Cuando los chinos no consiguen obtener resultados a partir de su propia experiencia ganan tiempo contratando a los que sí la tienen aunque provengan del exterior. Eso es lo que están poniendo en práctica los viticultores chinos, quienes contratan cada vez más a expertos extranjeros para mejorar su producción de uvas y vinos. China tiene la mayor superficie de viñedos del mundo por detrás de España y sus viticultores sueñan con convertirse en líderes mundiales por la calidad de sus vinos. Pero según los expertos, para alcanzar este objetivo tendrán que innovar y no sólo imitar los productos europeos o del «nuevo mundo». La primera vez que entró en un…
Feliz Navidad 2.015
Desde el equipo Mundovino queremos felicitaros esta Navidad 2.015 y con cariño queremos entrar en cada uno de los hogares del mundo, donde haya un corazón lleno de esperanza, donde hay un corazón necesitado de aliento y fuerza para continuar el diario vivir… Deseamos que esta Navidad nos llene de inspiración duradera para alcanzar todos nuestros proyectos y sentirnos realizados en el próximo año venidero. Feliz Navidad 2015 winelovers! Beber vino siempre con Moderación!
Cata del Grupo Mundovino: Supernova Roble 2.013
Bodega: bodegas Briego D.O./Zona: RIBERA DEL DUERO Variedades : 100% TEMPRANILLO Crianza: 8 MESES ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO Graduación: 14% VOL Cata: Vino que presenta un color rojo picota, limpio, de capa media. Tiene una nariz intensa, muy afrutada (fruta roja y negra) aparecen notas especiadas (cacao y vainilla). En boca es un vino fresco, amplio, de tanino bien integrado, de medio-largo recorrido y post-gusto afrutado y especiado. Temperatura de servicio: 14-16ºC Maridaje: Pastas con salsas livianas, Carnes asadas, Pescado de río, Guisos, Embutidos, Quesos suaves.
EMILIO MORO INVITA A LOS AMANTES DEL VINO A BRINDAR CON SUS TINTOS ESTA NAVIDAD
Mediante el microsite llamado #Aporuvas, del 20 al 31 de diciembre Bodegas Emilio Moro sorteará una botella diaria de sus seis referencias para animar a los consumidores a tomar con vino las 12 uvas de Fin de Año Bodegas Emilio Moro, una de las bodegas más prestigiosas de la Ribera del Duero, promueve por segundo año consecutivo en Navidad un juego interactivo mediante el cual los participantes deberán encontrar entre las 12 uvas de un racimo las seis botellas que representan a las seis referencias de la bodega: Finca Resalso, Emilio Moro, Malleolus, Malleolus de Valderramiro, Malleolus de Sanchomartín y Clon de la Familia. Para participar en el concurso se…
Cantos de Valpiedra, Finca Valpiedra Reserva y Viña Bujanda Gran Reserva destacados por Tim Atkin entre los mejores Riojas
Entre los mejores Riojas del año, de acuerdo al informe elaborado por Tim Atkin sobre la D.O.Ca., Familia Martinez Bujanda consigue incluir un crianza, un reserva y un gran reserva El Master of Wine y crítico británico Tim Atkin ha elaborado su primer informe monográfico de la DOCa. Rioja, el cual sitúa entre los mejores vinos del 2015 a Finca Valpiedra Reserva 2009, Cantos de Valpiedra 2012 y Viña Bujanda Gran Reserva 2007. En concreto, Finca Valpiedra Reserva 2009, un vino cuidado rigurosamente en cada una de sus fases para obtener la calidad de la que hace gala, ha obtenido 95 puntos. Ha sido definido por el master of wine…
Celeste Crianza de Bodegas Torres cumple diez años
Celeste Crianza, el vino insignia de Bodegas Torres en Ribera del Duero, celebra los diez años de su lanzamiento, siendo hoy uno de los vinos más vendidos de la DO fuera de España, con presencia en 80 países. La cuidada elaboración de este tinto fino (tempranillo), que refleja el carácter propio de un territorio de temperaturas extremas, con pocas precipitaciones y muchas horas de insolación, lo convierte en un tinto opulento, con mucha fruta, cuerpo y color, que goza de gran aceptación por parte de los amantes del vino y profesionales del sector. Concretamente, la décima añada, del 2012, ha conseguido la medalla de oro en el certamen Tempranillos al…
