Bodega: Bodega Regina Viarum Web: http://www.reginaviarum.es/ D.O. / Zona : Ribera Sacra. VITICULTURA HERÓICA: Desde el S. II A.C. auténticos héroes del las laderas del Sil cultivan cepas en condiciones de terreno extremas (60º de inclinación del viñedo). Estas técnicas centenarias unidas a la última tecnología en la elaboración del vino dan como resultado un vino único. El sacrificio tiene otro sabor. VINIFICACIÓN: Selección de uva desde la viña y en mesa de selección. Utilización de nieve carbónica durante su despalillado. Maceración durante 72 horas a muy baja temperatura, luego fermetanción a temperatura controlada, con tres remontados diarios a un máximo de 28º para extraer todo su color y aroma.…
SECRETO DE ALTÚN
VINO DE AUTOR Bodega: Bodegas Altún S.L. Pagina web: http://www.bodegasaltun.com/ Vino de autor proveniente de uvas 100% tempranillo de viñedos propios, elaborado tras una minuciosa selección de racimos. Se obtienen 8.000 litros de un caldo potente y estructurado, realiza su fermentación malo láctica en barricas de roble 100% francés. Elaboración: Sistema Tradicional con uva despalillada y fermentación Maloláctica en barrica. Variedades una uva:100% Tempranillo. Vendimia:manual en caja y escogida en mesa de selección. Crianza:18 meses en barrica y 12 meses en botella. Tipo de roble:100% francés. NOTAS DE CATA Intenso color rojo granate con matices violetas que nos revelan su viveza,de capa alta, limpio y brillante. Aroma complejo, la fruta…
OSTATU Crianza 2009
Bodega: Bodegas Ostatu Pagina web: http://www.ostatu.com/ Región: D.O.C. Rioja, Subzona Rioja Alavesa. Cosecha: 2009. Calficación de la cosecha: Muy buena. Salida al mercado: Marzo 2012 Viñedo y orografía: Uvas procedentes de viñedos situados en los términos de Samaniego, Leza y Laguardia, con una altitud media de 580 m. Combinación de suelos arcilloso-calcáreos y cascajos, color ocre. La estructura del subsuelo está formada por varias capas de roca blanca. Climatología: Clima mediterráneo con gran influencia Atlántica. Diferencias extremas invierno-verano Viticultura: 90% variedad tempranillo, 10% graciano, mazuelo y garnacha. Viñedos de 20 a 50 años. Producción: 5.500 Kg/ha. Vendimia manual en cajas de 15 kg. entre los días 6 y 19 de…
Cata del grupo Mundovino
Clave de sol 2010 Día: 01/07/2012 Bodega: Embotellado por Sergio Sastre Ferrero. Web: http://clavedesolwines.wordpress.com/clave-de-sol-verdejo-100/ Denominacion/zona: Rueda Tipo de vino: blanco Variedades Verdejo elaborado 100% Graduación: 13 % vol. Cata: A la vista: amarillo pajizo con ribete verdoso, limpio y brillante. Nariz: nariz muy fragante y golosa, donde nos destacan notas dulces(pun-cake, bollería recién echa) aromas a fruta tropical ( piña )y a heno recién cortado, hinojo. Boca: untuoso, sedoso, sabroso, fresco,equilibrada acidez con un post-gusto cítrico y un largo recorrido. Servir a 6-8 ºC.
