Posicionando Regiones vinícolas en el Mapa Mundial del Enoturismo Responsable
Del 2 al 5 de julio de 2025 tendrá lugar en Yantai (Shandong, China) la II Cumbre de Enoturismo
Responsable de la Organización Mundial del EnoTurismo (OMET).
Por primera vez, Yantai acogerá el evento más importante del sector enoturístico internacional para
mostrar al mundo el encanto de su terruño y gastronomía, armonizados con la belleza de su
patrimonio natural de montañas y valles hasta llegar a la «Costa Marina de Yantai, País de las
Maravillas»: desde las terrazas de viñedos del Valle de Penglai Qushan hasta la Bodega del Castillo
de Zhangyu, desde el Museo de la Cultura del Vino hasta las bodegas boutique, siendo testigos del
salto del vino chino ‘de ser seguidores a líderes’.
«La gastronomía se ha convertido en el elemento clave de la imagen de marca de las Naciones
representando una parte integral de su historia e identidad. Actualmente el 85% de la decisión de
compra de los turistas se centra en la experiencia gastronómica», Rafael Ansón, Presidente de
Honor de OMET, así como de las Academias Internacional e Iberoamericana de Gastronomía.
La Cumbre pretende situar a la región vitivinícola anfitriona en el Mapa Mundial del Enoturismo
Responsable convirtiéndose en un destino enoturístico internacional de referencia en los mercados
globales:
De REGIÓN productora de vino a DESTINO EnoGastro Turístico mundialmente reconocido
«Las Cumbres de OMET siguen un patrón común: ofrecer una ventana abierta para promover en
todo el mundo las mejores prácticas y tendencias de éxito, premiando destinos, experiencias de
establecimientos, asociaciones y programas de formación. En este sentido, la Cumbre destacará la
Certificación Internacional de Yantai como Destino Global de Enoturismo Responsable,
anunciándose también la apertura en Yantai de la sede física de OMET Academy, y la sede de la III
Cumbre Mundial», José Antonio Vidal, Fundador Presidente CEO de OMET.
Las Cumbres de OMET están diseñadas para fortalecer las relaciones entre los expertos más
relevantes de los sectores del vino, la gastronomía y el turismo de todo el mundo, con el fin de
apoyar los objetivos de los destinos de EnoTurismo mediante el intercambio activo de conocimientos
y la investigación de vanguardia.
«Desde la fundación de Zhangyu en 1892 hasta la construcción de la bodega Long Dai Domaine del
grupo francés Lafite Rothschild, la industria vinícola de Yantai se ha desarrollado a lo largo de los
años, y ya posee un profundo patrimonio y una gran fortaleza. Nos comprometemos a mostrar al
mundo el encanto único de Yantai como Destino Global de Enoturismo Responsable organizando
la Cumbre OMET 2025, potenciando aún más la influencia internacional de la industria vitivinícola de
Yantai y promoviendo la industria del turismo enogastronómico de Yantai a una nueva dimensión»,
Yu Yongxin, Director de la industria vitivinícola de Yantai y Presidente del Comité Municipal de la
Conferencia Consultiva Política Popular China (CCPPC).
El concepto de Cumbre OMET consiste en combinar en un evento único los tres temas de mayor
interés para empresarios, organismos públicos, consumidores y profesionales: promoción de
marcas (área de exposición y medios de comunicación), negocios (área de talleres para rondas
B2B) e investigación y formación (área de congreso académico), ofreciendo tanto una plataforma
internacional para intercambios empresariales, como una oportunidad para desarrollar la cultura del
vino y la gastronomía a través del turismo (enoturismo).
«Yantai siempre ha sido un lugar estratégico para las bodegas internacionales de Asia. En la
actualidad, la ciudad ha formado todo un sistema de cadena industrial que abarca el cultivo de la vid,
los clusters de bodegas, la cultura y la integración del turismo, con 63 bodegas boutique, que reciben
anualmente más de 3 millones de turistas, principalmente nacionales. A través de esta Cumbre de
OMET, esperamos reforzar la cooperación con nuestros homólogos internacionales para acelerar la
integración de Yantai en la familia del enoturismo mundial. Esperemos este gran acontecimiento para
un gran futuro juntos con una actitud abierta», Li Jun, Presidente de la Alianza para el Desarrollo de
la Cultura del Vino y la Industria Turística de Yantai.
Cumbre OMET de Yantai: donde se reunirán entidades internacionales, bodegas y destinos con
casos de éxito, operadores turísticos, expertos y estudiosos para entablar un diálogo global sobre la
integración de la cultura y el turismo del vino en todo el mundo, participando en visitas a bodegas y
en degustaciones gastronómicas y vinícolas.
«En 2023, la Cadena de la Industria Vitivinícola de Yantai se acopló activamente con las dos
organizaciones más autorizadas del mundo en materia de vino y enoturismo: Yantai firmó el último
acuerdo de cooperación con la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), se convirtió en
miembro fundador de la ‘Red Internacional de Ciudades de la Viña y el Vino’ del 100 aniversario de la
OIV, y Yantai se unió a la Organización Mundial del EnoTurismo (OMET). Ambos logros sientan unas
bases sólidas para acoger la Cumbre de OMET 2025», Jiang Yingsong, Director de la Oficina de la
Viña y el Vino de Yantai.
Acerca de los VINOS DE YANTAI
Yantai está situada a 37° de latitud norte, la ‘Latitud de Oro’ del cultivo de la vid, y cuenta con una de
las siete costas vitícolas más importantes del mundo. Su clima oceánico, con una media anual de
más de 2.600 horas de sol, suelo de grava y vientos monzónicos templados, ha nutrido a más de 40
variedades de uva viníferas de gran calidad, como la Cabernet Sauvignon y la Marselan, lo que ha
dado lugar al estilo vinícola de Yantai, de aroma afrutado y estructura equilibrada.
Acerca de OMET
Red global de emprendimiento y conocimiento en agro, gastro y eno turismo, donde entidades
públicas, establecimientos orientados al turismo, asociaciones Gastro&Eno e instituciones
académicas comparten una Misión común: Un compromiso socio-cultural integral para desarrollar un
Enoturismo Responsable tanto para los visitantes como para los residentes en las regiones
productoras de vino.
