EN 1.435 TM. AL AÑO EL EQUIVALENTE A LO QUE EMITEN 500 COCHES EN UN AÑOEsta reducción se debe a un nuevo sistema de riego en el que se han invertido 2,5 millones de euros El Grupo Codorníu, como empresa involucrada en la iniciativa “Wineries for Climate Protection”, está llevando a cabo un proyecto centrado en mejorar su sistema de riego con el objetivo de reducir tanto el consumo de agua como de energía eléctrica.Hasta la fecha, la compañía debe bombear el agua para llevarla a las parcelas de cultivo, lo que supone un gasto energético relevante. Con este nuevo sistema, el agua llegará por presión natural al ser entubada…
Moscato de Ochoa MDO
Variedad: 100% Moscatel de grano menudo Elaboración Este producto se caracteriza por un grado alcohólico de 5.5% vol. Tras un despalillado para eliminar los raspones, un pequeño estrujado y un ligero prensado, se extrajo el mosto flor que fermentó naturalmente hasta obtener 5,5% vol. El resultado es una bebida semi-dulce de baja graduación muy aromática y agradable. Su fina burbuja proviene del proceso natural de fermentación del mosto. Alcohol: 5,5º Suelo: margas arcillo-calcáreas. Vendimia 2010 – Durante el invierno, nuestras 143 ha de viñedo, se beneficiaron de las lluvias acumulando reservas de agua para las siguientes estaciones. El frío de julio y el salto térmico entre día y noche en…
AROA LAIA , Nuevo blanco Navarro
AROA LAIA 100% Garnacha, es la NOVEDAD de AROA BODEGAS.Un blanco nada convencional. Algo fuera de lo habitual, Seguro que será la gran sorpresa de esta temporada. AROA Laia 2011 Sigue el criterio de una presentación joven y moderna, en un formato idóneo, de 50 Cl. Sorprendente en su presentación y también en su tipicidad, diferente. La garnacha blanca, requiere cuidados y un manejo exquisito en viñedo para ofrecer luego elementos propios del terroir donde se produce. Presentamos un vino atractivo y envolvente, que deja notas intensas en el recuerdo de nuestro paladar. Placer. Tonos Oro blanco y matices verde lima. Muy fresco y atractivo que anticipan frutas tropicales, maracuyá,…
Dehesa del carrizal Syrah
Uno de los primeros varietales de esta casta en España. Se busca al elaborarlo, mantener al máximo todo el carácter de esta uva, realizando un trabajo de respeto al fruto, donde fermentación, maceraciones y paso por barrica, no alteren su personalidad. Se vendimia a mediados de septiembre, por la noche y con frío. Fermenta a unos 24ºC de máxima, y macera durante dos semanas. Pasa pronto a barricas de roble francés y alguna de americano, donde permanece algo menos de un año. Antes de salir al mercado se redondea durante unos 18 meses en botella. Cata Es un vino de un increíble color rojo picota con claros ribetes amoratados, que…
La botiga d’en tonet y sus actividades
89 CÓCTELES ASPIRAN A SER EL MEJOR CÓCTEL ESPAÑOL DEL 2012 de ORUJOS PANIZO
89 fórmulas realizadas por barman y sumilleres profesionales de toda España participan en el III Certamen Nacional de Cócteles organizado por la firma zamorana Orujos Panizo. El número de fórmulas recibido es el más alto de las ediciones del concurso celebradas hasta la fecha. En los próximos días, el Jurado tendrá que elegir las 10 mejores que llegarán a la gran final, que tendrá lugar el 6 de marzo en la feria Gourmets. Los miembros del Jurado del III Certamen Nacional de Cócteles, integrado por el periodista Jose Ribagorda, el Pte. de Honor de la Asociación Madrileña de Sumilleres, Custodio Zamarra, el Pte. de la Federación de Asociaciones de Barman,…
PAGOS DE LA SONSIERRA
