Cava Gran Reserva Brut Nature Valldeferret

COSECHA:
2002

Ficha de cata:
VISTA:
Presenta un color amarillo dorado elegante con un desprendimiento vertical en forma de rosario con burbujas pequeñas, terminando en una bonita corona.

NARIZ:
Intenso, con aroma de fruta blanca, con una marcada presencia de las notas de crianza que envuelven un fondo de bollería y algunas especias dulces.

GUSTO:
Resulta fino y ligero al paladar, con un carbónico perfectamente integrado, disfrutando de una textura cremosa que aporta una sensación sabrosa. Su vía retronasal recuerda su larga crianza, con notas balsámicas y minerales. Postgusto largo.

MARIDAJE:
Ideal con caldereta de bogavante y también con una tostada con trufa negra rallada, aceite de oliva y sal gruesa