_6.jpg)
Vuelve una nueva edición de VinyaSons, el festival de música de pequeño formato que se realiza en las bodegas y cavas. Una propuesta única, innovadora y diferente que aporta un valor cultural de calidad, reforzando la oferta enoturística y musical del área del Penedès y de Cataluña. En la edición de 2015, VinyaSons incrementa el número de bodegas participantes, hasta las 15; aumenta las propuestas artísticas, ofreciendo 7 espectáculos de calidad y supera su alcance en el territorio del Penedès hasta llegar a las DO de Bages y el Priorat. Marius McGuinness, director VinyaSons, ha presentado el Festival como «una experiencia única» donde «la actividad se adapta al espacio y…
Premio internacional a Bodegas Torres por su apuesta por las energías renovables
La revista británica The Drinks Business celebra los Green Awards en Londres y concede a Torres un nuevo reconocimiento Bodegas Torres ha sido premiada por su labor medioambiental en la quinta edición de los Green Awards, que otorga la revista británica The Drinks Business, publicación de referencia para los profesionales del sector de las bebidas a nivel mundial. Concretamente, ha recibido el reconocimiento ‘A la implementación de energías renovables’ (‘The Renewable Energy Implementation Award’), una nueva categoría que patrocina Carbon Zero Consulting para premiar aquellas empresas que demuestran haber reducido su huella de carbono mediante el uso de energías renovables. [quote=Según John Findlay, miembro del jurado y director general de…
BICICLETAS ELÉCTRICAS PARA DESCUBRIR LA PRIMAVERA DE LA HEREDAD SEGURA VIUDAS.
La Heredad Segura Viudas presenta una flota propia de bicicletas eléctricas para incorporarla a su oferta estable de enoturismo. Este tipo de vehículo es el idóneo para disfrutar del entorno natural de la Heredad, pues permite abarcar toda su geografía cómodamente, a un ritmo pausado y con un mínimo esfuerzo por parte del visitante. En un principio, los interesados podrán contratar una visita por el entorno de la Heredad en bicicleta conociendo el estado del viñedo que se complementará con una visita tradicional a la bodega para descubrir el proceso de elaboración del cava. Para terminar, los visitantes disfrutarán de un aperitivo degustación de dos cavas acompañado de fuet, queso,…
ALUMNOS DE LA PRESTIGIOSA BASQUE CULINARY CENTER VISITAN PAZO BAION
Por cuarto año consecutivo la Universidad Española de Gastronomía y Artes Culinarias ha elegido Pazo Baión como visita obligada en su paso por las Rías Baixas Pazo Baión recibirá la visita de 55 miembros de la Basque Culinary Center, la primera Universidad de Ciencias Gastronómicas y Artes Culinarias de España, liderada por una generación de cocineros que se encuentran en la vanguardia mundial de la Gastronomía como Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Karlos Arguiñano, Andoni Luís Aduriz, Pedro Subijana… Este ya es el cuarto año que los docentes de la prestigiosa universidad visitan la finca. Su diferencial y su capacidad fueron algunas de las razones que llevó a la Basque…
Pazo de Señorans celebra su 25º aniversario con la restauración gallega
La bodega Pazo de Señorans conmemoro ayer sus 25 años de historia en una jornada a la que asistió una muy amplia representación de la restauración gallega. La celebración consistió en una cata de los vinos de la bodega, destapando alguna añada memorable, seguida de un almuerzo armonizado con los vinos Pazo de Señorans Colección 2011, Pazo de Señorans 2014 y Pazo de Señorans Selección de Añada 2007. El acto tuvo lugar en agradecimiento a la restauración por el apoyo a los vinos de calidad desde los inicios de Pazo de Señorans.[quote= Marisol Bueno.][/quote] “Sin vosotros no hubiera sido posible llegar a hasta aquí; gracias a todos por transmitir el…
Éxito de participación en el Málaga Torres Experience, el evento itinerante de Bodegas Torres
Torres Experience, el evento itinerante de Bodegas Torres para los amantes del vino y la gastronomía, registra una excelente participación en su cuarta edición y reúne a más de un millar de personas en Málaga el pasado viernes y sábado, 24 y 25 de abril, interesadas en descubrir y degustar los vinos y destilados elaborados y distribuidos por Bodegas Torres. En total, se han servido 12.000 degustaciones de vino, 700 de gastronomía y 200 cócteles. También han tenido una gran acogida los talleres de maridaje y otras actividades organizadas, contribuyendo al buen ambiente festivo que ha reinado a lo largo de los dos días en este espacio único dedicado al…
