscutible de la calidad y prestigio de nuestra Bodega. Vino a base de la variedad de la uva Albariño 100% y la garantía de origen de la D.O. Rías…
Miércoles de Vinos con Bodega De Blas Serrano 18/05/11
Este Miércoles de Vinos en el Restaurante In Vino Veritas contaremos con la presencia de la Bodega De Blas Serrano, sita en Fuentelcesped y perteneciente a la D.O. Ribera del Duero; allí nos vemos. R.
Cava Gran Reserva Brut Nature Valldeferret
COSECHA: 2002 Ficha de cata: VISTA: Presenta un color amarillo dorado elegante con un desprendimiento vertical en forma de rosario con burbujas pequeñas, terminando en una bonita corona. NARIZ: Intenso, con aroma de fruta blanca, con una marcada presencia de las notas de crianza que envuelven un fondo de bollería y algunas especias dulces. GUSTO: Resulta fino y ligero al paladar, con un carbónico perfectamente integrado, disfrutando de una textura cremosa que aporta una sensación sabrosa. Su vía retronasal recuerda su larga crianza, con notas balsámicas y minerales. Postgusto largo. MARIDAJE: Ideal con caldereta de bogavante y también con una tostada con trufa negra rallada, aceite de oliva y sal…
Vinos en la red
Viedo de presentación de Vinosenlared, tu tienda de vinos online.
Vinos de Jerez Testimonios Mira la Vida
Tres grandes bodegueros de Jerez nos cuentan las particularidades de los caldos jerezanos que los hacen únicos en el mundo
Familia Paco Pacheco Selección 2008
En el pasado Certamen de Calidad de vinos de Jumilla, celebrado en Abril, este vino que presentamos “Familia Paco pacheco Selección 2008“, de Bodegas Viña Elena, obtuvo la medalla de oro en el apartado de vinos tintos elaborados o envejecidos en barricas, añadas 2008 y anteriores. Tambien deberiamos resaltar el reconocimiento obtenido en los “Premios Vino y Mujer 2011“, vinos tintos con más de 12 meses en barrica, premio Diamante. Es un vino elegante, sutil, con un acertado ensamblaje entre carnosidad y finura como reclamo al nuevo trago. Variedades: Monastrell 60%, Cabernet S. 20%, Syrah 20%. Tipo de vino: 13 meses en barrica y 30 en botella. Color rojo picota…
Moscato de Ochoa MDO
Variedad: 100% Moscatel de grano menudo Elaboración Este producto se caracteriza por un grado alcohólico de 5.5% vol. Tras un despalillado para eliminar los raspones, un pequeño estrujado y un ligero prensado, se extrajo el mosto flor que fermentó naturalmente hasta obtener 5,5% vol. El resultado es una bebida semi-dulce de baja graduación muy aromática y agradable. Su fina burbuja proviene del proceso natural de fermentación del mosto. Cata Brillante color amarillo dorado pálido. Aromas típicos de la variedad moscatel, rosas blancas, fruta madura y recuerdo a cítricos. En boca, fresco, elegante, con identidad propia, burbuja fina y discreta. Es un producto fresco con un toque de aguja que lo…
24 bodegas y 11 restaurantes en XXVIII Cata del Vino
En una edición con el cartel del artista Ginés Liébana, la vigésimo octava Cata del Vino Montilla- Moriles ha sido inaugurada este miércoles ante la presencia numerosas autoridades que no han querido faltar a la cita por su importancia al estar dedicada a la Capitalidad 2016. Una riqueza cultural que se une a un mayo cordobés, que por cierto, se ha posicionado como número uno en los temas de la red social “Twitter”.
Mercado de Vinos
Posicionamiento y proyección de la vitivinicultura. Entrevista con Guillermo Barzi, Director Comercial de Bodegas Humberto Canale.
Chiquero de Bodegas Reina Victori
CHIQUERO es el fruto de años de investigación de potencial de nuestras viñas de Prieto Picudo donde ofrecemos todo el valor diferencial y la identidad propia que nos confiere nuestra variedad autóctona de la Tierra de León. Combinada en su elaboración la vinificación tradicional en tanques a temperatura controlada de 26-28º C y posterior maceración de hollejos durante 6 días,con su fermentación integral de una parte de las uva. Una vez hecho el coupage,el vino es clarificado y filtrado suavemente antes del embotellado. Pago de viña: 30 AÑOS Vendimia: Manual en cajas de 16 Kg. Suelo: suelos profundos de origen aluvial con textura franco-arcillosa y gran predominio de cascajo en…
Primer curso de Sommelier y Maridaje en Chaco