Muchos consideran que tanto el orujo como la grappa son el mismo licor llamado de diferentes maneras. Es cierto que ambos pertenecen a la misma familia de bebidas alcohólicas, los aguardientes, pero es fundamental saber que entre ambos destilados existen diferencias significativas a tener en cuenta. La destilería italiana Nonino, considerada la pionera en la elaboración de Grappa de alta calidad y creadores de la célebre grappa Vendemmia, desvela las 5 diferencias entre estos dos licores: Los orígenes Puede parecer obvio, pero la diferencia primordial está en el origen de ambas. Aunque los dos licores pertenecen a la familia del aguardiente, el orujo es la denominación que se le…
2017 Sudafrica, LA MEJOR COSECHA EN MUCHOS AÑOS’
El volumen total de uvas cosechadas fue de 1.425.283 toneladas, según la información y los sistemas de la industria vitivinícola sudafricana (SAWIS), un aumento marginal de la cosecha de 2016, pero un cultivo más grande de lo que se esperaba. «Se esperaba una disminución debido a la segunda temporada consecutiva muy seca», explicó Francois Viljoen, gerente del servicio de consulta vitivinícola de VinPro. «Sin embargo, las noches más frías a lo largo de la temporada de crecimiento y la ausencia de olas de calor significativas durante la época de cosecha amortiguaron el efecto de las condiciones secas en cierta medida». Se espera que los volúmenes de 2017 sean de 1.106,3…
¿Hay que dejar el alcohol para adelgazar? No, con condiciones
Muchos renuncian por completo al vino o a la cerveza cuando se ponen a régimen. La ciencia no es tan tajante Manuel (nombre ficticio), empresario de 44 años, ha decidido ponerse a régimen para combatir el sobrepeso. Pero rara es la semana en la que en su agenda no aparezcan las comidas y las cenas de negocios o el tapeo entre amigos, todo regado con alcohol, bien con cerveza o vino en las comidas, bien con combinados para el postre. En el listado de hábitos que conviene abandonar, Manuel ha puesto en el número uno dejar toda bebida alcohólica, pensando que ese cambio le beneficiará para deshacerse de los kilos…
Google presente por primera vez en Fenavin
Fenavin 2017 acogerá la mesa redonda “Internacionalización digital. Oportunidades y aspectos clave para exportar a través de Internet” dedicada al sector del vino Nos encontramos en un periodo de evolución digital sin precedentes, en el que las plataformas digitales siguen revolucionando el entorno del e-commerce mundial, consiguiendo que los productos españoles lleguen más fácilmente y con una menor inversión fuera de nuestras fronteras. China, además, destaca especialmente como destino, habiendo superado ya en 2013 a EE.UU. como el mayor mercado mundial del e-commerce. Este hecho es todavía más significativo en el sector vitivinícola, ya que la alta competencia interna favorece la búsqueda de alternativas en el mercado internacional. Plataformas digitales…
Los supermercados franceses ceden y anuncian que retirarán los vinos españoles de sus estanterías
La presión de los viticultores franceses contra los vinos españoles, que se centra en protestas, un día sí y al otro también, en los supermercados galos empiezan a dar sus frutos y ya hay empresas de distribución que anuncian que va a controlar qué vinos se venden Tanto va el cántaro a la fuente que ya está a punto de romperse. La presión de los viticultores franceses contra los vinos españoles, que se centra en protestas, un día sí y al otro también, en los supermercados galos empiezan a dar sus frutos y ya hay empresas de distribución que anuncian que va a controlar qué vinos se venden en sus…
Cata del Grupo Mundovino.net: AA Mirgin Opus Evolution 2013
Bodega: Alta Alella D.O./Zona: D.O. Cava Variedades: Pansa Blanca, Chardonnay, Pinot Noir Graduación : 12,0 % vo Elaboración: Cava elaborado a partir de las mejores uvas ecológicas de Pansa Blanca, Chardonnay y Pinot Noir, que permiten un buen envejecimiento. Extracción del mosto flor mediante un prensado muy ligero para evitar la aparición de color en el mosto de Pinot Noir que, al igual que la Pansa Blanca, fermenta en tanques de acero inoxidable, mientras que el Chardonnay lo hace en barricas de roble francés de segundo año. Después de cuatro meses, se realiza el coupage al que se le aplica el método tradicional con una crianza mínima de 36 meses. Sale…
