Valladolid, abril de 2025. Bodegas Protos ha apostado por una nueva variedad en su bodega de Rueda. Hablamos de la Sauvignon Blanc, con la que ha elaborado su primera añada 2024, obteniendo un vino con una gran frescura, viveza, expresividad y una amplia gama de aromas y sabores.
Protos Sauvignon Blanc 2024 es un vino elaborado con un 100% de uva variedad Sauvignon blanc procedente de un coupage de un viñedo de 30 años en suelo de cascajo y arcilla, situado en el pago La Virgen y otro de 10 años en suelo arenoso en el pago Los Rosales.
Elaboración
Vendimia nocturna. Maceración pelicular durante 4 horas 10ºC. Prensado en atmósfera inerte y desfangado estático a 10ºC. Fermentación controlada a 14,5ºc, utilizando levaduras seleccionadas por la bodega en nuestros propios viñedos.
Crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable de aproximadamente dos meses (se decide por cata depósito a depósito)
Nota de cata
Color amarillo pajizo con matices acerados que indican juventud. Muy limpio y brillante. Aroma de intensidad media, destacando los herbáceos, los cítricos y una fruta tropical característica de la variedad. En boca es un vino seco, con entrada agradable y una frescura que invita a beber, por la acidez natural del vino. Un vino con buen volumen y una larga persistencia conseguida, en gran media, por la crianza sobre lías.
Temperatura de servicio: 6-7 ºC
PVP: 10,95 €
Disponible en la tienda online de la bodega https://tienda.bodegasprotos.com/
Protos
PROTOS, del griego “Primero”; Bodega pionera que desde 1927 se ha mantenido fiel a su lema de SER PRIMERO, como una actitud de superación constante en el día a día y en todos los procesos, estando presente en más de 100 países. Gracias a su bodega diseñada por el prestigioso arquitecto ganador del Premio Priztker Sir Richard Rogers, se sitúa una vez más, a la vanguardia en el panorama vitivinícola y enoturístico, convirtiéndose en la bodega más visitada de la Ribera del Duero y en la primera a nivel nacional en obtener el certificado de “marca de excelencia” por Superbrands. En 2013 fue seleccionada como “Bodega del año” por la revista estadounidense “Wine and Spirits”, y en 2022, como una de las 50 bodegas más admiradas del mundo por el prestigioso organismo internacional Drinks International.
www.facebook.com/bodegasprotos
@bodegas_protos
Instagram: @bodegasprotosoficial
_19.jpg)