Bodega: F. Schatz D.O./Zona: D.O: Ronda Variedad: Lemberger ( Blauer Limberger, esta variedad de uva rosada se conoce también como Lemberger o Blaufränkisch. Es una uva de maduración tardía que probablemente tuvo su origen a orillas del Danubio) Durante las últimas décadas su cultivo ha ido incrementándose Elaboración: 9 meses crianza “sur lie”con” batonnage” * en barricas de roble esloveno y roble francés (Troncais, Allier) . * Agitación frecuente de las lías finas con un bastón durante un período de 2 a 6 meses. Graduación: 13%vol P.v.p.: 20 euros Cata: vino que presenta un color Rojo granate.Tiene una nariz Intensa y afrutada de frutas rojas (ciruelas, arándanos, cerezas…), con toques…
Floreano e Punto
El carácter «autenticamente galego» de Floreano vertido en un albariño macerado durante 4 horas a 12º – 13º. Intenso, aromático… ¡»e punto»!. Bodega: BODEGAS CARBALLAL D.O. /Zona: Rias Baixas Variedad:100% Albariño Viñedos:Viñedos propios y parcelas controladas del Salnés. Graduación:12% Embotellado:Añada 2014 Presentación:Floreano e Punto se puede adquirir con dos etiquetas que hablan de la dualidad de Galicia: la de la tradición, representada por el mítico personaje de Gogue -Floreano-; y la de la modernidad, por medio de una sofisticada mujer con boina. En cajas de 6 y taponadas con corcho técnico. Elaboración:Albariño macerado a 12º – 13º, fermentado con levadura indígena y madurado en envases de acero inoxidable. CATA: Vino…
Ligeros, blancos y ecológicos, las nuevas tendencias del vino
El sector apunta, por fin, a un aumento del consumo. Vinos tintos más ligeros y elegantes; un aumento del consumo de blancos; atención a las variedades más desconocidas y originales; la aparición de nuevas etiquetas con apellidos como ecológico, biodinámico o natural; y un repunte, por fin, del consumo interno son las tendencias y perspectivas en el mundo del vino para este año que comienza. Hace ya tiempo que venimos contando que aquella moda de los tintos de color casi negro, muy estructurados y concentrados, incluso duros en boca, que impuso el crítico Robert Parker casi como una condición para vender en EEUU, estaba pasando rápidamente a la historia. Naturalmente…
Entrevista de Mundovino a Bodega Emina
Filosofía de la Bodega EMINA RUEDA Y EMINA RIBERA DEL DUERO son dos bodegas, dos entornos, dos paisajes y dos tipos de vino con un denominador común: el río Duero y la apuesta por la excelencia, la distinción y la elegancia. Emina posee más de 300 hectáreas de viñedos ubicadas en algunas de las mejores zonas de Rueda y Ribera del Duero para la elaboración de vinos de alta gama y tiene un amplio abanico de vinos blancos, rosados y tintos y su apuesta por los vinos de calidad surge desde el propio viñedo. Además de elaborar grandes vinos de exquisita calidad bajo ese toque moderno, EMINA se acerca al…
Cata del grupo Mundovino: Campillo Gran Reserva 2.004
Bodega: Bodegas Campillo D.O./Zona: La Rioja Variedades: Cepas centenarias de la variedad Tempranillo (90%) y 10% Graciano Elaboración: Vendimia realizada de forma manual en cajas de 15 Kg. Realiza la fermentación controlada a 28ºC en depósitos de 10.000 Kg. con largas maceraciones. Crianza: Envejecimiento en barricas nuevas de roble Francés Allier durante 30 meses. Afinándose en botella Graduación: 13.5 %vol. P.v.p. : 25 euros Cata: Vino que presenta un color rojo rubi, limpio y brillante , de capa baja. presenta un nariz fina y elegante con aromas a frutas rojas en compota, «amermeladadas», ciruelas pasas, cacao, pimienta negra y tabaco. En boca es un vino untuoso, carnoso, tanino vivo pero…
El Vaticano, mayor consumidor de vino per cápita del mundo
La ciudad del Vaticano se consolida como mayor consumidor mundial de vino per cápita, con 53,83 litros por habitante y año, mientras que España queda relegado al puesto 33 de la tabla, con apenas 21,26 litros, por detrás incluso de Andorra, Malta o Santo Tomé y Príncipe. Así lo recoge el tradicional informe que elabora el Wine Institute de California -que analiza y actualiza los datos de Trade Data and Analysis de 2014, revisados a noviembre de 2015-, del que se hace eco el Observatorio del Mercado del Vino (OEMV). En el ránking, se recogen las estadísticas de países y de territorios externos o con estatus especial, como es el…
