Bodega: | Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia |
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Zona/D.O: | DOCa Rioja |
Variedades | Tempranillo. Es uva procedente de una cuidada selección de parcelas viejas asentadas en terrazas altas y suelos pobres, cascajos, poco evolucionados y de naturaleza arcillo-calcárea |
Elaboración: | Cuidada selección de la uva las mejores parcelas. Fermenta en tinas de madera de roble francés durante 10-15 días, su crianza en barrica nueva se alarga entre 16 y 18 meses, y descansa en botella durante al menos dos años antes de salir al mercado. |
Cata:



Entrada en boca elegante, alto recorrido, post/gusto afrutado/especiado. Vino muy elegante.


- carnes rojas, como carne a la brasa, asados de cordero, chuletillas al sarmiento, solomillo de añojo con mostaza al vino tinto o cochinillo lechal. Las carnes de caza de pluma más grasas, Anímate a probarlo con pichón estofado con hongos y trufas, magret de pato con salsa de arándanos o faisán a la ciruela.
- quesos curados y con quesos semi curados, como el gouda o gruyere
- pescados grasos, como el salmón, el atún o la sardina.
fuente maridaje: https://familiafernandezrivera.com/blog/maridaje-de-vinos-elaborados-con-uva-tempranillo/