El reconocido sumiller catalán, Wine Manager de elBullifoundation, publica dos artículos
sobre los vinos de la D.O. Rueda en Jancis Robinson, referente absoluto en el mundo del vino
anglosajón con una amplia proyección a nivel global.
En el reportaje titulado “V for Verdejo”, Centelles asegura haber descubierto un “grand cru”
en la zona de Alcazarén donde se elaboran vinos excepcionales.
La verdejo de Rueda sigue acumulando “victorias” dentro y fuera de España. Muestra
de ello son los 16,3 puntos sobre 20 que han obtenido los 60 vinos de la Denominación
de Origen Rueda catados a ciegas por Ferrán Centelles. Así lo acaba de publicar el
renombrado sumiller catalán y delegado en España de www.jancisrobinson.com en
esta prestigiosa web británica. Dentro del excelente ranking en el que sitúa a los vinos
de la D.O. Rueda, destacan especialmente los Dorados y Pálidos, a los que otorga 17,5
puntos de media.
En su artículo “V for Verdejo”, Centelles hace especial hincapié en ensalzar las
cualidades de esta variedad autóctona, embajadora de la marca Rueda. “Refleja muy
bien el carácter castellano. Es una variedad que está adaptada a sufrir y a sobrevivir en
un ambiente duro y austero, siendo capaz de una extraordinaria expresión aromática”,
expone en el artículo.
Carlos Yllera, presidente del C.R.D.O. Rueda, ha destacado que figuras como Centelles,
“un referente absoluto dentro del sector vinícola mundial”, refuercen “la altísima
calidad de los vinos de la D.O. Rueda en publicaciones que tienen una repercusión
enorme a nivel internacional”. “El hecho de que valore la versatilidad de la uva
verdejo, tanto en las elaboraciones más jóvenes como en los vinos de guarda, es una
muestra más de la fuerza imparable de la marca Rueda”, asegura.
El sumiller argumenta “el triunfo del verdejo” a nivel internacional en su “justa acidez
y cremosidad”, cualidades que demuestran “la vuelta al origen” de esta variedad que
permite elaborar vinos “seductoramente delicados, con un perfil mineral”, asegura.
Destaca, además, la tendencia al alza de cultivos orgánicos en la zona, donde algunas
bodegas ya han convertido el 100% de sus viñedos a esta modalidad y otras muchas
están en proceso de hacerlo.
Grand Cru en Alcazarén
A la hora de catar, Centelles divide a los territorios de la D.O. Rueda en dos subzonas,
dependiendo de la localización geográfica y de las características de los suelos. A esta
clasificación, el sumiller afirma haber descubierto un “grand cru” en Alcazarén. Es
decir, un terreno concreto donde se elaboran vinos “especiales y delicados”
comparable a los “grand cru” de Francia, afirma. Allí asegura haber encontrado
elaboraciones “fabulosas” procedentes de viñedos prefiloxéricos que son altamente
asequible para los consumidores, que siguen prefiriendo los vinos de la D.O. Rueda
por su excelente relación calidad-precio.
Capacidad de envejecimiento
“Los vinos de la D.O. Rueda pueden envejecer”. Con esta conclusión titula Ferrán
Centelles su segundo artículo completo en www.jancisrobinson.com a reflejar el
impacto que le causaron los vinos catados en la Denominación de Origen que
presentan 10 o más años.
En concreto, el sumiller destaca las notas terciarias obtenidas de estas elaboraciones,
tales como el caramelo, nueces tostadas o la fruta seca. “Estoy muy impactado con
este fenómeno, que me recuerda a algunos vinos de Alsacia”, reconoce.
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