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Accesorios
Navegando por internet ha descubierto un blog muy divertido, www.blog.decoratrix.com en el cual habia accesorios para vinos, y aqui os pongo una muestra. Divertidos “jerséis” para vinos, de la firma Hetta. Precios: 26 € las lisas y 29 €, estampada a rayas. Las encontrarás en las tiendas Laie. Bolso-maletín para el champán, El City Traveller es un maletín isotérmico, especialmente diseñado para el Brut Carte Jaune de Veuve Clicquot. Precios: maletín con una botella (48,40 €); maletín con botella y dos copas flauta (72 €). Los podrás encontrar en Isolée. Un decantador de cristal soplado que se une a la botella por medio de un tapón. Así, al inclinar la…
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SAL DEL VINO
Sin duda lo ultimo en delicatessen SAL DE VINO. Las comercializa ABADIA RETUERTA la bodega situada en Sardon del Duero .PASCAL DELBECK,enologo de la bodega ha rescatado la formula y la embotellado. Dice que la formula data del siglo XVI,cuando los marineros que trasportaban sal y vino desde el puerto de Liburne (FRANCIA)se encontraròn con que el oleaje habìa propiciado una singular aleaciòn ;como no podian vender sal teñida,se la regalaron a Valentine Corner la esposa del tabernero del puerto,quien le añadio unas especies y asi nacieròn ,la sal es importada de la ISLA DE RE (FRANCIA)no hay mas datos de la bodega ni los dan ,el lunes compre tres…
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Celler Sangenís i Vaqué
Visitar la D.O.Q. del Priorat y no visitar una bodega o celler como aqui se llaman es perderse parte de la visita a esta comarca. Aunque la temporada de visitas en invierno, y más entre semana, no es muy corriente, nos recomendaron visitar Sangenís i Vaqué, una bodega familiar que elabora vinos de la zona desde 1.979 en el término de Porrera y que cultiva viñas en fincas propiedad de la familia con tradición de elaboradores desde el siglo XIX. Este celler está en la plaza de catalunya de Porrera y está en una de las casas nada más acceder a esta plaza. Nos atendió muy amablemente María, una joven…
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«Vega Enix», el vino más premiado criado en Almería, en «Andalucía Directo»
Visitamos en la sierra de Gádor, en Almería, una bodega de altura, ya se encuentra entre los tres mejores vinos del mundo, dentro de una semana sabrán si ganan el certamen mundial. La clave del éxito, la ubicación de su viñedo y un mimo artesanal que confiere al vino un sabor diferente.
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La poda
Ayer viendo el telediario hablaban de la poda, de la profesión de podador, una profesión que esta desapareciendo, apenas hay ya podadores cualificados, llevo podando 9 años y la verdad que podar con gente no cualificada puede destrozarte la calidad buscada de la uva, esta profesión no se aprende en ninguna escuela. Así hoy quiero centrar este post en la poda, debido a que es la actividad más importante para el viticultor a lo largo del año. Puede iniciarse en noviembre para ciertos viticultores y se termina en general a principios de abril.Además se hacen varias podas a lo largo de todo el año, como por ejemplo la poda en…
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Celler Bujorn. Los primeros frutos del 2009.
En nuestra última aparición augurábamos una buena vendimia dadas las condiciones climáticas desde el inicio de la brotación hasta el verano. Afortunadamente el tiempo ha venido a darnos la razón. Nuestros presagios de entonces no solo se han cumplido si no que, ahora que hemos empezado a ver los resultados de la añada, tenemos la seguridad que la calidad de los vinos es superior a la supuesta. Nos encontramos ante un auténtico potencial aromático en la Garnacha, que con una maduración alcohólica finalizada, gozó de un periodo de gracia para completar la fenólica. Tenemos un Cabernet Sauvignon con un intenso color y una tremenda carga tánica donde aflora el carácter…
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Celler Bujorn. Los primeros frutos del 2009.
En nuestra última aparición augurábamos una buena vendimia dadas las condiciones climáticas desde el inicio de la brotación hasta el verano. Afortunadamente el tiempo ha venido a darnos la razón. Nuestros presagios de entonces no solo se han cumplido si no que, ahora que hemos empezado a ver los resultados de la añada, tenemos la seguridad que la calidad de los vinos es superior a la supuesta. Nos encontramos ante un auténtico potencial aromático en la Garnacha, que con una maduración alcohólica finalizada, gozó de un periodo de gracia para completar la fenólica. Tenemos un Cabernet Sauvignon con un intenso color y una tremenda carga tánica donde aflora el carácter…
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Los aromas del Terruño
El vino muestra su identidad, cada país, cada zona vitícola, tiene unas señas de identidad, resulta difícil definir terruño, pero lo intentare, el terruño o terroir ,en francés, son las condiciones de vida del vino y la cepa, su clima, aire, tierra, sol, brumas…huellas que dan valor y diferencia a cada vino en cada zona vitivinícola. Así pues el grado alcohólico del vino depende del volumen de azúcar de la uva el cual varía en función de las horas de exposición al sol.El alcohol tiene la capacidad de amplificar el conjunto aromático. La influencia del clima acentúa los aromas del vino, en los países donde el sol es predominante es…
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cosejo sobre libros
Hola me gustaria que me recomendarais algun libro o pagina wed sobre veriedades de uvas,elaboraciones,vinos,etc.. Un saludo.
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HOLA A TODOS
Buenos días a todos. Soy nueva en el foro y en el mundo del vino. Mi familia se lleva dedicando a la producción de vino de la tierra en la zona norte de Cáceres. Yo estoy formandome e informándome en todo lo relativo al tema y, estoy realizando un plan de negocio de una bodega. Actualmente la producción es artesanal y, la venta local a granel. Estoy interesada en encontrar buenos proveedores de envases y embalajes, de imagen y de etiquetado. Si alguién quiere ayudarme le estaré muy agradecida y, para cualquier cosa no dudeis en consultarme/preguntarme. un saludo
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Valoracion de vendimia 2009 por bodegas Viña Hermosa
La vendimia que hemos recogido tiene un fruto muy sano, ni una baya podrida y muy bueno en todos sus parámetros. Las lluvias previas a la vendimia, a nosotros nos vinieron muy bien. Ph y acidez perfectas en el tempranillo. Grado alcohólico muy bueno. La Viura, creo que tiene un gran potencial aromático, como pocas veces he visto. En los primeros descubes del tempranillo podemos observar vinos de una gran calidad y aunque todavía es temprano para afirmarlo, consideramos que en Rioja esta cosecha puede llegar a la consideración de Excelente, por lo menos viendo lo que nosotros tenemos en la Bodega. Vemos características para vinos de gran potencial de…
