En el corazón de Maribor, la segunda ciudad más antigua de Eslovenia, crece un tesoro que pocos países pueden reivindicar: la vid noble más antigua del mundo que todavía da frutos. Su nombre es Žametovka, también conocida como Modra kavčina o Žametna črnina, y su historia se remonta a finales de la Edad Media, con más de 400 años de vida continua.
🍇 Un superviviente entre guerras, plagas y épocas
Plantada probablemente hacia finales del siglo XVI, esta vid ha visto pasar siglos de historia vitivinícola europea. Ha sobrevivido a invasiones, guerras, incendios e incluso a la plaga de la filoxera que devastó gran parte de los viñedos continentales. Hoy, la vid sigue produciendo uvas cada año, a pesar de su avanzada edad, y ha sido registrada en el Libro Guinness de los Récords como la vid noble más antigua del planeta que aún da fruto.
La planta trepa por la fachada de una casa antigua junto al río Drava, y se la cuida con esmero como si fuese una reliquia viviente: es parte del alma vitivinícola de Maribor, símbolo de resistencia, tradición y orgullo local.
🍷 La uva más antigua: Žametovka, nobleza centenaria
Žametovka no solo es una curiosidad histórica; es una variedad de vino tradicional eslovena con raíces profundamente arraigadas en la viticultura de la región de Dolenjska y Štajerska. A pesar de que su cultivo nunca ha sido masivo —sus rendimientos son modestos y su presencia no es común en los lineales comerciales—, su valor cultural supera con creces cualquier métrica de producción.
Las uvas de Žametovka son de piel oscura y maduras con altos niveles de azúcar, lo que permite vinos con cierta dulzura residual si se vinifican como varietales. Tradicionalmente, también se usa como componente en vinos locales como el Cviček, una mezcla emblemática de Eslovenia que combina varias variedades autóctonas para lograr un perfil único.
🍾 El vino de la eternidad — un líquido casi legendario
Cada año, la ciudad de Maribor cosecha entre 30 y 55 kilos de uvas de esta vid milenaria. Con ellas se producen apenas unas 20-30 botellas (de 2,5 dl) de vino, embotelladas en recipientes artesanales diseñados por Oskar Kogoj, símbolo de la fragilidad y belleza de este legado vitícola. Estas botellas no se venden, sino que se ofrecen como obsequios protocolarios a líderes y dignatarios internacionales, preservando así el carácter excepcional de este vino.
Durante festivales celebrados cada otoño, como el Old Vine Festival, se celebra la vendimia de esta vid única. Es una fiesta que une a expertos, aficionados y locales en torno a la cultura del vino, la historia y el espíritu comunitario de una tierra que ha hecho de la viticultura una forma de vida.
🧬 Más que una uva: un símbolo vinícola global
Las escisiones de la vid original han viajado por todo el mundo, plantadas en más de 170 lugares en distintos continentes, como símbolo de amistad, herencia cultural y la extraordinaria longevidad de la vid. Pero ninguna otra vid logra capturar la magia que tiene la madre original en Maribor: raíces que se hunden en la historia y frutos que hablan de siglos de tradición.
👉 En conclusión, hablar del vino de la uva más antigua de Eslovenia es hablar de una historia que supera la propia viticultura: es el relato de una vid que ha sobrevivido a los caprichos del tiempo y que sigue enseñándonos que la cultura del vino no es solo fermentación de uvas, sino la fermentación de memoria, legado y comunidad.
