Bodega: Celler Piñol
Zona: D.O. Terra Alta (Tarragona)
Variedad: 100% Garnacha Peluda
Producción limitada: alrededor de 6.000 botellas
Elaboracion:
Viñedos viejos de Garnacha Peluda plantados entre 350 y 450 m de altitud, en suelos arcillo-calcáreos.
Vendimia manual, selección grano a grano. Fermentación a temperatura controlada (unos 25 °C) con levaduras autóctonas.
🪵 Crianza de 6 a 9 meses en barricas francesas de 300 L, buscando preservar fruta y frescura sin exceso de madera.
Reposo en botella antes de salir al mercado para ganar redondez.
Cata:
👀 Vista:
Color cereza profundo con reflejos violáceos. Lágrima densa y brillante.
👀 ¡Promete cuerpo y elegancia!
👃 Nariz:
Presenta una elevada intensidad destacando aromas afruta roja como las Fresas maduras, frambuesa, florales como monte bajo, y un puntito de 🪵 madera fina (vainilla, cacao).
Aromas limpios, mediterráneos y con carácter de terruño.
👄 Boca:
Redonda, suave y aterciopelada.
Equilibrio entre fruta, acidez y taninos pulidos.
Final largo con recuerdos de regaliz y minerales ⛏️.
🍴 Maridaje:
Perfecta con 🍗 carnes blancas, 🍝 pasta con setas o 🍄 revuelto de hongos.
👉 Servir un poco fresca (15-16 ºC) para potenciar su fruta.
💬 Conclusión MundoVino:
Una Garnacha “peluda” que acaricia el paladar. 🌬️
Tan delicada como expresiva: Terra Alta en estado puro.
