Bodega: Bodegas y Viñedos Alvar
Zona: La Rioja
Tipo de vino: Tinto con crianza.
Variedad: Graciano
Elaboración: Uvas seleccionadas en viñedos de mas de 30 años, recogida manualmente en cajas de 15 kg. Posteriormente pasa a mesa de selección y se despalilla. Pre-fermentación de tres días en frío , fermentación controlada a temperatura de 22 º C. Malolactica en barrica nueva de roble francés 60%, roble del este ( ruso, húngaro, caucásico) 15% y roble americano un 25% durante un periodo minimo de 8 meses hasta su reposo en botella.
Cata segun La Rioja
De gran capa de color, pH bajo y buena acidez, este Livius graciano 2007 ha estado en barrica nueva de roble francés y húngaro durante 18 meses, destacando así los tonos balsámicos y los aromas mentolados junto con una fruta madura y confitada.
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