Lavia 2.007
Bodegas: Lavia Pagina web: http://www.bodegaslavia.com/ D.O./Zona: Bullas VARIETAL: 70% Monastrell y 30% Syrah, Monastrell 31 años y Syrah 14 años GRADO ALCOHÓLICO: 13,5 % Vol. Tipo de Vino: Tinto Crianza CRIANZA: 11 meses en depósito inox de 100 Hl sobre lías finas CRIANZA EN BOTELLA: 24 meses Elaboracion: VENDIMIA: en cajas de 15 kg. SÍSTEMA DE ELABORACIÓN: Llenado de depósitos por acción de la gravedad,despalilladora estrujadora sobre los vinificadores. FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: Fermentación natural a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable de 100 Hl. FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: también natural. NOTAS DE CATA: A la vista: Color rojo picota con ribetes azulados, limpio y brillante. En nariz: Ataque de fruta roja fresca;…
BESTUÉ “SANTA SABINA” 2008
BODEGA: BODEGA OTTO BESTUÉ S.L. D.O.: Somontano Tipo: Tinto Añada: 2008 Crianza: 13 meses en barricas de roble francés y americano Variedad de Uva: 80% Cabernet Sauvignon 20 % Tempranillo Historia de la marca: Existe constancia escrita de que por el año 1640 la familia Otto Bestué ya se dedicaba al cultivo del olivo y las vides en sus fincas de Enate, en pleno Somontano, y que esta labor se ha ido perpetuando generación tras generación hasta llegar a nuestro días. Lorenzo Otto Bestué, junto con su padre elaboran con mucho mimo y espero unos vinos que llevan los apellidos de una saga familiar que conoce el complejo mundo del…
La botrytis en la vid
MENADE
Bodega: Bodega Menade Pagina web: www.sitiosdebodega.com VITICULTURA ECOLÓGICA Vendimia nocturna seguida de una rápida recepción en bodega para evitar la oxidación. El prensado utilizado es de tipo neumático con la extracción de mostos yema que, inmediatamente, son introducidos en depósitos isotermo para realizar un desfangado estático, todo bajo unas instalaciones de gas inerte. ELABORACIÓN Con el uso de levaduras autóctonas, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura entre 16ºC y 18ºC durante 28 días. Clarificación y seguida estabilización al frío dando lugar al embotellado. NOTAS DEGUSTATIVAS Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos,limpio y brillante. Aroma: Destacan intensos aromas varietales y minerales, donde destaca aromas de…
Cata del grupo Mundovino
Malvarrosa Blanco 2010 Dia: 11/06/2012 Bodega: Bodegas xalo Web: http://www.bodegasxalo.com/ Denominacion/zona: D.o. Valencia Tipo de vino: blanco semi-dulce Variedades Moscatel Graduacion: 10% vol. Vino blanco moscatel con un toque dulce y sedoso. El aporte del azúcar es natural por parada de fermentación. La brisa marina, la calidez del sol y la frescura de la fruta, unidas en un vino con pleno sabor mediterráneo. Cata: A la vista: amarillo pajizo con ribete dorado, limpio ,brillante. Nariz: uva moscatel pura y dura, lichi, notas de flores blancas, fruta de hueso muy madura ( melocotón en almíbar ) Boca: goloso,sedoso, muy rico y sabroso, redondo. Muchas notas a moscatel e higo Maridaje puede…
Bodegas Martín Códax lanza “Marieta”, el primer albariño semi seco de la D. O. Rías Baixas
La presentación tendrá lugar el miércoles 18 de julio en Abastos 2.0 Bodegas Martín Códax presentará Marieta, el primer albariño semi seco de la Denominación de Origen Rías Baixas, el próximo miércoles 18 de julio en un evento organizado en el local compostelano de Abastos 2.0 a partir de las 21.00 horas. El evento será amenizado con música en directo ofrecido por el grupo Pi Graos. Para poder asistir a esta presentación, apúntate en el Facebook de Martín Códax o en el de Abastos 2.0 El albariño Marieta, se trata de un tipo de vino nunca antes producido y comercializado en la denominación: un albariño 100% con 14 gr./l de…
MARBORE BLANCO 2010 “FESTIVAL DE SENSACIONES”
Después del éxito cosechado, al año pasado, con la salida al mercado de la versión en vino blanco de esta conocida marca de vino. Bodega Pirineos ha optado por elaborar una segunda edición LIMITADA de 3.000 botellas de MARBORE blanco cosecha 2010. Procedente de uno de los pagos más exclusivos de esta bodega, Pirineos Selección MARBORE blanco 2010 representa la tendencia más actual orientada a los amantes de los grandes vinos: Expresión, profundidad, finura, riqueza aromática, moderno, gran apetecibilidad (Swallow Factor) y una excelente carga frutal (Total Fruit) son algunas de sus cualidades. Con este vino Bodega Pirineos continua interpretando de forma novedosa la calidad de Somontano desde posiciones vanguardistas…
Cuatro Rayas prevé cerrar el año con 14 millones de botellas vendidas
La bodega de la D.O. Rueda cierra el semestre con más de 7 millones de botellas puestas en el mercado, un 30% más que en el mismo periodo del pasado año El lanzamiento de Dolce Bianco y el crecimiento en exportación justifican el incremento de ventas La bodega Cuatro Rayas cierra el primer semestre de 2012 con un récord de ventas, superando los 7 millones de botellas vendidas, casi un 30% más que el año pasado en estas fechas. Es además una cifra situada muy por encima de la media de la Denominación de Origen Rueda, a la que pertenece, que según las cifras publicadas a principios de junio, ha…
