· Filosofía de la Bodega/ Como os diferenciáis de las demás bodegas
Damos absoluta prioridad a la uva frente a la tecnología de la vinificación.
Tenemos el viñedo a pie de bodega, lo que facilita su control. Es decir, tenemos realmente fácil la toma de decisiones tales como el momento de la vendimia, de la orientación de la viña hacia el vino a elaborar, etc.>
· Como os definiríais…tradicional o modernista o una mezcla de
las dos cosas.
Tradicional por lo dicho anteriormente: prioridad a la uva. Moderno en las instalaciones que permiten una limpieza impecable y una comodidad de trabajo
· Define vuestros vinos
Son vinos que respetan el lugar de donde vienen. Tenemos el privilegio de estar situados en el límite norte de un país cálido, lo que da unas características de aroma, frescura y fineza al vino que sería una pena desperdiciar por ajustarnos a la última moda
· ¿Tenéis un público definido?
Un público que busca el origen y la honestidad de los vinos frente a los vinos “receta”
· ¿ Vuestros vinos hacia que mercado van mas, hacia el nacional o el extranjero ?
Nuestros vinos se venden mayoritariamente en el extranjero. Las ventas en el exterior representan un 70% frente al 30% el mercado nacional.
· Proyectos próximos, novedades futuras.
Estamos trabajando en el lanzamiento de un vino blanco elaborado con Garnacha Blanca.
¿Cómo creen que se encuentra en la actualidad el sector vitícola?
Ilusionados por la percepción del consumidor de la calidad de nuestros vinos.
En permanente investigación e innovación para la adaptación de nuestros vinos a los cambios del mercado, manteniendo las peculiaridades y singularidades de nuestra tierra.
En este momento en un claro ajuste de la oferta a la demanda.
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