Viñas del Monte de bodegas Mosaico de Baco
El fruto de las viñas centenarias Bodegas Mosaico de Baco ha esperado 17 meses a sus barricas de roble francés para poder ver nacer esta joya de su producción. Viñas del Monte es un vino que expresa años de trabajo, de cariño y amor y que incorpora una curiosidad en su botella, el tapón de vidrio. Esta característica supone un valor añadido al producto. Una ventaja, ya que permite que el vino continúe ecvolucionando dentro de la botella, manteniendo su esencia e intensidad sin la posibilidad de que agentes externo actúen dado que el vidrio es un material neutro que no permite el intercambio gaseoso. El vino del que hablamos…
VIS a VIS frizz
Vis a Vis es un producto elaborado al 100% con uva Verdejo; una uva seleccionada en base a una maduración especifica en campo para conseguir unos niveles de azúcares reductores (grado alcohólico) y de acidez equilibrados. Todo el proceso de fermentación se lleva a cabo en depósitos autoclave (depósito isobárico que no permite la pérdida de CO2 durante la fermentación) con levaduras seleccionadas . La fermentación se paraliza cuando llega a los 5.5 grados alcohólicos y durante la ralentización de la misma, el grado final alcanza los 6 grados de alcohol. Un punto clave y difícil de realizar por medios naturales, tal y como se hace en el VIS a…
Riesling Old Vineyard 2011: superaromático y un paladar lujoso y refrescante
Finca La Morita es el viñedo más antiguo de la variedad Riesling en nuestra Patagonia (1937) y es la responsable de producir las uvas que dan origen a este vino de la bodega Canale, ubicada en la provincia de Río Negro, muy cerca de General Roca.. Su color es marillo intenso con reflejos verdosos. La nariz es pura fruta: pomelo, lima, ananá… Muy aromático y en boca se lo siente fresco, con un paso untuoso y una acidez correcta. Si le gustan los blancos y busca singularidad, este es el vino indicado. Para saber: Promete una guarda de 4 años; es tiempo de beberlo. La bodega Humberto Canale fue fundada…
Cata del Grupo Mundovino: Finca Montepedroso Verdejo 2014
Bodega: Finca Montepedroso D.O./Zona : Rueda Variedad: 100% Verdejo Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Fermentación/ maceración 24 días. Crianza: Cinco meses sobre lías con removido semanal. Graduación: 12,5% Vol. Cata: Vino que presenta un color pajizo con ribete verdoso, limpio y brillante. Presenta una nariz aromática destacando aromas a heno, hinojo,anis, notas a frutas blancas (melocotón)y manzana , pinceladas dulzonas. Tiene una entrada en boca potente, con una acidez muy marcada pero a su vez muy agradable,de largo recorrido y un post-gusto a hinojo y heno Temperatura de servicio: 10-12 ºC Maridaje: Marisco fresco y pescados blancos. Arroz caldero y a banda. Pastas gratinadas…
¿ Apostaríais por una marca España ? 3 Ases vinos nos contesta
¿ Que aporta a una bodega pertenecer a una D.O. ? Estar dentro de una D.O. abre puertas en un primer momento a un gran número de consumidores que desconocen la marca, sobretodo para bodegas pequeñas como es el caso de 3 Ases. Posteriormente, a nuestro entender, cada bodega que está bajo las “normas” de esa D.O., debe marcar su “camino”, su filosofía de hacer las cosas la marca cada uno su viñedo, sus vinos… La D.O. establece unos mínimos muy generalistas, pero las bodegas pequeñas y con otra filosofía desde luego superamos con creces esos mínimos… ¿ Creéis que es importante pertenecer a una D.O. ? En general si,…
El secreto de Candela, el nuevo albariño del Salnés que nos invita a descubrir…
Los secretos ya no sólo se descubren, ahora también se descorchan, y con ese descorche nos hacen cómplices de un proyecto que aterriza con una fuerza arrolladora cargado de calidad, diseño y dedicación. En forma de botella y con sabor a lo mejor del Salnés, El secreto de Candela es el sueño cumplido de tres amigos cambadeses que decidieron materializar todo ese aprendizaje y experiencia con el albariño en la elaboración de su propio vino. Todo ese bagaje ha dado sus frutos, un albariño tradicional, redondo y envolvente, refrescante, sabroso y que invita a una segunda copa…y muy posiblemente a una tercera. Un vino que arranca sonrisas, desde su impactante…