Pruno lidera los mejores vinos relación calidad – precio, según Robert Parker
*Este vino de Finca Villacreces encabeza los “best value wines” del 2015 Finca Villacreces, DO Ribera del Duero, termina el año con la mejor noticia posible. Pruno está en lo más alto de 2015. Tres vinos españoles engrosan la clasificación de mejores vinos relación calidad precio que el crítico norteamericano ha incluido en su último artículo “Robert Parker’s Guide to the Best of 2015”. En esta última publicación, el crítico Robert Parker hace una revisión de sus mejores vinos del 2015 y el vino Pruno aparece entre sus mejores opciones del año 2015, en el apartado“best value” o mejores opciones de compra dada su gran calidad y precio comedido. Pruno…
Vino del mes de enero : Tres picos 2.013
Bodega: Borsao D.O./Zona: Campo de Borja Variedades: 100% Garnacha Elaboración: Maceración durante 20-25 días en total. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 25º – 30º. El vino es sometido a una crianza de 5 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés. Graduación (vol): 15 %vol. Precio aproximado: 15 € Cata: Vino de color picota con ribete granate intenso, limpio y brillante de capa media-alta. Presenta una nariz muy aromática y de gran intensidad destacando aromas frutales, ( rojas y negras) ademas de aromas a bombon de licor, torrefactos, vainilla, lavanda y una punta mineral. En boca presenta una entrada potente, sabrosa, tanino bien…
Feliz Fin de Año!
Si la vida te da mil razones para llorar , demuestrale que tienes mi y una para soñar! Haz de tu vida un sueño y de tu sueño una realidad! Feliz fin de año! :cata2:
Cata del grupo Mundovino: Pazo de Señorans 2014
Bodega: Pazo de Señorans D.O./Zona: D.O. Rías Baixas Variedades: Albariño de vendimia manual y selección por microparcelas Elaboración: En acero inoxidable con Maceración pelicular (en prensa) y fermentación alcohólica controlada a 16ºC . Crianza sobre lías mínimo 5 meses Graduación (vol): 12,5%vol. Precio aproximado: De 10 a 19,9 € Cata: Vino que presenta un color amarillo pajizo con ribete verdoso, limpio y brillante. Presenta una nariz de intensidad media, muy afrutada ( pera, manzana)notas leves tropicales junto con notas a hierba fresca. En boca es un vino de equilibrada acidez, fresco pero untuoso, de largo recorrido y post-gusto floral. Temperatura de servicio: 6-8ºC Maridaje: Marisco como las Nécoras, centollas, cigalas,…
Cata del Grupo Mundovino: Borsao Selección Crianza
Bodega: Bodegas Borsao D.O./Zona: D.O. Campo de Borja Variedades:60% garnacha, 20% merlot, 20% tempranillo Elaboración:Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 24º – 28º con un pico de 32ºC. Maceración durante 15 días en total. El vino es sometido a una crianza de 10 meses en barrica bordelesa de roble francés (90%) y americano (10%). Graduación: 15% vol Precio aproximado: De 5 a 9,9 € Cata: Vino que presenta un color rojo cereza, limpio y brillante, capa media. Tiene una nariz de intensidad alta, destacando aromas a fruta roja en licor , notas lácteas ademas de balsámicos y notas especiadas(caramelo…
Entrevista de Mundovino a Uva de Vida
¿Cual es la filosofia de la bodega? UVA DE VIDA es un proyecto de VIDA, familiar y con conciencia artesanal. Podemos definir nuestra filosofía como no intervencionista de RESPETO Y DISCRECIÓN. El vino se hace en la viña. Si se respeta la Naturaleza y se deja a la viña manifestar sus sutilezas, el trabajo en la bodega debe ser SERENO y EXPECTANTE, contemplando con admiración lo que el vino se vuelve por si mismo. Buscamos la expresión de la VIDA en el vino, proteger la realidad de cada año en el vino. Sentimos un compromiso absoluto con la tierra, practicamos una agricultura VIVA. SIN ARTIFICIOS, para que la Naturaleza pueda…
