Desde hace un tiempo vengo observando de manera acelerada e incomprendida por mí como en cada evento gastronómico que asisto, y debo aclarar eventos de primer orden gastronómico donde asisten grandes chefs de cocina, bartenders, mixólogos, baristas yprofesionales de los restaurantes…Hoy comparto la idea de que la figura del Sommelier , se observa y se mira desde fuera como una profesión distante y lejana…algo que está afectando a este gremio tan educado en el “saber ser” y el “saber hacer”. Esta profesión tenemosque acercarla al cliente al que viene habido de conocimientos y por demás necesita entender un mundo tan bello como tan vasto, pero que requiere códigos que hay…

Torrelavit, 13 de octubre del 2023. Jean Leon ha ganado medalla de oro en los Premis Vinari por dos de sus Vinos de Finca Calificada, Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay 2021 y Jean Leon Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva 2019, vinos ecológicos amparados en la DO Penedès. El concurso, que reconoce desde hace 11 años los mejores vinos y bodegas de Cataluña, ha anunciado los ganadores de este 2023 en una gala celebrada el viernes, 6 de octubre, en Vilafranca del Penedès. Los vinos han sido catados a ciegas por un jurado formado por un centenar de enólogos, sommeliers y otros profesionales del sector. Jean Leon Vinya Gigi es un vino…

El presidente de la Federación Española de Enólogos se incorpora al equipo de la bodega lucense, ubicada en Ribas de Sil, que data del siglo XVI Desde 2020 están inmersos en un proyecto de renovación y recuperación de su viñedo histórico (Miércoles, 11 de octubre de 2023).- «Es uno de los mejores enólogos de España y su experiencia y profesionalidad nos va a permitir consolidarnos como una de las bodegas de referencia en Ribeira Sacra, Galicia y España». Con estas palabras Manuel Bellod, propietario de Pazo de La Cuesta, ha presentado a Luis Buitrón, nuevo enólogo y director técnico de la bodega familiar más antigua de Galicia.  El presidente de…

La Denominación de Origen Montsant da por finalizada su vendimia 2023, y lo hace con casi 5 millones y medio de kilos de uva vendimiados, lo que representa una reducción en la producción de alrededor del 30% respecto a la campaña 2022, si bien es cierto que la pasada campaña fue especialmente buena. La principal causa de esta disminución de la producción ha sido la sequía. Las lluvias acumuladas en todo lo que llevamos de 2023 han sido inferiores a lo que es habitual en la zona, y muy irregulares en el conjunto del territorio, afectando a una vendimia que ha sido la más temprana de la historia de la DO Montsant. Al mismo tiempo,…

Barcelona Wine Week, el salón de referencia del vino español de calidad, prepara su edición 2024 con el cartel de completo desde el pasado mes de julio. En tiempo récord, más de 850 bodegas y 70 Denominaciones de Origen han confirmado su participación para presentar sus últimas novedades, contactar con grandes compradores de todo el mundo y analizar los principales retos del sector: desde su valorización a la adaptación a la emergencia climática. Sobre todo ello hablamos con el presidente de Barcelona Wine Week y de la D.O. Cava, Javier Pagés. Los efectos de la sequía en esta campaña de vendimia son evidentes en muchas zonas del país. ¿El cambio climático puede…

La viña del Turó d’en Mota, plantada en 1940, se ha convertido en una parcela icónica que representa un patrimonio natural vitivinícola de gran valor.La conmemoración de las 25 vendimias de Turó d’en Mota de Recaredo supone el punto de partida a una colección de enotecas con crianzas extremas que superan los 23 años en botella.La presentación oficial ha tenido lugar en el restaurante Celler de Can Roca, con una propuesta gastronómica diseñada especialmente para la ocasión y acompañada de una cata vertical de las 25 añadas del Turó d’en Mota de Recaredo. SANT SADURNÍ D’ANOIA, 11 DE OCTUBRE DE 2023 – La familia de viticultores Recaredo presenta la Enoteca 1999 de Turó d’en Mota, un Corpinnat elaborado con uva de la…

Valbuena de Duero, 11 de octubre de 2023. Bodegas Familiares Matarromera ha recibido el Premio Alimentos de España a la Innovación por su “labor en digitalización, sus iniciativas en medio ambiente por el desarrollo e implantación de sistemas de energía alternativas, o la instalación del primer sistema de recarga de coche eléctrico en el área rural”. El galardón, concedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, reconoce sus 35 años de trayectoria y su liderazgo en la creación de vinos de excelencia (Emina, Matarromera, Cyan, etc) en 7 Denominaciones de origen, así como su aportación a la I+D+i, la creación de los vinos Win Sin Alcohol, y la sostenibilidad…

Viñas del Vero participa en “Fertcafe”, el proyecto que investiga el desarrollo de un abono ecológico obtenido a partir de la reutilización de los posos de café de las máquinas de vending. Barbastro, octubre de 2023.- La circularidad y el cuidado de la biodiversidad del suelo del viñedo convergen en “Fertcafe”, el proyecto de investigación en el que participa Viñas del Vero y que propone dar una segunda vida a los posos de café de las máquinas de vending. Esta iniciativa de economía circular cuenta con la experiencia de EBOCA, empresa dedicada a la producción y distribución de café tostado, y Defeder, compañía centrada en la investigación, desarrollo, explotación y comercialización de productos…

Ambas entidades están trabajando en el desarrollo de proyectos en común, como la comercialización de 2 vinos personalizados con el escudo del club txuri urdín.También se realizarán otras acciones exclusivas para aficionados de la Real Sociedad: catas antes de los partidos, sorteos y otras acciones en las redes sociales de la bodega. La Real Sociedad y Bodegas Ondarre han firmado un nuevo acuerdo de colaboración para la presente temporada 2023/24. De esta forma, Bodegas Ondarre se convierte en patrocinador del club txuri urdin, con el que están trabajando en nuevos proyectos en común para que el Reale Arena sea reconocido como mejor estadio gastronómico de la Liga española. Con esta colaboración la Bodega manifiesta el orgullo…

El evento, organizado por Peñín, es el único segmentado por nivel de calidad en el que solo se presentan aquellos vinos calificados entre los 90 y los 100 puntos.   La vigésimo tercera edición se celebrará los días 13 y 14 de noviembre en IFEMA MADRID y en ella se darán cita 400 bodegas procedentes de todas las zonas productoras de España. Madrid, 10 de octubre de 2023.- Peñín volverá a congregar, en un solo evento, a las bodegas más importantes del país. Será en la nueva edición del Salón de los Mejores Vinos de España, el evento clave del sector y el más antiguo y reconocido por los profesionales nacionales e internacionales. En el…