En el corazón del Condado de Huelva, entre viñedos centenarios y la marisma de Doñana, se viven celebraciones tradicionales de enorme arraigo en este próximo mes de junio.
El Corpus Christi de Hinojos y la Saca de las Yeguas en Almonte son dos muy destacadas. Ambas permanecen inalteradas por siglos y están íntimamente ligadas al paisaje y la cultura local.
Conocer estas fiestas invita también a recorrer sus pueblos blancos, degustar sus vinos (como los frescos elaborados con la uva autóctona zalema) y vincularse a la Ruta del Vino del Condado de Huelva.
Corpus Christi en Hinojos: adentrasrse en una selva urbana y devoción popular
El Corpus Christi de Hinojos (declarado Bien de Interés Cultural por la Junta de Andalucía con la tipología de Actividad de Interés Etnológico ) convierte cada año las calles del casco histórico en un verdadero jardín sagrado. Desde la jornada previa al Corpus, este año será el 7 de junio de 2026, los vecinos decoran fachadas y portadas con ramas de eucalipto, romero, mirto, carex, juncias y otras plantas aromáticas autóctonas. Cada rincón del pueblo se cubre de eucalipto, transformando las calles en bosques verticales, y el suelo en un manto de romero y tomillo. El resultado es una atmósfera única: el aire se llena de aromas serranos al paso de la procesión del Santísimo, que recorre las calles entre muros vegetales, música y plegarias, toda una experencia sensorial.
Este rito popular, documentado desde 1596 y declarado BIC en 2018, es uno de los exponentes más bellos de las tradiciones religiosas andaluzas. Cada año el domingo del Corpus la custodia sale en procesión con los fieles por pasillos de verdor, alfombrados con romero, carrizo y otras plantas. A lo largo de la mañana, las casas abren sus puertas para ofrecer dulces típicos (pestiños, rosquetes, mantecados caseros, etc.) que endulzan la espera de miles de visitantes. En pocas palabras “el Corpus de Hinojos es una fiesta de los sentidos donde fe, arte efímero y convivencia vecinal se dan la mano”.
Esta festividad singular es una oportunidad perfecta para descubrir Hinojos y su entorno. Además de asistir a la misa y procesión, el visitante puede pasear entre calles encaladas, visitar la iglesia parroquial (declarada BIC también) y recorrer el área de Doñana en cuyo corazón se inserta todo el municipio.
Junto a la música sacra, en los días previos hay exposiciones locales, música popular y tardes infantiles, dentro de una completa programación municipal.
Y por supuesto, no faltan los sabores del Condado: en las tabernas y ventas de los alrededores se pueden maridar los vinos de la comarca –vinos blancos frescos o generosos, vermú, espumosos y el famoso Vino Naranja del Condado.
La otra parada ineludible del mes de junio, está en el vecino municipio de Almonte: Saca de las Yeguas, tradición ecuestre milenaria
La Saca de las Yeguas es un rito ganadero ancestral que se celebra cada 26 de junio en la aldea del Rocío (Almonte). Consiste en reunir a las yeguas salvajes que pastan en libertad por las marismas de Doñana y llevarlas a Almonte para seleccionarlas, marcarlas y venderlas. Esta costumbre procede del Califato de Córdoba y fue regulada en 1504 por el Ducado de Medina Sidonia. Más de cinco siglos después, continúa en pie con gran despliegue: cada año, este día 26 de junio, se reúnen las yeguas con sus potrillos recién nacidos y se trasladan por unos días del Parque Nacional de Doñana hasta el pueblo de Almonte.
Durante la jornada, varias “tropas” de ganaderos (los yegüerizos) llegan a la vera de la ermita del Rocío a primeras horas para la bendición del ganado, y ya al atardecer miles de caballos atraviesan el pueblo siguiendo los viejos caminos de pinsapos y monte bajo.
Alrededor de 2.500 caballos (yeguas, potrillos y jinetes) participan en el traslado hacia Almonte, llamando, cada vez más, la atención de visitantes llegados de cualquier punto de la geogría del país y del mundo.
Una vez en el recinto ferial de Almonte, se celebra una feria de ganado, se esquilan los potros del año y se microchipean los ejemplares –todo ello ante el escrutinio de criadores y veterinarios–, para luego liberar nuevamente a los animales tras varios días.
Es una fiesta que aúna naturaleza, equitación y folklore local, y que atrae a curiosos de toda España por su singularidad que cumple 522 años de vida en esta edición de 2026.
Visitar la Saca de las Yeguas es, además, una excusa maravillosa para adentrarse en el entorno de Doñana y en la Ruta del Vino del Condado de Huelva. Durante la estadía en El Rocío o en Almonte es recomendable acercarse a la Cooperativa Agroalimentaria Virgen del Rocío (fundada en 2000 a partir de tres cooperativas locales), que produce vinos y aceites con uvas y aceitunas de Doñana.
Allí, las visitas incluyen catas de vinos así como la degustación del famoso Vinagre de Condado o conocer su cava a partir de antiguas pozas en donde ahora descansa el primer espumoso elaborado a partir de la uva autóctona del Condado, la Zalema, en la década de los 90 del siglo pasado.
Quienes prefieran aventura activa pueden aprovechar para hacer rutas a caballo por Doñana o si quieren conocerla de otra manera, en vehículos especiales o en camellos. Para ellos, encontrarán las empresas adheridas a la Ruta como ‘Doñana Tour’, ‘Doñana Nature’, ‘SCA Marismas del Rocío’, ‘Aires Africanos’ y ‘Arte Andaluz’, que ofrecen la visita a un amplio abanico de posibilidades para vivir intensamente esta experiencia.
Conoce el Condado: vino, pueblos blancos y experiencias auténticas
Ambas fiestas están en el área de influencia de la Ruta del Vino del Condado de Huelva, un itinerario enoturístico que recorre 15 municipios de la comarca.
Una nueva oportunidad de maridar los vinos del Condado de Huelva con la rica gastronomía de la provincia en donde la sierra y el mar se unen en el plato.
El condado onubense es también famoso por su cocina de contrastes: jamón de Huelva, gambas blancas de la ría, frutos rojos de temporada y guisos como la caldereta. Estos sabores maridan a la perfección con los vinos de la zona.
Se puede completar esta experiencia alojándose en una casa típica en la aldea del Rocío, como las disponibles en Grupo Hospedarte y ON Acebuchal, o si lo prefiere, la tranquilidad de los campos condales rodeados de pinos, viñedos y olivos, opciones que ofrecen ‘Casa Rural Los Pinos’ en Hinojos o ‘La Casa del Valle’ en Manzanilla. Así, cada mañana se pueden recorrer los viñedos que bordean Doñana –donde Juan Ramón Jiménez ya hablaba del aroma del mosto en las calles de Moguer–, o pasear por recintos históricos como el castillo de Niebla, conociendo sus cinco puertas medievales o sus más de tres kilómetros de muralla almohade casi intactas.
En definitiva, estas dos fechas en el calendario de junio en el Condado de Huelva son la excusa perfecta para adentrarse en el legado cultural y vitivinícola del Condado de Huelva. Disfrutar del Corpus en un mar verde de plantas aromáticas, o presenciar la Saca con centenares de caballos nativos, es vivir el territorio con todos los sentidos.
¡Anímate a celebrar y a viajar por el Condado: verás que aquí el vino, la tierra y las tradiciones se viven como en ningún otro lugar!