BODEGAS : Bodegas Sonsierra web : http://www.sonsierra.com/ VIÑEDOS Selección de nuestro viñedo viejo de mayor calidad. VARIEDADES 100% Tempranillo. ELABORACIÓN Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 7 días a 28 ºC. Maceración con hollejos para extracción de color durante 15 días más.Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés. ENVEJECIMIENTO 16 meses en las mismas barricas bordelesas nuevas de roble francés. 26 meses de crianza en botella como mínimo. NOTAS DE CATA Color rojo rubí intenso, brillante y bien cubierto. En nariz destacan aromas limpios, potentes y complejos con recuerdos especiados y a maderas nobles. En boca resulta complejo y largo, con buena estructura, equilibrado entre alcohol y taninos…
La botiga d’en tonet y sus actividades
Pagina web. http://www.labotigadentonet.com/
SOLERA 1847 CON EL CARNAVAL DE CÁDIZ
Como viene siendo habitual, Solera 1847 volverá a estar presente en el Carnaval de Cádiz 2012 de la mano de su Ayuntamiento. Solera 1847 acompañará, un año más, al Carnaval de Cádiz. El hall del Gran Teatro Falla lucirá sus mejores galas con esta marca en todos sus rincones y ofreciendo en sus camerinos una copa a los participantes en el concurso. Solera ha presidido el acto de inicio del carnaval en la calle, estando presente en la recepción oficial del Salón de Plenos del Ayuntamiento de Cádiz con Niña Pastori, la pregonera de este año, y las ninfas. Este vino dulce también patrocinará la Coronación Oficial de la Diosa…
AROA BODEGAS & ENTREGARNATXAS RESTAURANTE
Aroa Bodegas estamos dedicados desde 1998 a la creación de vinos de alta expresión, de agricultura ecológica, siguiendo la tradición y respetando la naturaleza. Presentamos dos nuevos vinos creados a partir de una premisa clara, vinos para agradar. Desde el origen de las civilizaciones, el consumidor de vino conoce y diferencia fundamentalmente dos tipos de vinos, “los que le gustan y los que no”. Esta es la lista básica, que no simple, de todo consumidor de vino. En AROA Bodegas nos marcamos, también desde nuestro inicio, crear y elaborar vinos solo para la primera mitad de esa lista, con el único limitante natural del clima y la tierra. Pero muy…
CUATRO RAYAS APUESTA POR LA INTERNACIONALIZACIÓN EN SU PLAN ESTRATÉGICO
La bodega de la D.O. Rueda ha triplicado su presencia en los mercados exteriores en los últimos dos años y pretende continuar con ese nivel de crecimiento. La bodega Cuatro Rayas ha elaborado su plan estratégico de cara a los próximos dos años en el que ha definido las líneas de actuación para alcanzar, entre otros, los objetivos comerciales propuestos. Uno de los pilares de dicho plan se asienta en la internacionalización de la bodega y sus productos. En los últimos dos años se ha realizado una fuerte reestructuración del departamento de exportación, ampliado de uno a cinco profesionales que se reparten estratégicamente los países. Así, desde el año 2009,…
Inurrieta Orchidea Cuvée
Variedad de Uva Sauvignon Blanc Elaboración Crianza durante 8 meses en barrica de roble francés sobre lías finas y batonnage. Bodega : Bodegas Inurrieta web : http://www.bodegainurrieta.com/ Cata: Interesante fusión entre el nervio del Sauvignon Blanc y el sosiego que impregna la crianza en las mejores barricas sobre lías finas. A la vista presenta un hermoso color amarillo verdoso. En nariz es intenso, con la madera apreciándose en su justa medida, apareciendo una tentadora mezcla de aromas de frutas tropicales y manzana, acompañadas de notas delicadas de miel y vainilla. En el paladar, el vino se muestra graso y voluptuoso y en todo momento arropado por una acidez refrescante que…
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