III Muestra de la D.O. Bullas Días 1 y 2 de marzo de 2010 Bullas, Murcia http://www.vinosdebullas.es/muestradobullas/ Descargar el programa (PDF) Bullas promocionará 1 y 2 marzo sus vinos en III Muestra Denominación Origen (…) Leer la noticia completa (ABC.es)
La Rendona invita este 6 y 7 de marzo a disfrutar del festival “100 vinos mexicanos”. La Rendona ubicada en la carretera San Juan del Río, organiza el festival “100 vinos Mexicanos” donde podrás convivir de una forma más cercana con la cultura del vino en México. Leer la noticia completa (Masaryk.tv) Bodegas La Redonda Carretera San Juan del Río a Ezequiel Montes km 33.5 Querétano-México Tel. 441 277 14 44
3ra parte del espectaculo Oid Mortales de la vendimia de San Rafael
Hay varias versiones sobre el verdadero origen del fernet, las más antiguas señalan que esta bebida surge del ingenio de un investigador alquimista de Lombardía, Italia, el cual, a través de la alquimia, en la que colocó diversas hierbas medicinales y aromáticas, con alcohol de alta graduación, revolviendo el líquido con un hierro candente. De ahí sobrevendría el nombre; fer, que significa hierro, en dialecto milanés y net que significa limpio, simbolizando “limpio a consecuencia del hierro”. Pero no solo existe esta versión, otras señalan a Francia, y otras a Checoslovaquia, también se adjudica a un austríaco, boticario, de apellido Fernet, y finalmente, se le atribuye también a una de…
Se acerca el fin de semana donde muchos de vosotros aprovecháis para visitar bodegas, si os encontráis en Málaga os hago una sugerencia,una visita guiada a la bodega ubicada en la Axarquia de Málaga al este de la capital, entre los pueblos de Sayalonga y Cómpeta a unos 10 Km. de la costa. Es una zona montañosa preciosa con vistas al mar y a las montañas del Parque Nacional. Hay dos clases de visitas: 1) visita de aprox. 1,5 horas: visita a los viñedos, la zona de la producción y el tren de embotellado. Explicacion de todo el proceso de la elaboración de los vinos, desde la cepa hasta el…
Añada: 2009. Variedades: Garnatxa blanca, Sauvignon Blanc, Viognier y Macabeu. Tipo de vino: Blanco seco. Edad de la viña: 7 a 27 años. Tipo de suelo: Arcillosos-calcáreos. Pobres en materia orgánica. Grado alcohólico: 13% vol. Nota de cata: Vino joven de color amarillo pajizo brillante con suaves tonos verdosos. Aroma potente a frutas tropicales, lichis, frutas blancas como el plátano, el melocotón y con recuerdos florales de rosas blancas y hiervas de monte bajo. En boca es muy sabroso, amplio, fresco, excelente acidez, de nuevo con un recuerdo floral y un final muy sutil y elegante. Ideal para todo tipo de mariscos, paellas, pescados a la plancha o acompañados de…
En 1576, Earl Ferenc Dobo, en aquel entonces señor del Château Sárospatak, emprendió un gran proyecto: plantar toda la región con viñedos. Pero fue el genio y el talento del Príncipe Rákóczi que creó los maravillosos vinos de las colinas de Megyer. Cuenta la leyenda que en aquellos días, cuando esperaban un ataque de los Turcos, los señores de Tokaj pospusieron la vendimia a fin de preparar su acción defensiva. La Botrytis Cinerea invadió los viñedos revelando así la podredumbre noble que concentra los aromas de la uva y produce los néctares Aszú. Bodegas situadas en el corazón de esta región de Tokaji, en 1992 se establece Jean-Louis Laborde, situado…
VINOS BOTRYTIZADOS Son vinos naturalmente dulces, no se les añade alcohol para parar la fermentación y quede azúcar residual. La alta concentración de azúcar de los grandes vinos se consigue gracias a la Botrytis y por la vendimia tardía. Este hongo, botrytis cinérea, penetra en la uva, deshidratándolo y concentrando los azúcares. Las condiciones óptimas para el desarrollo de este hongo son frescor y humedad por la mañana y ambiente caldeado por la tarde. En la vendimia se hacen varias pasadas (trias) y se seleccionan las uvas (première trie, selection de tries, etc.) por tal de escoger las uvas con podredura noble. La clave para conseguir calidad es contar con…
Los vinos de Château Mouton Rothschild están presentes en 150 países. Hay que reconocer que la vitivinicultura del Nuevo Mundo continúa mejorando de manera lenta y firme, llegando, en muchos casos, a poder competir con algunas célebres etiquetas del mundo. Estas manifestaciones de progreso tienen que ver con un mejor conocimiento del entorno, así como del clima y de las variedades más propicias para un determinado lugar. Observe que aquí no me refiero al término “calidad”. Hoy por hoy, un productor responsable da por descontado este factor, porque sin él, simplemente, no existiría. María Isabel Mijares, la célebre enóloga y consultora española, dice que con la tecnología disponible y con…
El Grupo de Óptica del Departamento de Física de la UPNA ha diseñado una nueva metodología para clasificar el color y apariencia de los vinos a través de una medida instrumental objetiva. Los resultados de este método, publicados en las prestigiosas revistas European food research and technology y Color research and application, son fruto de los proyectos de Fin de Carrera de Javier Fernández de la Hoz Múgica y Juan Vicente de Santiago Guijarro, alumnos de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos (ETSIA). Según explica la profesora Begoña Hernández Salueña, del Grupo de Óptica y especializada en colorimetría, lo novedoso ha sido conseguir medir el color del vino con…
Mike Tournier el especialista, que trabajó en el programa de mitigación de la huella de carbono de Nueva Zelandia, insiste en que no tener certificación en esta materia puede implicar pérdidas millonarias para Chile. A estas alturas medir y amortiguar la huella de carbono no es cuestión sólo de cuidar el medio ambiente, sino de mantenerse en el negocio. A partir de 2011 regirá en Francia la ley de Grenelle 2, la que, entre otras cosas, exigirá que la etiqueta de cada producto que se comercialice informe sobre la cantidad de dióxido de carbono que generó su producción y transporte. Una legislación parecida se planea en Inglaterra y cadenas de…
SITUACIÓN ACTUAL DEL ENOTURISMO EN LA COMUNIDAD VALENCIANA, bodegas de las tres denominaciones de origen de vinos presentan sus ofertas. Con la participación de: Aranleón, Bodegas Torroja, Gandía Plá, Celler la Muntanya, Bodegas Los Frailes, Vera de Estenas y Celler del Roure. Además de ser grandes enólogos, porque así lo demuestran con los vinos que elaboran y pronto reciben premios y reconocimientos por su calidad en importantes certámenes nacionales e internacionales, además de salir continuamente al extranjero a ferias profesionales para mejorar su posicionamiento en un mercado cada día más competitivo como lo es el de los vinos, (cada año hay más bodegas y el consumo de vino en nuestro…