· El índice Klout mide la influencia social, es la medida de los influencers, es decir, la capacidad de influir con los contenidos. · Joaquín Parra, creador de la guía, desarrolla contenidos en Redes Sociales desde 2008 Wine Up!, primera guía de vinos creada exclusivamente para soporte digital (ebook mejorado), comienza el 2017 siendo también la de mayor influencia en Redes Sociales para la web Top Influencers en base al índice Klout. Actualmente en 66 habiendo llegado a 70 en los últimos 60 días. El portal Top Influencers otorga el nº 1 en la categoría Blogs y Webs de Vino (http://topinfluencers.es/?activity_id=198) y en la categoría Sumilleres (http://topinfluencers.es/sumilleres). Klout mide la…
LUSCO ALBARIÑO 2015 ENTRE LOS MEJORES DE LA D.O. RÍAS BAIXAS
La “Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2017” ha premiado con la Medalla de Oro a Lusco Albariño 2015. Lusco Albariño 2015 se ha situado entre las principales referencias enológicas de la D.O. Rías Baixas. La última edición de la “Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2017” ha galardonado con la Medalla de Oro la singularidad de este vino blanco de elaboración limitada que representa la esencia de la variedad con la que se elabora. El carácter de este 100% Albariño fruto de la selección de los racimos de forma manual, la utilización de levaduras autóctonas y una crianza de 5 meses sobre sus lías finas,…
Vino del mes de enero: Hacienda de Arinzano 2012
Bodega: Pago de Arinzano Denominación de Origen/Zona: Pago de Arinzano Variedades: 10% Merlot, 80% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon Crianza: 14 meses de crianza en barrica de roble francés, 40% nueva y 60% de 2º vino Graduación: 14 % vol P.v.p: 15 € Cata: Vino que presenta un bonito color granate con ribete violáceo, limpio y brillante, capa media/alta. Presenta una nariz muy intensa y perfumada, con aromas a fruta negra, notas tostadas, especias (canela, pimienta negra) y una punta de torrefactos, junto a regaliz. En boca tiene largo recorrido, tanino dulce, amable, redondo, de post-gusto afrutado/tostado. Temperatura de servicio:16-18º Maridaje: Cochinillo asado, cordero lechal, Jamón Serrano, Charcuteria, Quesos curados, Quesos…
Cata del Grupo Mundovino: Ove Garnacha 2013
Bodega: Moncayo Wines, S.L. D.O./Zona: D.O. Campo de Borja Variedades: Garnacha tinta 100% Elaboración: De una selección de cuatro parcelas, ALIAGARES,CARBONEL, OLLONCILLOS, LA BUZADERA,cada cosecha, y siempre de ellas, se vendimia manualmente en cajas de 15 kg., la uva se conservó a 7º durante 24 horas, para pasar a la selección de racimos en mesa. Vinificación. Cada parcela se encuba por separado. Después de un suave despalillado, pasa a barricas de roble de 500 l, abiertas , donde fermenta lentamente y con una extracción suave con bazuqueos manuales. La fermentación maloláctica se realiza en barrica, prolongándose su crianza sobre las propias lías de fermentación durante cuatro meses, con los oportunos…
Entrevista de Mundovino a Bodegas Canopy
· *Filosofía de la Bodega Canopy es una pequeña bodega, con viejos viñedos de garnacha, con suelos graníticos, rodeados de monte, sin tratamientos químicos al viñedo, y con un absoluto respeto a la uva, sin añadir nada en las elaboraciones, con una única finalidad, que en la copa este la variedad y el terruño. · *Como os definiríais…tradicional o modernista o una mezcla de las dos cosas.* En el sentido del respeto por la tierra, tradicionales, pero con los conocimientos suficientes para sacar el máximo partido a las uvas. · *Defina vuestros vinos* Nuestros vinos están elaborados con racimo entero, sin despalillar. Son frescos, minerales y florales. Tienen muy poca…
Cata del Grupo Mundovino: Mestizaje 2015
Bodega: Bodega Mustiguillo D.O.: Vino de España Variedades: 66% Merseguera, 35% Viognier, 8% Malvasía, 5% Macabeo Elaboración: Vendimia Manual en cajas de 15 kg. Tuvo lugar del 4 de septiembre al 2 de octubre. Cada variedad y/o parcela se vinifica por separado. Mesa de selección, despalillado, estrujado leve. Maceración en frío de 4 a 8 horas sobre 6ºC. Depósitos de vinificación de acero inoxidable con control de temperatura de 25 hl. a 50 hl. Fermentación alcohólica entre 10 y 16ºC con levadura autóctona. Envejecimiento: Crianza sobre lías finas en déposito de acero inoxidable. Embotellado: Tuvo lugar en febrero de 2016. P.v.p.: 5-9€ Cata: Vino de color amarillo palido con ribete…
