Bodega: Finca Montepedroso
D.O./Zona : Rueda
Variedad: 100% Verdejo
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Fermentación/ maceración 24 días.
Crianza: Cinco meses sobre lías con removido semanal.
Graduación: 12,5% Vol.
Cata:
Vino que presenta un color pajizo con ribete verdoso, limpio y brillante. Presenta una nariz aromática destacando aromas a heno, hinojo,anis, notas a frutas blancas (melocotón)y manzana , pinceladas dulzonas. Tiene una entrada en boca potente, con una acidez muy marcada pero a su vez muy agradable,de largo recorrido y un post-gusto a hinojo y heno
Temperatura de servicio: 10-12 ºC
Maridaje: Marisco fresco y pescados blancos. Arroz caldero y a banda. Pastas gratinadas y carnes blancas.