Integración de Bodega Moderna con Entorno Tradicional
Dragon Cellars ha tenido el reto de diseñar una cava a medida ligera y moderna pero para un espacio tradicional y acogedor. El cliente tenía claro la empresa que quería para realizar este proyecto con capacidad de conseguir obras de arte para el cuidado y exposición de sus valiosos vinos. Con una involucración minuciosa, Al Fuentes pudo conseguir crear botelleros que expusiesen los vinos de distintos formatos en posiciones variadas para una solución funcional. Un factor esencial a tener en cuenta que también se cumplió con éxito, era que los 2 lados acristalados de la cava se viesen igualmente estéticos. Se emplearon hierro, acero y cables con lacados tipo óxido…
Los 10 Mandamientos del vino
Fuente: https://www.vinetur.com/2015122122198/los-10-mandamientos-del-vino.html
Cata del Grupo Mundovino: Rivendel roble 2.014
Bodega: Bodegas el Inicio D.O./Zona: Ribera del Duero Variedades: 100% Tempranillo Elaboración: La vendimia se hace de forma manual realizando una gran selección directamente en la cepa. El despalillado y estrujado de las bayas tiene lugar a muy bajas revoluciones para respetar la integridad de la uva. Posteriormente se lleva a cabo una criomaceración pre-fermentativa a temperaturas muy bajas que evitan la oxidación. Tras la fermentación y maceración necesarias, se descuba y realiza la fermentación maloláctica sobre las lías más finas. La crianza en barrica oscila entre los 5 y 6 meses en función del criterio del enólogo y tiene lugar en barricas bordelesas de procedencia francesa y americana que…
Cata del Grupo Mundovino: Latitud 40
Bodega: Uva de Vida D.O.: Vino de España Tipo: Tinto Joven Variedad: 100% Graciano biodinámico Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kilos. Prensado con pequeña prensa vertical. Maceración pelicular con frío hasta que arranca la fermentación espontánea con las levaduras indígenas, durante 28 días. Fermentación maloláctica en depósito acero inoxidable durante 15, 20 días. Vino sin filtrar, clarificar, sin enzimas, activadores, aditivos aromáticos. No se hace crioextracción ni osmosis. Sin sulfitos añadidos Graduación: 15% vol. P.V.P. : 13 euros Cata: Vino que presenta un color rojo intenso con ribete rubí. Limpio. Capa alta. Presenta una nariz intensa, a frutos rojos( frambuesa) y negros (arándanos) muy maduros casi «amermeladados» , bombón en licor, notas balsámicas…
Entrevista de Mundovino a Bodegas Habla
Filosofía de la Bodega: Ser referente en los vinos del lujo moderno. · Como os definiríais…tradicional o modernista o una mezcla de las dos cosas. La conjugación perfecta entre tradicional y ciencia-modernidad. La tradición ha marcado un camino muy importante en la enología, y en esta bodega nos aprovechamos también de los últimos recursos de la tecnología y de la ciencia para poder aprovecharlo. · Defina vuestros vinos Nos gustaría hacer el mejor vino del mundo, pero antes que eso preferimos ser únicos, aunque ello suponga hacer cosas que los demás quizá no entiendan al principio. · ¿Teneis un público definido? Un cliente que se deje sorprender, moderno, alguien vanguardista.…
Informe Vendimia 2015 de Bodegas Torres
2015 será una añada excelente. Las altas temperaturas de julio tuvieron el contraste de los meses de agosto y setiembre, con temperaturas más frías y oportunas lluvias. Esto ha propiciado una muy buena evolución de la uva en todas las zonas vitivinícolas en las que trabajamos. Hemos cosechado la uva en su estado de maduración óptimo, sin que haya sido afectada en ningún caso por hongos o enfermedades. La vendimia ha sido, en general, más corta de lo habitual, y la producción también ha sido inferior, en la mayoría de los casos. Auguramos vinos muy aromáticos y equilibrados y con una buena capacidad de guarda. Catalunya A finales de verano,…
