Aunque por el momento es poco habitual encontrar en España botellas con tapón de rosca, algunas importantes bodegas nacionales empiezan a optar por este tipo de cierre. Hace pocos meses Bodegas Raimat de la D.O. Costers del Segre sacaba al mercado su primer vino con tapón de rosca, Viña 27 Chardonnay. Algo inusual en nuestro país, pero muy frecuente en otros. Por ejemplo, en Reino Unido, Nueva Zelanda, Estados Unidos o Australia. Desde hace muchos años se está investigando otro tipo de cierres para vino, aunque el corcho natural sigue siendo el más usado e irremplazable para vinos de calidad de larga crianza. Pero a veces, y por motivos muy…

Los asistentes jugaron a la Oca del Vino D.O.Navarra. El equipo ganador fue obsequiado con lotes de vino y se sortearon cenas en el Café Baluarte de Pamplona. Nuevo éxito de convocatoria de la tercera edición de las Noches de los Jóvenes Navarros. En esta ocasión el Café Baluarte de Pamplona acogía una cata maridaje entre los vinos de la Denominación de Origen Navarra y pintxos basados en la cocina joven, elaborados por Enrique Martínez. La cata fue dirigida por el gerente del Consejo Regulador de la D.O.Navarra, Jordi Vidal. Los asistentes pudieron maridar un vino blanco, un rosado, un tinto sin barrica y un crianza con una hamburguesa, pizza,…

muchas veces te ves en el compromiso de tener que catar en condicione que no son las adecuadas…porque los coleguillas te dicen…»venga va…catanos» y bueno tu mas que otra cosa haces un paripe porque el lugar normalmente no es el adecuado…asi aqui pongo lo basico para hacer una cata correcta, aunque en algun articulo ya mencione cosas referentes a la cata…siento repetirme pero…asi quedara claro…o eso espero! Para degustar correctamente, deben tenerse en cuenta algunas normas básicas que faciliten la operación y optimicen los resultados: Contar con un mantel blanco o algún otro fondo de ese color ( una hoja de papel) a fin de poder apreciar correctamente el colore…

ahora en que se acerca la epoca de reuniones quiero poner unas notas de como poner las copas y el orden de los vinos, esto lo sabra mejor un somelier pero…yo me arriesgo y os pongo mi opinion!como siempre espero no equivocarme y si asi lo hiciera…sepan corregirme! La norma y la costumbre aconsejan no colocar, en cada puesto de comensal, más de tres copas, sea cual sea el número de bebidas que se vayan a consumir durante la comida . Las copas son un elemento fundamental para disfrutar mejor de un buen vino. Éstas pueden ser de vidrio o de cristal, y son estas últimas por una cuestión de…