House Wine (Vino de la Casa) vino en lata
House Wine (Vino de la Casa) es una marca de vinos pensada para disfrutar en cualquier momento y en cualquier ocasión. Creada la marca en 2004, House Wines fue diseñado con el objetivo de ofrecer la máxima calidad y valor en un paquete minimalista. Hoy en día, Enólogo Hal Landvoigt continúa conduciendo su espíritu irreverente de viajar por el mundo a la fuente de las mejores uvas y cultivar su estilo único sin pretensiones y ha considerado que el boom de este verano serán las latas. Para ello House Wines lanza para el verano tres vinos en latas de 375 ml. Serán una combinación de uvas tintas (Red Blend), un Chardonnay y un…
Las heladas arruinan el vino gallego
El descenso repentino de temperaturas en abril destruye hasta el 90% de los viñedos en comarcas como Valdeorras y Monterrei, que piden la declaración de zona catastrófica No se recuerda un abril tan seco en lo que va de siglo. En muchas zonas del interior de Galicia se registró apenas un 15% de lluvia de la media del mes, y hay que remontarse a 1975 para encontrar una sequía comparable. Hasta ahí, la situación era relativamente reconducible, con un adelanto de la cosecha como principal consecuencia. Pero la última semana del mes resultó aciaga. Con la uva en pleno proceso de maduración, la llegada de una masa de aire frío…
Cata de Mundovino.net: Milflores Tinto 2016
Bodega: Bodegas Palacio D.O./Zona: D.O.Ca Rioja Variedades: Tempranillo Elaboración: Maceración semi-carbónica. Elaborado con uva despalillada sin estrujado para evitar romper los granos. Sombrero flotante y remontados diarios. Fermentación a temperatura controlada Graduación : 13,5 % vol P.V.P.: 3.80€ Cata: Vino de color granate cereza, capa baja, limpio y brillante. Presenta una nariz de intensidad media, afrutada con notas a fruta fresca roja ademas de notas a regaliz de palo sobre un fondo floral. Es un vino fresco, de entrada ligera pero golosa, de medio recorrido y post-gusto afrutado. Temperatura de servicio: 14-16ºC Maridaje: quesos suaves, pastas, arroces, ensaladas y pescados azules.
La filoxera en Australia Yarra Valley
El límite de la Zona de Infestación de Maroondah Phylloxera (PIZ) de Victoria en el Valle de Yarra se ha extendido al norte, capturando cuatro nuevos viñedos, tras nuevas detecciones de la mortal plaga , confirmó Vinehealth Australia. La filoxera se detectó dentro del límite existente de PIZ, pero el PIZ se ha extendido. La extensión, que fue confirmada el 30 de marzo y anunciada por Agriculture Victoria esta semana, ve cuatro viñedos adicionales en la región del Valle de Yarra Se trata de la sexta expansión al PIZ Maroondah original, que se estableció en 2006 tras la primera detección de filoxera en la región. La extensión fue en abril…
Bodega Carlos Moro presenta su primer vino de Rioja
El bodeguero y presidente de Grupo Matarromera Carlos Moro estuvo acompañado del Ministro Juan Ignacio Zoido, que clausuró el acto, junto con más de 100 invitados que pudieron disfrutar en un exclusivo evento celebrado en el Museo Nacional del Prado de Madrid. Además de catar en primicia el nuevo vino CM by Carlos Moro realizaron una visita privada por las obras pictóricas más importantes vinculadas al mundo del vino. Carlos Moro ha presentado en sociedad su primer vino elaborado en la bodega que lleva su nombre en la DOCa. Rioja. CM by Carlos Moro 2015 ha sido el nombre escogido y el vino presentado en el Museo Nacional del Prado…
Valladolid, capital del vino: la ciudad castellana acoge el Concurso Mundial de Bruselas
Al certamen de Valladolid se han presentado 9.000 muestras, que serán evaluadas por 320 catadores de 50 países. 50 países productores participan en esta edición del Concurso de Bruselas. Valladolid es una de las capitales españolas del vino, pero por unos días va a ser la capital del mundo vitivinícola. La capital castellana acoge del 5 al 7 de mayo el Concurso Mundial de Bruselas, un certamen con 23 años de historia y un indiscutible prestigio en todo el mundo. Al certamen de Valladolid se han presentado 9.000 muestras, casi 2.000 de ellas procedentes de España, que serán evaluadas por 320 catadores de 50 países, de los cuales dos tercios…
