Este Cava de edición especial para celebrar los 100 años de la familia Jané vinculada al mundo del vino, es un homenaje a cuatro generaciones y se mantiene fiel a la línea de cavas secos Brut Nature, esencia de Jané Ventura.
Variedades :55% Xarelo 25% Macabeo 20% Parellada
Elaboración :
La uva proviene principalmente de viñas viejas del Baix Penedès, ubicadas en zona de montaña con tierras calcáreas bien drenadas.
Vendimia 2007
Tiraje (embotellado): Febrero 2008.
Gran Reserva: 60 meses de crianza en rima.
Se han elaborado 1.914 botellas de 0.75L acompañadas de copas serigrafiadas “1914”.
Nota de cata
Color amarillo pálido. Destacan las notas de fruta confitada (cabello de ángel, piel de limón, manzana), hojaldre, frutos secos, chocolate blanco, hierbas secas.
Cava serio, vertical, amargor final en boca, con un carbónico muy suave y persistente.
El frescor denota un gran potencial de evolución.
Etiqueta
Sobriedad y humildad que reflejan la transmisión de la experiencia de 4 generaciones, con un toque de elegancia.
