Reconocimientos internacionales para los grandes reservas de Bodegas Riojanas en la celebración de su 125 aniversario. Monte Real Gran Reserva 1978 de Bodegas Riojanas ha obtenido el máximo galardón (‘Master’) en la categoría de grandes reservas dentro del certamen ‘Rioja Masters 2014’, organizado por la prestigiosa revista especializada británica The Drinks Business. Este nuevo éxito de un Rioja con casi cuarenta años de vida viene a confirmar que la crítica internacional vuelve a valorar y premiar el carácter inimitable de los Rioja clásicos, cuyas cualidades para el envejecimiento son únicas en el mundo del vino. Así se puso de manifiesto en la espectacular cata de riojas de la mítica cosecha…
Recaredo investiga nuevas vías para predecir el potencial cualitativo del vino
El equipo de viticultura de Recaredo trabaja activamente desde el año 2011 en la técnica de las cristalizaciones sensibles aplicadas al vino. El objetivo es contrastar la calidad vital y hacer pronósticos de futuro para conocer el potencial de crianza, la incidencia de las temperaturas de fermentación, la impronta de los suelos sobre el vino o les patologías que han incidido en su evolución, entre otros datos de gran valor que puede aportar esta metodología cualitativa. La enóloga Margarethe Chapelle, que visitará el Penedès el próximo 28 de enero para participar en una conferencia sobre cristalizaciones sensibles en el Innovi, es un referente en esta materia y ha experimentado la…
Bodegas Franco Españolas renueva su Certificación BRC Global Standard Food consiguiendo el nivel más alto.
Bodegas Franco Españolas obtiene el certificado de aprobación sobre su Gestión de calidad y Seguridad alimentaria. La bodega se sitúa así, a los mejores niveles del marco internacional El reconocimiento es para el consumidor un sello de garantía Bodegas Franco Españolas acaba de renovar la Certificación BRC Global Standard for Food Safety dada por el Consorcio Británico de venta al público con el nivel más alto que puede conseguir. El certificado esta referido, específicamente, al sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria para el tratamiento, tipificación, crianza y embotellado de sus vinos. Dicha acreditación garantiza que la calidad implantada en la bodega está a los niveles más…
Impresionantes Botelleros de Acero y Piedra por Dragon Cellars
Dragon Cellars lo ha vuelta hacer! Su continuo I+D relativo a diseños y materiales, le ha permitido incorporar un nuevo y lujoso acabado para los mejores sistemas de botelleros de vino. El nuevo estilo, MALESA o Steel & Stone incluye el forrado de metal, madera y otros materiales con láminas de piedra natural, con solo 2mm de grosor. También existe una versión traslúcida que se puede retro iluminar. Esta chapa, que viene en distintos tonos, mayoritariamente en pizarra, puede aplicarse a todo tipo de botelleros. ¿Por qué es tan especial? Lo que no era viable hacer antes con la piedra, ahora sí lo es. Te permite utilizarlo en zonas reducidas…
La bodega Cuatro Rayas demanda a Makro por competencia desleal
El Juzgado de lo Mercantil ha admitido a trámite la demanda interpuesta por Cuatro Rayas. Makro, a sabiendas, comercializó un plagio de su “top ventas” de la D.O. Rueda, NAVE SUR. El Juzgado de lo Mercantil de Segovia ha admitido a trámite la demanda interpuesta por la bodega Cuatro Rayas a la cadena de distribución Makro por competencia desleal, por la que solicita una indemnización por daños y perjuicios. La cadena de distribución Makro, perteneciente al grupo internacional Metro, comercializó una imitación de uno de los vinos más vendidos en Horeca de la bodega Cuatro Rayas, Nave Sur Verdejo (Galardonado con un “Baco de Oro Cosecha 2013” otorgado por la…
PALACIO DE BORNOS LANZA AL MERCADO BORNOS FRIZZANTE ROSADO 5,5º, CON EL QUE AMPLÍA SU GAMA DE FRIZZANTES
Palacio de Bornos lanza al mercado Bornos Frizzante Rosado 5,5º, un nuevo producto de baja graduación alcohólica elaborado con la variedad Tempranillo y con el que amplía su novedosa gama de Frizzantes. Tras el lanzamiento de Bornos Frizzante Verdejo el año pasado, con una gran acogida por parte de los consumidores, Palacio de Bornos ha decidido completar su oferta de vinos con carbónico natural con el nuevo Bornos Frizzante Rosado. Se trata de un Frizzante elaborado con uvas de la variedad Tempranillo de viñedo propio que, además de su baja graduación, presenta un marcado carácter y una intensa personalidad que lo hace inconfundible. Bornos Frizzante Rosado es un producto joven,…