La inocentada de Ribera de Duero
Se trabaja ya en la redacción de los nuevos estatutos y las bodegas interesadas están adaptando sus instalaciones para la producción del primer vodka timbrado con el sello de Ribera del Duero. Si todo discurre según lo previsto, las primeras botellas saldrían al mercado este próximo verano. De igual forma la DO, como informan desde su web, no descarta producir otros destilados e incluso se están planteando lanzar al mercado una línea propia de ropa de abrigo denominándose esta: ‘Ribera, espíritu esquimal´. El Consejo Regulador de Ribera del Duero ha aprobado en el último pleno el cambio en la normativa que va a hacer posible que en la denominación de…
AROMATERAPIA PARA WINELOVERS BY VERUM
· Bodegas y Viñedos crea una gama de velas con aromas de tres de sus vinos: Verum Malvasía, Verum Merlot Selección y Gran Cueva Brut Nature Chardonnay. · El Enólogo, Elías López Montero ha participado junto a un equipo de perfumistas en el proceso creativo de los aromas para que resulten fidedignos a sus vinos. Bodegas y Viñedos Verum ha creado una gama de velas con aromas de tres de sus vinos: Malvasía, Merlot y Gran Cueva Brut Nature Chardonnay. Un proceso creativo complejo en el que ha estado presente el enólogo de la bodega Elías López Montero para crear junto con un equipo de perfumistas los aromas que recuerden…
Cellers Avgvstvs Forvm es reconocido por el RScat como pyme comprometida con la sostenibilidad
Cellers Avgvstvs Forvm, siempre comprometido con la tierra y el medio ambiente, ha visto recompensados sus esfuerzos por hacer de la sostenibilidad uno de sus rasgos identificadores principales. El reconocimiento proviene del RScat, un portal de la Generalitat de Cataluña que refuerza y da valor a la gestión socialmente responsable de las personas y el medio ambiente por parte de las empresas catalanas. Ya desde el momento de su nacimiento hace más de 25 años, Cellers Avgvstvs Forvm ha producido siempre sus vinos y vinagres de acuerdo con unas normas de Responsabilidad Social muy avanzadas. El portal RScat del Consejo de Relaciones Laborales, integrado por el Govern y las organizaciones…
Cata del grupo Mundovino: Fincas de Azabache Tempranillo blanco 2015
Bodega: Fincas de Azabache D.O./Zona: D.O.Ca Rioja Variedades: Tempranillo blanco Graduación : 12,0 % vol P.v.p.: De 5 a 9,9 € Cata: Vino de color amarillo palido , limpio y brillante con ribete verdoso. En nariz presenta una intensidad media/alta de aromas a fruta blanca, cítrica, tropical ademas de notas a bollería sobre un fondo herbáceo. En boca tiene una entrada amplia,golosa, con una equilibrada acidez, de recorrido medio-largo y post/gusto afrutado. Temperatura de servicio: 7-11ºC Maridaje: arroces suaves, todo tipo de ensaladas, carnes blancas, cremas frías, además de pescados y mariscos.
Cervezas Artesanas
CERVEZA CERIUX Cerveza CERIUX nació en el 2012 a partir de una idea novedosa, la de unir el mundo de la cerveza con el mundo del vino. El resultado es una cerveza artesana de doble fermentación tostada y otra rubia, embotelladas en botellas de 375 ml y 750 ml y con unas recetas artesanas elaboradas y trabajadas por el maestro cervecero David Morillo y por el enólogo Pablo Tascón. A una receta de cerveza base, añadimos mosto de uva lo cual confiere a nuestra cerveza un sabor inconfundible. CERIUX CERVEZA DE VENDIMIA Siguiendo esta idea, quisimos acercar aún más la cerveza y el vino; queríamos aprovechar la frescura de la…
WILLIAMS & HUMBERT LANZA CANASTA 20
Bajo la misma marca, líder en su categoría, este nuevo Canasta es envejecido durante 20 años a través del sistema de Soleras y Criaderas Williams & Humbert lanza al mercado Canasta 20, un nuevo vino de jerez con el que la Bodega amplía su gama de vinos VOS. Bajo la misma marca del emblemático vino dulce de las Bodegas, líder de ventas en el mercado nacional dentro de su categoría, este nuevo Canasta es envejecido durante 20 años a través del sistema de Soleras y Criaderas. Procedente de antiguas soleras de las centenarias Bodegas Williams & Humbert, este nuevo jerez está dirigido al consumidor amante del Canasta, el cual puede…
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