Vinyes i Bodegues Miquel Oliver tiene 12 ha de viñedo en el término municipal de Petra, en el corazón de la D.O. Pla i Llevant de Mallorca.
Estos viñedos gozan de una ubicación privilegiada, con un clima típicamente mediterráneo, de inviernos ligeramente fríos y veranos secos y calurosos, una temperatura media de 16°, y una media anual de precipitaciones entre 450 y 500 l/m².
Para la elaboración de sus vinos emplean las variedades autóctonas tintas Callet, Fogoneu y Manto negro, y la blanca Prensal. También elaboramos nuestros vinos con variedades internacionales como Merlot, Cabernet sauvignon, Tempranillo, Syrah, Moscatel y Macabeo
” Respecto a esta vendimia 2010 comentarte que las condiciones metereológicas han estado de nuestra parte y que nos han dejado trabajar sin problema, podiendo hacer las entradas los días previstos y ajustándonos también al ritmo deseado.
La calidad ha sido excelente. Hemos tenido un verano más fresco de lo habitual con unas noches un tanto frías que ha hecho que la maduración de la uva fuera más tardía, lenta y mejor.
Pensad que un año normal aquí en la isla, supone un inicio de vendimia a eso de la segunda semana de agosto y este año hasta finales de mes no se ha podido cortar nada. Finalizamos los trabajos de recogida la primera semana de octubre cuando normalmente suele ser siempre a finales de septiembre.
En resumidas cuentas ha sido éste un año en el que la calidad ha estado más que presente en todas las uvas recepcionadas por la bodega.
La nueva añada está prevista que salga a principios del próximo año.”
Pilar Oliver
Enóloga de Vinyes i Bodegues Miquel Oliver
Mallorca