VIÑAS DEL VERO GRAN VOS, “MEJOR VINO TINTO” EN LA GUÍA DE VINOS OCU 2015
Viñas del Vero Gran Vos 2007 ha sido seleccionado como el “mejor vino tinto” en la Guía de Vinos OCU 2015. Viñas del Vero Gran Vos Reserva 2007 ha sido elegido como el mejor vino tinto en la guía de vinos que publica la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). Exhaustivos análisis y diferentes sesiones de cata, realizadas por expertos del mundo del vino, han situado a este vino del Somontano como el mejor vino tinto entre 300 vinos de calidad procedentes de las principales Denominaciones de Origen de España. Elaborado a partir de la selección de las mejores uvas tintas de cada vendimia, Viñas del Vero Gran Vos Reserva…
Arnegui renueva su imagen en la gama de vinos jóvenes: blanco, tinto y rosado
· Una nueva imagen que refleja la elegancia y personalidad de estos vinos de Denominación de Origen Calificada Rioja · Este nuevo diseño de etiquetas y cápsulas coincide con el lanzamiento de las nuevas añadas. Arnegui, la marca de vino con la que Pagos del Rey está cada vez más presente en el mercado de la hosteleria, renueva su imagen coincidiendo con el lanzamiento su nueva añada 2014. Una nueva imagen que refleja el carácter y personalidad de estos vinos de Denominación de Origen Calificada Rioja elaborados en la bodega Pagos del Rey en Fuenmayor desde 2006. El estilo de esta nueva etiqueta de Arnegui blanco Viura, Arnegui tinto Tempranillo…
Los vinos de Williams & Humbert obtienen elevadas puntuaciones en la Guía de Robert Parker
Fino en Rama Añada 2006, Oloroso Añada 1982 Single Cask, Oloroso Añada 2001, As you like it y Fino Pando obtienen más de 90 puntos en The Wine Advocate Los vinos de Jerez de las bodegas Williams & Humbert han obtenido calificación de Excelente (por encima de 90 puntos) en las catas realizadas por Luis Gutiérrez, delegado en España de la prestigiosa revista The Wine Advocate, una publicación de referencia dentro del sector y capitaneada por el famoso experto en vinos, Robert Parker El Fino en Rama Añada 2006 y el Oloroso Añada 1982 Single Cask son los que han obtenido la puntuación más elevada, con 93 puntos respectivamente. Tal…
Cata del Grupo Mundovino: Rioja Bordón Selección histórica 2.011
Bodega: Bodegas Franco Españolas Denominación/Zona: La Rioja Variedades: Tempranillo Elaboración: La uva previamente despalillada, fermenta en contacto con hollejos a una temperatura media de 22ºC. Concluida la fermentación, el vino permanece en contacto con hollejos (pieles de uva) durante 7 días. La desacidificación maloláctica se produce en barrica de roble americano nuevo de tostado medio. El vino es criado en barrica de roble americano y francés durante 12 meses con interrupciones cada 4 meses para realizar la trasiega. Posteriormente el vino ya estabilizado continúa su evolución en botella. Graduación : 13% vol Cata: Vino que presenta un color rojo picota, limpio y brillante, de capa media. En nariz presenta aromas…
Cata del Grupo Mundovino: Cambrius Syrah
Bodega: Vinos Cambronero Denominación/Zona: Vino de la Tierra de Castilla Variedades: 100% Syrah, Agricultura Ecológica – Sistema de control CE. Elaboración: Elaboración en bodega tradicional mediante temperatura de fermentación controlada, con remontados frecuentes y maceración corta. Graduación: 12 % vol. CATA: Vino que presenta un color rojo granate de intensidad media, limpio y brillante. Tiene una nariz muy aromática y potente, con una abundancia de notas florales ,ademas de notas marcadas frutales y notas a torrefactos junto a notas minerales En boca es un vino con una acidez marcada pero agradable, con un paso de boca largo y post-gusto afrutado y floral. Vino muy sabroso y untuoso. Temperatura de Servicio:…
Entrevista a Yamir Pelegrino , Somelier Americano de la comida española
Gran Tour Chef por el Caribe. Hoy volvemos a encontrarnos con uno de los mejores y más completos sommeliers del mundo, el Sr. Yamir Pelegrino, quien siempre nos trae algo nuevo y diferente. En esta ocasión le observo muy contento con su nuevo proyecto: el Gran Tour Chef por el Caribe, que reúne a los 11 mejores chefs de cuisine de España, chefs reconocidos por la guía Michelin con 1 a 3 estrellas. Estos chefs estarán en los hoteles de la cadena Iberostar en República Dominicana, México y Cuba. La primera cena fue en el hotel Iberostar Grand Bávaro, República Dominicana, con el chef Dani García, de Málaga, España y…
